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Geräuchertes Sardinenfleisch
Fisch
Nutri-ScoreA

Geräuchertes Sardinenfleisch

Sardina pilchardus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geräuchertes Sardinenfleisch liefert 250 kcal, 25g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Geräuchertes Sardinenfleisch ist eine reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren, Proteinen sowie essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird oft wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt.

Auch bekannt als:
Geräucherte SardinenSardinenfilets
Wissenschaftlicher NameSardina pilchardus
HerkunftsregionMittelmeerregion
Beliebte Vergleiche:
Geräuchertes SardinenfleischGeräuchertes SardinenfleischVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletGeräuchertes SardinenfleischGeräuchertes SardinenfleischVSAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischGeräuchertes SardinenfleischGeräuchertes SardinenfleischVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeGeräuchertes SardinenfleischGeräuchertes SardinenfleischVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletGeräuchertes SardinenfleischGeräuchertes SardinenfleischVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderGeräuchertes SardinenfleischGeräuchertes SardinenfleischVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletGeräuchertes SardinenfleischGeräuchertes SardinenfleischVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischGeräuchertes SardinenfleischGeräuchertes SardinenfleischVSAnsjovisAnsjovisGeräuchertes SardinenfleischGeräuchertes SardinenfleischVSArktischer CharArktischer CharGeräuchertes SardinenfleischGeräuchertes SardinenfleischVSArctic Char FiletArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt40.0g
Eiweiß / Protein
25g(63%)
Fette
15g(38%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B128.9 µg (370%)
Vitamin D8 µg (53%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium200 mg (20%)
Eisen2.5 mg (14%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die bekannt dafür sind, die Herzgesundheit zu unterstützen und Entzündungen zu reduzieren.
✓Hoher Proteingehalt, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Muskelreparatur und -wachstum macht.
✓Enthält essentielle Vitamine wie B12 und D, die für den Energiestoffwechsel und die Knochengesundheit entscheidend sind.
✓Arm an Kohlenhydraten, was es für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann Risiken für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Problemen darstellen.
!Mögliche Exposition gegenüber Schwermetallen, wenn sie aus verschmutzten Gewässern stammt.

Zubereitung & Verzehr

Am besten direkt aus der Dose oder als Belag auf Salaten und Crackern genießen. Kann auch in Pasta-Gerichten oder Aufstrichen verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Dosen, die keine Dellen oder Beulen aufweisen, was darauf hinweist, dass sie ordnungsgemäß versiegelt sind. Suchen Sie nach Marken, die nachhaltige Fischereipraktiken verwenden.

How to Store

Lagern Sie ungeöffnete Dosen an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen Reste in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Mythen vs Realität

MythGeräucherte Sardinen sind ungesund wegen des hohen Fettgehalts.
RealityDie Fette in geräucherten Sardinen sind hauptsächlich gesunde Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind.
MythAlle Dosenfische sind von schlechter Qualität.
RealityDosenfische, einschließlich geräucherter Sardinen, können von hoher Qualität und nahrhaft sein, abhängig von der Marke und der Herkunft.
MythMan kann keine Sardinen essen, wenn man auf Diät ist.
RealitySardinen sind kohlenhydratarm und proteinreich, was sie zu einer großartigen Option für das Gewichtsmanagement macht.

Gesunde Rezepte

Geräucherte Sardinen-Quinoa-Bowl

Eine nahrhafte Bowl mit Quinoa, geräuchertem Sardinenfleisch und frischem Gemüse, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 150g geräuchertes Sardinenfleisch
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 50g Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Avocado und Tomate würfeln, Spinat grob hacken.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräucherte Sardinen-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit geräuchertem Sardinenfleisch und einer erfrischenden Mango-Salsa, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 4 kleine Vollkorn-Tortillas
  • 200g geräuchertes Sardinenfleisch
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz
Instructions
  1. 1. Mango und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  2. 2. Tortillas leicht erwärmen und mit geräuchertem Sardinenfleisch füllen.
  3. 3. Mango-Salsa darauf geben und servieren.

Geräucherte Sardinen-Pasta mit Spinat

Eine gesunde Pasta-Variante mit geräuchertem Sardinenfleisch und frischem Spinat, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 150g geräuchertes Sardinenfleisch
  • 100g frischer Spinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten und Spinat hinzufügen.
  3. 3. Sardinen und gekochte Pasta dazugeben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräucherte Sardinen-Salat mit Kichererbsen

Ein proteinreicher Salat mit geräuchertem Sardinenfleisch und Kichererbsen, der sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Sardinenfleisch
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Paprika und Gurke würfeln und mit Kichererbsen in eine Schüssel geben.
  2. 2. Sardinen hinzufügen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Gut durchmischen und servieren.

