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Nutri-ScoreA

Geräucherter Thunfischsteak

Thunnus albacares

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)

Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geräucherter Thunfischsteak liefert 132 kcal, 28g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Geräucherter Thunfischsteak ist eine reiche Quelle für hochwertiges Protein und essentielle Omega-3-Fettsäuren, was ihn zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Sein rauchiger Geschmack verbessert verschiedene Gerichte und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Auch bekannt als:

Geräucherter Ahi-ThunfischGeräucherter Gelbflossen-Thunfisch

Wissenschaftlicher NameThunnus albacares

HerkunftsregionPazifischer Ozean

Beliebte Vergleiche:

Geräucherter ThunfischsteakVSAlaska-Plattfischfilet

Geräucherter ThunfischsteakVSAlbacore Thunfisch

Geräucherter ThunfischsteakVSAlbacore Weißer Thunfisch Lende

Geräucherter ThunfischsteakVSGelbflossenmakrelenfilet

Geräucherter ThunfischsteakVSAmerikanische Flunder

Geräucherter ThunfischsteakVSAmerikanischer Flunderfilet

Geräucherter ThunfischsteakVSAmerikanischer Plattfisch

Geräucherter ThunfischsteakVSAnsjovis

Geräucherter ThunfischsteakVSArktischer Char

Geräucherter ThunfischsteakVSArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien132 kcal

Wasser

70%

Ballaststoffe0g

Gesamt29.5g

Eiweiß / Protein

28g(95%)

Fette

1.5g(5%)

Kohlenhydrate

0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)

Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)

Vitamin D2.2 mcg (11%)

Vitamin B129.4 mcg (394%)

Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)

Selen60 mcg (109%)

Phosphor200 mg (29%)

Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein unterstützt geräucherter Thunfischsteak das Muskelwachstum und die Reparatur, was ihn ideal für Sportler und aktive Personen macht.

✓Reich an Omega-3-Fettsäuren fördert er die Herzgesundheit, indem er Entzündungen reduziert und den Blutdruck senkt.

✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, darunter Vitamin D und Selen, die für die Immunfunktion und die Knochengesundheit entscheidend sind.

✓Der niedrige Kohlenhydratgehalt macht ihn geeignet für kohlenhydratarme und ketogene Diäten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hohe Quecksilbergehalte im Thunfisch können gesundheitliche Risiken darstellen, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder.

!Übermäßiger Verzehr kann zu einem Ungleichgewicht zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt oder angebraten, kann geräucherter Thunfischsteak auch zu Salaten hinzugefügt oder mit Vollkornprodukten serviert werden, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräucherten Thunfischsteak, der fest, feucht und von reicher Farbe ist. Vermeiden Sie solche, die trocken erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Bewahren Sie geräucherten Thunfischsteak im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf und konsumieren Sie ihn innerhalb von 3 Tagen für optimale Frische.

Mythen vs Realität

MythAlle Thunfische haben einen niedrigen Quecksilbergehalt.

RealityEinige Thunfischarten, insbesondere größere wie Albacore, können hohe Quecksilbergehalte aufweisen.

MythGeräucherter Thunfischsteak ist ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.

RealityObwohl es natriumreich sein kann, kann Mäßigung und die Wahl natriumarmer Optionen dies mildern.

MythMan kann geräucherten Thunfischsteak jeden Tag essen.

RealityDer tägliche Verzehr wird aufgrund möglicher Quecksilberexposition nicht empfohlen.

Gesunde Rezepte

Geräucherter Thunfischsteak mit Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, frischem Gemüse und geräuchertem Thunfischsteak, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients

200g geräucherter Thunfischsteak
150g Quinoa
1 Paprika, gewürfelt
1 kleine Gurke, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen.
3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben, dann den Thunfisch darauflegen.

Thunfischsteak auf Avocado-Toast

Ein herzhaftes Frühstück oder Snack mit geräuchertem Thunfischsteak auf cremigem Avocado-Toast.

