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Geräuchertes Thunfischfilet
Fisch
Nutri-ScoreA

Geräuchertes Thunfischfilet

Thunnus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geräuchertes Thunfischfilet liefert 132 kcal, 28g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Geräuchertes Thunfischfilet ist eine reiche Protein- und Omega-3-Fettsäurenquelle, die ein schmackhaftes Geschmacksprofil bietet, das verschiedene Gerichte bereichert. Es wird oft in Salaten, Sandwiches oder als eigenständiges Gericht genossen.

Auch bekannt als:
Geräucherter ThunfischThunfisch Jerky
Wissenschaftlicher NameThunnus
HerkunftsregionJapan
Beliebte Vergleiche:
Geräuchertes ThunfischfiletGeräuchertes ThunfischfiletVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletGeräuchertes ThunfischfiletGeräuchertes ThunfischfiletVSAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischGeräuchertes ThunfischfiletGeräuchertes ThunfischfiletVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeGeräuchertes ThunfischfiletGeräuchertes ThunfischfiletVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletGeräuchertes ThunfischfiletGeräuchertes ThunfischfiletVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderGeräuchertes ThunfischfiletGeräuchertes ThunfischfiletVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletGeräuchertes ThunfischfiletGeräuchertes ThunfischfiletVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischGeräuchertes ThunfischfiletGeräuchertes ThunfischfiletVSAnsjovisAnsjovisGeräuchertes ThunfischfiletGeräuchertes ThunfischfiletVSArktischer CharArktischer CharGeräuchertes ThunfischfiletGeräuchertes ThunfischfiletVSArctic Char FiletArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien132 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt29.0g
Eiweiß / Protein
28g(97%)
Fette
1g(3%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamin B129 µg (375%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen80 µg (145%)
Phosphor250 mg (36%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein unterstützt geräuchertes Thunfischfilet das Muskelwachstum und die Reparatur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren fördert es die Herzgesundheit, indem es Entzündungen reduziert und den Blutdruck senkt.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin D und Selen, die für die Immunfunktion und die Knochengesundheit entscheidend sind.
✓Arm an Kohlenhydraten, was es für kohlenhydratarme und ketogene Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hohe Quecksilbergehalte in einigen Thunfischarten können Gesundheitsrisiken darstellen, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder.
!Übermäßiger Verzehr kann zu einer erhöhten Natriumaufnahme führen, was den Blutdruck beeinflussen kann.

Zubereitung & Verzehr

Am besten kalt oder bei Raumtemperatur genießen, kann geräuchertes Thunfischfilet zu Salaten hinzugefügt oder mit Vollkorncrackern serviert werden. Vermeiden Sie es, es zu erhitzen, um den zarten Geschmack zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräucherte Thunfischfilets, die fest und feucht sind, mit einer reichen Farbe und ohne unangenehme Gerüche. Überprüfen Sie das Ablaufdatum auf Frische.

How to Store

Lagern Sie geräucherten Thunfisch im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Wenn er ungeöffnet ist, kann er bis zum Ablaufdatum halten; nach dem Öffnen innerhalb von 3-5 Tagen konsumieren.

Mythen vs Realität

MythGeräucherter Thunfisch ist ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.
RealityObwohl geräucherter Thunfisch natriumreich sein kann, kann er in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.
MythAlle Thunfische haben einen hohen Quecksilbergehalt und sind unsicher zu essen.
RealityNicht alle Thunfische haben hohe Quecksilbergehalte; Arten wie Skipjack sind in der Regel niedriger.
MythGeräucherter Thunfisch ist nicht so nahrhaft wie frischer Thunfisch.
RealityGeräucherter Thunfisch behält viele der ernährungsphysiologischen Vorteile von frischem Thunfisch, einschließlich Protein und Omega-3-Fettsäuren.

Gesunde Rezepte

Geräuchertes Thunfischfilet mit Quinoa-Salat

Ein gesunder und nahrhafter Salat mit geräuchertem Thunfischfilet und Quinoa, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Thunfischfilet
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermengen und Thunfischfilet darauflegen.

