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Geräuchertes Flundersteak
Fisch
Nutri-ScoreA

Geräuchertes Flundersteak

Platichthys flesus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geräuchertes Flundersteak liefert 200 kcal, 25g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Geräuchertes Flundersteak ist ein schmackhaftes Fischgericht, das reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren ist, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Auch bekannt als:
Geräucherter FlunderFlundersteak
Wissenschaftlicher NamePlatichthys flesus
HerkunftsregionNordamerika und Europa
Beliebte Vergleiche:
Geräuchertes FlundersteakGeräuchertes FlundersteakVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletGeräuchertes FlundersteakGeräuchertes FlundersteakVSAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischGeräuchertes FlundersteakGeräuchertes FlundersteakVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeGeräuchertes FlundersteakGeräuchertes FlundersteakVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletGeräuchertes FlundersteakGeräuchertes FlundersteakVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderGeräuchertes FlundersteakGeräuchertes FlundersteakVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletGeräuchertes FlundersteakGeräuchertes FlundersteakVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischGeräuchertes FlundersteakGeräuchertes FlundersteakVSAnsjovisAnsjovisGeräuchertes FlundersteakGeräuchertes FlundersteakVSArktischer CharArktischer CharGeräuchertes FlundersteakGeräuchertes FlundersteakVSArctic Char FiletArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien200 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt35.0g
Eiweiß / Protein
25g(71%)
Fette
10g(29%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Vitamin D2 µg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium800 mg (35%)
Phosphor200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, darunter Vitamin B12 und Phosphor, die für den Energiestoffwechsel und die Knochengesundheit entscheidend sind.
✓Arm an Kohlenhydraten, geeignet für kohlenhydratarme Diäten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann Risiken für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Problemen darstellen.
!Geräucherter Fisch kann schädliche Substanzen enthalten, wenn er übermäßig konsumiert wird, aufgrund des Räucherprozesses.

Zubereitung & Verzehr

Am besten kalt oder leicht erhitzt genießen, kombinieren Sie es mit frischem Gemüse oder Vollkornprodukten für eine ausgewogene Mahlzeit.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräuchertes Flunder, das fest ist und ein frisches, rauchiges Aroma hat. Vermeiden Sie solche, die schleimig erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Bewahren Sie geräuchertes Flunder im Kühlschrank auf und konsumieren Sie es innerhalb von 3-5 Tagen. Für eine längere Lagerung einfrieren in einem luftdichten Behälter.

Mythen vs Realität

MythGeräucherter Fisch ist ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.
RealityObwohl geräucherter Fisch einen hohen Natriumgehalt haben kann, liefert er auch essentielle Nährstoffe und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythAlle geräucherten Fische sind gleich.
RealityVerschiedene Fischarten und Räuchermethoden können den Geschmack und den Nährstoffgehalt erheblich beeinflussen.
MythGeräucherter Fisch kann unbegrenzt gegessen werden.
RealityGeräucherter Fisch hat eine begrenzte Haltbarkeit und sollte innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen konsumiert werden.

Gesunde Rezepte

Geräuchertes Flundersteak mit Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit geräuchertem Flundersteak, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Flundersteak
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1/2 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Flundersteak in Stücke schneiden und darauf anrichten.

Geräuchertes Flundersteak auf Vollkornbrot

Ein einfaches und gesundes Sandwich mit geräuchertem Flundersteak auf Vollkornbrot, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Geräuchertes Flundersteak
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • Salatblätter
  • Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado zerdrücken und auf das Brot streichen.
  2. 2. Tomate in Scheiben schneiden und auf die Avocado legen.
  3. 3. Flundersteak darauflegen, mit Salat und Pfeffer garnieren und die zweite Brotscheibe darauflegen.

Geräuchertes Flundersteak mit Spargel und Mandeln

Ein leichtes Gericht mit geräuchertem Flundersteak, gebratenem Spargel und gerösteten Mandeln für einen knackigen Biss.

Ingredients
  • 150g Geräuchertes Flundersteak
  • 200g grüner Spargel
  • 30g Mandeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spargel in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Mandeln in einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Flundersteak auf dem Spargel anrichten und mit Mandeln bestreuen.

