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Geräuchertes Pollockfilet
Fisch
Nutri-ScoreA

Geräuchertes Pollockfilet

Theragra chalcogramma

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geräuchertes Pollockfilet liefert 105 kcal, 23g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Das geräucherte Pollockfilet ist ein schmackhaftes Fischprodukt, das für seinen reichen Geschmack und seinen hohen Proteingehalt bekannt ist. Es wird häufig in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet und liefert essentielle Nährstoffe sowie Omega-3-Fettsäuren.

Auch bekannt als:
Geräucherter Alaska-PollockGeräucherte Kabeljau
Wissenschaftlicher NameTheragra chalcogramma
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Geräuchertes PollockfiletGeräuchertes PollockfiletVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletGeräuchertes PollockfiletGeräuchertes PollockfiletVSAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischGeräuchertes PollockfiletGeräuchertes PollockfiletVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeGeräuchertes PollockfiletGeräuchertes PollockfiletVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletGeräuchertes PollockfiletGeräuchertes PollockfiletVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderGeräuchertes PollockfiletGeräuchertes PollockfiletVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletGeräuchertes PollockfiletGeräuchertes PollockfiletVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischGeräuchertes PollockfiletGeräuchertes PollockfiletVSAnsjovisAnsjovisGeräuchertes PollockfiletGeräuchertes PollockfiletVSArktischer CharArktischer CharGeräuchertes PollockfiletGeräuchertes PollockfiletVSArctic Char FiletArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien105 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt24.0g
Eiweiß / Protein
23g(96%)
Fette
1g(4%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium800 mg (35%)
Phosphor200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt das geräucherte Pollockfilet das Wachstum und die Reparatur von Muskeln und ist eine ausgezeichnete Wahl für Sportler und aktive Personen.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren trägt es zur Herzgesundheit bei, indem es Entzündungen reduziert und den Blutdruck senkt.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin B12 und Phosphor, die für den Energiestoffwechsel und die Knochengesundheit wichtig sind.
✓Niedrig in Kalorien und Fett, was es zu einer geeigneten Option für Gewichtsmanagement und gesunde Ernährung macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann Risiken für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Problemen darstellen.
!Allergische Reaktionen können bei Personen auftreten, die empfindlich auf Fisch oder Meeresfrüchte reagieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten kalt in Salaten oder Sandwiches genießen oder heiß in Aufläufen. Überkochen vermeiden, um die Textur und den Geschmack zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Filets, die fest, feucht und frisch riechen. Vermeiden Sie solche, die trocken oder verfärbt erscheinen.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren. Für längere Lagerung einfrieren in luftdichter Verpackung.

Mythen vs Realität

MythGeräucherter Fisch ist ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.
RealityObwohl es natriumreich sein kann, können Moderation und eine ausgewogene Ernährung Gesundheitsrisiken mindern.
MythAlle geräucherten Fische sind gleich.
RealityVerschiedene Fische haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Pollock ist im Vergleich zu anderen fettärmer.
MythGeräucherter Fisch kann nicht Teil einer gesunden Ernährung sein.
RealityIn Maßen genossen kann geräucherter Fisch eine nahrhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.

Gesunde Rezepte

Geräuchertes Pollockfilet mit Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit geräuchertem Pollockfilet, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfilet
  • 150g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Gurke, Paprika, Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
  3. 3. Das abgekühlte Quinoa und das zerkleinerte Pollockfilet hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräuchertes Pollockfilet auf Vollkornbrot

Ein einfaches, aber köstliches Sandwich mit geräuchertem Pollockfilet auf Vollkornbrot, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Pollockfilet
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado, zerdrückt
  • 1 Tomate, in Scheiben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Die zerdrückte Avocado gleichmäßig auf beiden Scheiben verteilen.
  3. 3. Das Pollockfilet und die Tomatenscheiben darauflegen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Sandwich schließen.

Geräuchertes Pollockfilet mit Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit geräuchertem Pollockfilet, die schnell zubereitet und nährstoffreich ist.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollockfilet
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1 rote Paprika, in Würfeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  2. 2. Das geräucherte Pollockfilet in Stücke schneiden und hinzufügen.
  3. 3. Alles gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz weiterbraten.

