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Geräuchertes Hummerfilet
Fisch
Nutri-ScoreA

Geräuchertes Hummerfilet

Homarus americanus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geräuchertes Hummerfilet liefert 150 kcal, 30g Protein, 0.5g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Geräuchertes Hummerfilet ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt ist und oft in Gourmetgerichten genossen wird. Es ist eine gute Quelle für hochwertiges Protein und essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Geräucherter HummerHummerfilet
Wissenschaftlicher NameHomarus americanus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Geräuchertes HummerfiletGeräuchertes HummerfiletVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletGeräuchertes HummerfiletGeräuchertes HummerfiletVSAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischGeräuchertes HummerfiletGeräuchertes HummerfiletVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeGeräuchertes HummerfiletGeräuchertes HummerfiletVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletGeräuchertes HummerfiletGeräuchertes HummerfiletVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderGeräuchertes HummerfiletGeräuchertes HummerfiletVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletGeräuchertes HummerfiletGeräuchertes HummerfiletVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischGeräuchertes HummerfiletGeräuchertes HummerfiletVSAnsjovisAnsjovisGeräuchertes HummerfiletGeräuchertes HummerfiletVSArktischer CharArktischer CharGeräuchertes HummerfiletGeräuchertes HummerfiletVSArctic Char FiletArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt32.5g
Eiweiß / Protein
30g(92%)
Fette
2g(6%)
Kohlenhydrate
0.5g(2%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122 µg (83%)
Vitamin A200 IU (4%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium800 mg (35%)
Calcium50 mg (5%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Enthält Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Hoher Gehalt an Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die Produktion von DNA und roten Blutkörperchen wichtig ist.
✓Arm an Kohlenhydraten, was es für kohlenhydratarme und ketogene Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann hohe Natriumwerte enthalten, was für Personen mit Bluthochdruck bedenklich sein kann.
!Meeresfrüchte-Allergien sind häufig; Personen mit Allergien sollten den Verzehr vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten kalt oder bei Raumtemperatur in Salaten oder als Belag für Cracker genießen. Kann auch leicht in Nudelgerichten erhitzt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräuchertes Hummerfilet, das fest ist und einen frischen Geruch nach Meer hat. Vermeiden Sie solche, die schleimig erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren. Für längere Lagerung einfrieren.

Mythen vs Realität

MythGeräuchertes Hummerfilet ist ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.
RealityObwohl es natriumreich sein kann, ist Mäßigung der Schlüssel und es bietet viele gesundheitliche Vorteile.
MythAlle geräucherten Meeresfrüchte sind unsicher zu essen.
RealityWenn sie richtig verarbeitet und gelagert werden, können geräucherte Meeresfrüchte sicher und nahrhaft sein.
MythGeräuchertes Hummerfilet ist nur für Gourmetgerichte.
RealityEs kann in einer Vielzahl von einfachen Rezepten und Alltagsgerichten genossen werden.

Gesunde Rezepte

Geräuchertes Hummerfilet mit Avocado-Salat

Ein frischer und gesunder Salat mit cremiger Avocado und zartem geräuchertem Hummerfilet, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Hummerfilet
  • 1 reife Avocado
  • 100g Kirschtomaten
  • 50g Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
  2. 2. Kirschtomaten halbieren und zusammen mit Rucola in eine Schüssel geben.
  3. 3. Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, dann das Hummerfilet und die Avocado vorsichtig unterheben.

Geräuchertes Hummerfilet auf Quinoa-Bett

Ein nahrhaftes Gericht, das geräuchertes Hummerfilet auf einem Bett aus proteinreicher Quinoa serviert, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 150g Geräuchertes Hummerfilet
  • 100g Quinoa
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa in Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist.
  2. 2. Zucchini und Paprika würfeln und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Quinoa auf einem Teller anrichten, das Gemüse und das Hummerfilet darauflegen.