Geräuchertes Flundersteak mit Gemüse-Curry

Ein aromatisches Gemüse-Curry mit geräuchertem Flundersteak, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Flundersteak
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 TL Currypulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini und Karotte in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Currypulver hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Kokosmilch dazugeben, aufkochen und das Flundersteak in Stücke schneiden und hinzufügen, dann 10 Minuten köcheln lassen.

Geräuchertes Flundersteak mit Rucola und Parmesan

Ein frischer Salat mit geräuchertem Flundersteak, Rucola und Parmesan, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Geräuchertes Flundersteak
  • 100g Rucola
  • 30g Parmesan
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Flundersteak in Streifen schneiden und darauflegen.
  3. 3. Parmesan hobeln und darüber streuen, mit Balsamico-Dressing beträufeln.

Geräuchertes Flundersteak mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit geräuchertem Flundersteak und cremigem Süßkartoffelpüree, das voller Vitamine ist.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Flundersteak
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL Joghurt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren, Joghurt unterrühren.
  2. 2. Flundersteak leicht erwärmen.
  3. 3. Süßkartoffelpüree auf einem Teller anrichten und das Flundersteak darauflegen.

Geräuchertes Flundersteak mit Linsensalat

Ein proteinreicher Linsensalat mit geräuchertem Flundersteak, der ideal für eine gesunde Ernährung ist.

Ingredients
  • 150g Geräuchertes Flundersteak
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Zwiebel und Karotte klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Linsen, Zwiebel und Karotte vermengen, Flundersteak in Stücke schneiden und darauf anrichten.

Geräuchertes Flundersteak mit Avocado-Salsa

Ein frisches Gericht mit geräuchertem Flundersteak und einer würzigen Avocado-Salsa, perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Flundersteak
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel
  • Saft einer Limette
  • Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado, Tomate und Zwiebel klein schneiden und mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  2. 2. Flundersteak leicht erwärmen.
  3. 3. Salsa auf dem Flundersteak anrichten und servieren.

Geräuchertes Flundersteak mit Brokkoli und Mandeln

Ein nährstoffreiches Gericht mit geräuchertem Flundersteak, Brokkoli und gerösteten Mandeln für einen gesunden Genuss.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Flundersteak
  • 200g Brokkoli
  • 30g Mandeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli in Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen.
  2. 2. Mandeln in einer Pfanne rösten.
  3. 3. Flundersteak auf dem Brokkoli anrichten und mit Mandeln bestreuen.

Geräuchertes Flundersteak mit Zitronen-Dill-Soße

Ein elegantes Gericht mit geräuchertem Flundersteak, serviert mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Soße.

Ingredients
  • 200g Geräuchertes Flundersteak
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • Saft einer Zitrone
  • 1 TL frischer Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Joghurt mit Zitronensaft und Dill vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. 2. Flundersteak leicht erwärmen.
  3. 3. Soße über das Flundersteak träufeln und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräuchertes Flunder gesund?

Ja, geräuchertes Flunder ist eine gesunde Protein- und Omega-3-Fettsäurequelle.

Wie sollte ich geräuchertes Flunder lagern?

Lagern Sie geräuchertes Flunder im Kühlschrank und konsumieren Sie es innerhalb von 3-5 Tagen für optimale Frische.

Kann ich geräuchertes Flunder einfrieren?

Ja, geräuchertes Flunder kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was sind die besten Kombinationen für geräuchertes Flunder?

Es passt gut zu Salaten, Vollkornbrot und leichten Saucen.

Wie wird geräuchertes Flunder hergestellt?

Geräuchertes Flunder wird hergestellt, indem der Fisch gesalzen und dann über Holzspänen geräuchert wird, um Geschmack zu verleihen.

Ist geräuchertes Flunder während der Schwangerschaft sicher?

Schwangere Frauen sollten geräucherten Fisch in Maßen konsumieren, da ein potenzielles Listeria-Risiko besteht.

Wie lange ist geräuchertes Flunder haltbar?

Bei richtiger Lagerung kann geräuchertes Flunder im Kühlschrank etwa 5 Tage halten.

Kann ich geräuchertes Flunder in Rezepten verwenden?

Ja, geräuchertes Flunder kann in Salaten, Dips oder als Belag für Cracker verwendet werden.

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Vergleiche
Geräuchertes Flundersteak vs Alaska-Plattfischfilet Geräuchertes Flundersteak vs Albacore Thunfisch Geräuchertes Flundersteak vs Albacore Thunfisch
Nährstoffe
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Ratgeber
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