Geräuchertes Pollockfilet mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit cremigem Süßkartoffelpüree und zartem geräuchertem Pollockfilet.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfilet
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen, mit Butter und Joghurt pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Das Pollockfilet leicht erwärmen und zusammen mit dem Püree servieren.

Geräuchertes Pollockfilet mit Avocado-Dip

Ein gesunder Snack oder Vorspeise mit geräuchertem Pollockfilet und einem cremigen Avocado-Dip.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Pollockfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel pürieren.
  2. 2. Das Pollockfilet in Stücke schneiden und mit dem Dip servieren.
  3. 3. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Geräuchertes Pollockfilet mit Spargel

Ein elegantes Gericht mit geräuchertem Pollockfilet und gebratenem Spargel, perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfilet
  • 250g grüner Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone, in Scheiben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spargel in Olivenöl anbraten, bis er zart ist.
  2. 2. Das Pollockfilet leicht erwärmen und zusammen mit dem Spargel und Zitronenscheiben anrichten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Geräuchertes Pollockfilet mit Linsensalat

Ein nahrhafter Linsensalat mit geräuchertem Pollockfilet, der reich an Ballaststoffen und Proteinen ist.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollockfilet
  • 200g grüne Linsen, gekocht
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. In einer Schüssel die Linsen, Zwiebel, Olivenöl und Balsamico vermengen.
  2. 2. Das Pollockfilet in Stücke schneiden und unter den Salat heben.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräuchertes Pollockfilet mit Rucola-Salat

Ein leichter Rucola-Salat mit geräuchertem Pollockfilet, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Pollockfilet
  • 100g Rucola
  • 1/2 rote Zwiebel, in Ringen
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Das Pollockfilet in Stücke schneiden und auf dem Salat anrichten.

Geräuchertes Pollockfilet mit Blumenkohlreis

Ein gesundes Gericht mit Blumenkohlreis und geräuchertem Pollockfilet, das kohlenhydratarm ist.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfilet
  • 1 Blumenkohl, zerkleinert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er reisähnlich ist.
  2. 2. Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohlreis anbraten.
  3. 3. Das Pollockfilet leicht erwärmen und zusammen mit dem Blumenkohlreis servieren.

Geräuchertes Pollockfilet mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräuchertem Pollockfilet, perfekt für Low-Carb-Fans.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollockfilet
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbraten.
  2. 2. Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz anbraten, bis sie weich sind.
  3. 3. Das Pollockfilet in Stücke schneiden und unter die Nudeln heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräuchertes Pollockfilet gesund?

Ja, es ist reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren und somit eine nahrhafte Wahl.

Wie sollte ich geräuchertes Pollockfilet lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren für die beste Qualität.

Kann ich geräuchertes Pollockfilet einfrieren?

Ja, es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden; stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist.

Welche Gerichte kann ich mit geräuchertem Pollockfilet zubereiten?

Es kann in Salaten, Nudelgerichten oder als Belag für Cracker verwendet werden.

Ist geräuchertes Pollockfilet für schwangere Frauen sicher?

Ja, aber es wird empfohlen, es in Maßen zu konsumieren aufgrund des Natriumgehalts.

Wie vergleicht sich geräuchertes Pollockfilet mit anderen Fischen?

Es ist niedriger in Fett und Kalorien im Vergleich zu vielen anderen Fischen, was es zu einer mageren Proteinquelle macht.

Wie serviere ich geräuchertes Pollockfilet am besten?

Es wird am besten kalt mit einem Spritzer Zitrone oder in einem cremigen Dip serviert.

Enthält geräuchertes Pollockfilet Gräten?

Es kann kleine Gräten enthalten; überprüfen Sie sorgfältig vor dem Verzehr.

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Vergleiche
Geräuchertes Pollockfilet vs Alaska-Plattfischfilet Geräuchertes Pollockfilet vs Albacore Thunfisch Geräuchertes Pollockfilet vs Albacore Thunfisch
Nährstoffe
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