Thunfisch-Avocado-Tatar

Ein frisches und leichtes Tatar aus geräuchertem Thunfischfilet und Avocado, perfekt als Vorspeise oder Snack.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Thunfischfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Limettensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado in kleine Würfel schneiden und mit Limettensaft vermengen.
  2. 2. Thunfischfilet und Zwiebel hinzufügen, gut vermischen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.

Geräuchertes Thunfischfilet auf Vollkornbrot

Ein einfaches und gesundes Sandwich mit geräuchertem Thunfischfilet auf Vollkornbrot, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Thunfischfilet
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 EL Frischkäse
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 Tomate, in Scheiben
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Frischkäse auf die Brotscheiben streichen.
  3. 3. Thunfischfilet, Rucola und Tomatenscheiben darauflegen und servieren.

Thunfisch-Bowl mit Gemüse

Eine bunte Bowl mit geräuchertem Thunfischfilet, frischem Gemüse und einer leichten Sojasauce für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Thunfischfilet
  • 1 Karotte, julienned
  • 1/2 Avocado, in Scheiben
  • 1/2 Gurke, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Gemüse auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Thunfischfilet darauflegen.
  3. 3. Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln und servieren.

Geräuchertes Thunfischfilet mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und kohlenhydratarmes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräuchertem Thunfischfilet, ideal für die Figur.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Thunfischfilet
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Thunfischfilet hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräuchertes Thunfischfilet mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat mit geräuchertem Thunfischfilet, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Thunfischfilet
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1/2 rote Zwiebel, gehackt
  • 1 Handvoll Petersilie, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Thunfischfilet unterheben und servieren.

Geräuchertes Thunfischfilet mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit geräuchertem Thunfischfilet und cremigem Süßkartoffelpüree, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Thunfischfilet
  • 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen, Butter hinzufügen und pürieren.
  3. 3. Thunfischfilet auf dem Püree anrichten und servieren.

Geräuchertes Thunfischfilet mit Spargel

Ein elegantes Gericht mit geräuchertem Thunfischfilet und gebratenem Spargel, perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Thunfischfilet
  • 200g grüner Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone, in Scheiben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spargel in Olivenöl anbraten, bis er zart ist.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Thunfischfilet und Zitronenscheiben darauflegen und servieren.

Geräuchertes Thunfischfilet mit Brokkoli

Ein gesundes Gericht mit geräuchertem Thunfischfilet und gedämpftem Brokkoli, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Thunfischfilet
  • 200g Brokkoli, in Röschen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten.
  3. 3. Thunfischfilet und Brokkoli hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräucherter Thunfisch sicher zu essen?

Ja, geräucherter Thunfisch ist sicher zu essen, solange er richtig gelagert und vor dem Ablaufdatum konsumiert wird.

Wie sollte ich geräucherten Thunfisch lagern?

Lagern Sie geräucherten Thunfisch im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Kann ich geräucherten Thunfisch einfrieren?

Ja, geräucherter Thunfisch kann bis zu drei Monate eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von geräuchertem Thunfisch?

Geräucherter Thunfisch ist reich an Protein und Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit und die Muskelreparatur vorteilhaft sind.

Wie lange hält sich geräucherter Thunfisch im Kühlschrank?

Einmal geöffnet, kann geräucherter Thunfisch etwa 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich geräucherten Thunfisch in Rezepten verwenden?

Absolut! Geräucherter Thunfisch kann in Salaten, Nudelgerichten oder als Belag für Cracker verwendet werden.

Ist geräucherter Thunfisch natriumreich?

Ja, geräucherter Thunfisch kann aufgrund des Räucherprozesses natriumreich sein, daher ist es am besten, ihn in Maßen zu konsumieren.

Wie serviere ich geräucherten Thunfisch am besten?

Geräucherter Thunfisch wird am besten kalt serviert, begleitet von frischem Gemüse oder Vollkornbrot.

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Vergleiche
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