Geräuchertes Hummerfilet mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und schmackhaftes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräuchertem Hummerfilet, das perfekt für Low-Carb-Fans ist.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Hummerfilet
  • 2 große Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl und gehackten Knoblauch in einer Pfanne erhitzen, Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Hummerfilet und Zitronensaft hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Geräuchertes Hummerfilet-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit geräuchertem Hummerfilet und einer frischen Mango-Salsa, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Hummerfilet
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Mango
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Mango und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft und Koriander vermischen.
  2. 2. Tortillas kurz erwärmen.
  3. 3. Hummerfilet auf die Tortillas legen, mit Mango-Salsa toppen und servieren.

Geräuchertes Hummerfilet mit Blumenkohlpüree

Ein elegantes Gericht mit cremigem Blumenkohlpüree und zartem geräuchertem Hummerfilet, perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Hummerfilet
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 50ml Milch
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen.
  2. 2. Blumenkohl abgießen, mit Milch und Butter pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Püree auf einem Teller anrichten, Hummerfilet darauflegen und servieren.

Geräuchertes Hummerfilet mit Spargel und Vollkornpasta

Ein gesundes Pasta-Gericht mit Vollkornnudeln, frischem Spargel und geräuchertem Hummerfilet, das reich an Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Hummerfilet
  • 150g Vollkornpasta
  • 200g grüner Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Spargel in Stücke schneiden und in Olivenöl mit Knoblauch anbraten.
  3. 3. Pasta abgießen, mit Spargel und Hummerfilet vermengen und servieren.

Geräuchertes Hummerfilet mit Karotten-Ingwer-Suppe

Eine wärmende und gesunde Suppe aus Karotten und Ingwer, verfeinert mit zartem geräuchertem Hummerfilet.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Hummerfilet
  • 500g Karotten
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2cm)
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Ingwer in Olivenöl anbraten, gewürfelte Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Gemüsebrühe hinzufügen und köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
  3. 3. Suppe pürieren, Hummerfilet hinzufügen und servieren.

Geräuchertes Hummerfilet mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat mit geräuchertem Hummerfilet, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Hummerfilet
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1/2 Gurke
  • 1 Tomate
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurke und Tomate klein schneiden und mit Kichererbsen in eine Schüssel geben.
  2. 2. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Hummerfilet unterheben und servieren.

Geräuchertes Hummerfilet mit Süßkartoffel-Pommes

Knusprige Süßkartoffel-Pommes serviert mit geräuchertem Hummerfilet, eine gesunde Alternative zu klassischen Pommes.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Hummerfilet
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Paprikapulver nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Stifte schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
  2. 2. Auf einem Backblech ausbreiten und bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  3. 3. Hummerfilet dazu servieren.

Geräuchertes Hummerfilet mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht mit frischem Spinat, Feta und geräuchertem Hummerfilet, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Hummerfilet
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  2. 2. Feta zerbröseln und unter den Spinat mischen.
  3. 3. Hummerfilet hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräuchertes Hummerfilet sicher zu essen?

Ja, solange es von seriösen Anbietern stammt und richtig gelagert wird.

Wie sollte ich geräuchertes Hummerfilet lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren für beste Qualität.

Kann ich geräuchertes Hummerfilet einfrieren?

Ja, es kann eingefroren werden, aber die Textur kann beeinträchtigt werden.

Welche Gerichte kann ich mit geräuchertem Hummerfilet zubereiten?

Es kann in Salaten, Pasta oder als Belag für Meeresfrüchte-Gerichte verwendet werden.

Wie erkenne ich, ob geräuchertes Hummerfilet frisch ist?

Es sollte einen angenehmen Geruch und eine feste Textur ohne unangenehme Gerüche haben.

Ist geräuchertes Hummerfilet kalorienreich?

Es ist relativ kalorienarm im Vergleich zu anderen Proteinquellen, was es zu einer gesunden Wahl macht.

Welche Nährstoffe sind im geräucherten Hummerfilet enthalten?

Es ist reich an Protein, Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen wie B12.

Kann ich geräuchertes Hummerfilet essen, wenn ich allergisch gegen Meeresfrüchte bin?

Nein, Personen mit Meeresfrüchte-Allergien sollten es vermeiden.

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Vergleiche
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Nährstoffe
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