Geräucherte Sardinen-Avocado-Toast

Ein einfaches, aber köstliches Frühstück oder Snack mit geräuchertem Sardinenfleisch und cremiger Avocado auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g geräuchertes Sardinenfleisch
  • 1 Avocado
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Chili-Flocken nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken und auf das Brot streichen.
  3. 3. Sardinen darauflegen und nach Belieben mit Chili-Flocken bestreuen.

Geräucherte Sardinen-Ratatouille

Ein gesundes Ratatouille mit geräuchertem Sardinenfleisch, das reich an Gemüse und Geschmack ist.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Sardinenfleisch
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Kräuter der Provence
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Sardinen und Kräuter der Provence hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräucherte Sardinen-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit geräuchertem Sardinenfleisch, Gemüse und einem knusprigen Vollkornboden.

Ingredients
  • 150g Vollkornmehl
  • 75g Butter
  • 1 Ei
  • 100g geräuchertes Sardinenfleisch
  • 1 Zucchini
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Teig aus Mehl, Butter und Ei kneten und in eine Quicheform drücken.
  2. 2. Zucchini raspeln und mit Sardinen in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, mit der Sardinen-Zucchini-Mischung vermengen und in die Form gießen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Geräucherte Sardinen-Couscous-Salat

Ein erfrischender Couscous-Salat mit geräuchertem Sardinenfleisch und buntem Gemüse, ideal für den Sommer.

Ingredients
  • 150g Couscous
  • 200g geräuchertes Sardinenfleisch
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. 2. Gemüse würfeln und mit Couscous und Sardinen in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräucherte Sardinen-Frittata mit Gemüse

Eine gesunde Frittata mit geräuchertem Sardinenfleisch und saisonalem Gemüse, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 100g geräuchertes Sardinenfleisch
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 EL Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. 1. Eier mit Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Sardinen hinzufügen, Eiermasse darüber gießen und bei niedriger Hitze stocken lassen.

Geräucherte Sardinen-Gemüsepfanne

Eine schnelle und gesunde Gemüsepfanne mit geräuchertem Sardinenfleisch, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Sardinenfleisch
  • 1 Brokkoli
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • Sesam nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Sardinen und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. 3. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von geräuchertem Sardinenfleisch?

Geräuchertes Sardinenfleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und essentiellen Vitaminen, die zur Herzgesundheit, Muskelreparatur und zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen.

Wie sollte ich geräuchertes Sardinenfleisch lagern?

Lagern Sie ungeöffnete Dosen an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Kann ich geräuchertes Sardinenfleisch essen, wenn ich Bluthochdruck habe?

Obwohl geräuchertes Sardinenfleisch nahrhaft ist, ist es natriumreich, daher sollte es bei Bluthochdruck in Maßen konsumiert werden.

Ist geräuchertes Sardinenfleisch während der Schwangerschaft sicher?

Ja, geräuchertes Sardinenfleisch ist in der Regel während der Schwangerschaft sicher, sollte jedoch aufgrund möglicher Quecksilberbelastung in Maßen konsumiert werden.

Wie kann ich geräuchertes Sardinenfleisch in meine Ernährung einbauen?

Sie können es zu Salaten, Pasta oder auf Toast mit Avocado genießen, um eine nahrhafte Mahlzeit zu erhalten.

Wie lange ist geräuchertes Sardinenfleisch haltbar?

Ungeöffnete Dosen mit geräucherten Sardinen können mehrere Jahre haltbar sein, während geöffnete innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden sollten.

Gibt es Allergene in geräuchertem Sardinenfleisch?

Geräuchertes Sardinenfleisch kann Allergene wie Fisch enthalten; Personen mit Fischallergien sollten es vermeiden.

Was ist der Unterschied zwischen frischem und geräuchertem Sardinenfleisch?

Frische Sardinen sind roh und haben ein anderes Geschmacksprofil, während geräucherte Sardinen gekocht sind und einen ausgeprägten rauchigen Geschmack haben.

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Vergleiche
Geräuchertes Sardinenfleisch vs Alaska-Plattfischfilet Geräuchertes Sardinenfleisch vs Albacore Thunfisch Geräuchertes Sardinenfleisch vs Albacore Thunfisch
Nährstoffe
Protein in Geräuchertes Sardinenfleisch Kalorien in Geräuchertes Sardinenfleisch Vitamin-c in Geräuchertes Sardinenfleisch Magnesium in Geräuchertes Sardinenfleisch
Ratgeber
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Bestenlisten
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