Ingredients

2 Scheiben Vollkornbrot
1 reife Avocado
200g geräucherter Thunfischsteak
Saft einer Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Korianderblätter zur Garnitur

Instructions

1. Brot toasten, bis es goldbraun ist.
2. Avocado zerdrücken und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Avocado auf das Brot streichen, Thunfisch darauflegen und mit Koriander garnieren.

Geräucherter Thunfischsteak mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräuchertem Thunfischsteak, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ingredients

200g geräucherter Thunfischsteak
2 Zucchini, spiralisiert
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Garnitur

Instructions

1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anbraten.
2. Zucchini-Nudeln hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
3. Thunfisch unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum garnieren.

Geräucherter Thunfischsteak mit Mango-Salsa

Ein erfrischendes Gericht mit geräuchertem Thunfischsteak und einer fruchtigen Mango-Salsa, perfekt für den Sommer.

Ingredients

200g geräucherter Thunfischsteak
1 reife Mango, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 Limette, Saft
1 Jalapeño, entkernt und gehackt
Koriander zur Garnitur

Instructions

1. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Jalapeño in einer Schüssel vermengen.
2. Thunfischsteak auf einem Teller anrichten und die Mango-Salsa daraufgeben.
3. Mit frischem Koriander garnieren.

Geräucherter Thunfischsteak mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit cremigem Süßkartoffelpüree und geräuchertem Thunfischsteak, das sättigt und nährt.

Ingredients

200g geräucherter Thunfischsteak
2 große Süßkartoffeln
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch zur Garnitur

Instructions

1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren, dann mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Thunfischsteak auf dem Püree anrichten und mit Schnittlauch garnieren.

Geräucherter Thunfischsteak Wraps

Gesunde Wraps gefüllt mit geräuchertem Thunfischsteak, frischem Gemüse und einer leichten Joghurtsauce.

Ingredients

4 Vollkorn-Wraps
200g geräucherter Thunfischsteak
1 Karotte, geraspelt
1/2 Salatgurke, in Streifen
100g griechischer Joghurt
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Wraps mit Joghurt bestreichen, Thunfisch, Karotte und Gurke darauflegen.
3. Wraps aufrollen und in der Mitte durchschneiden.

Geräucherter Thunfischsteak mit Brokkoli und Mandeln

Ein nährstoffreiches Gericht mit gedämpftem Brokkoli, geräuchertem Thunfischsteak und gerösteten Mandeln.

Ingredients

200g geräucherter Thunfischsteak
300g Brokkoli, in Röschen
50g Mandeln, geröstet
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Brokkoli in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brokkoli hinzufügen und kurz anbraten.
3. Thunfisch und Mandeln unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräucherter Thunfischsteak mit Rucola und Parmesan

Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit frischem Rucola, geräuchertem Thunfischsteak und Parmesan.

Ingredients

200g geräucherter Thunfischsteak
100g Rucola
50g Parmesan, gehobelt
2 EL Balsamico-Essig
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Rucola in eine Schüssel geben, mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Thunfischsteak und Parmesan darüber anrichten und servieren.

Geräucherter Thunfischsteak mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat mit geräuchertem Thunfischsteak, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients

200g geräucherter Thunfischsteak
400g Kichererbsen, gekocht
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Kichererbsen, Zwiebel und Paprika in einer Schüssel vermengen.
2. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
3. Thunfisch unterheben und servieren.

Geräucherter Thunfischsteak mit Blumenkohlreis

Ein kohlenhydratarmer Reisersatz aus Blumenkohl, serviert mit geräuchertem Thunfischsteak für ein leichtes Abendessen.

Ingredients

200g geräucherter Thunfischsteak
1 Blumenkohl, zu Reis verarbeitet
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und Blumenkohlreis hinzufügen.
3. Thunfischsteak unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräucherter Thunfischsteak gesund?

Ja, es ist eine gesunde Protein- und Omega-3-Quelle, sollte aber aufgrund des Quecksilbergehalts in Maßen konsumiert werden.

Wie sollte ich geräucherten Thunfischsteak lagern?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lagern oder zum längeren Erhalt einfrieren.

Kann ich geräucherten Thunfischsteak roh essen?

Es ist sicher zu essen, stellen Sie jedoch sicher, dass es aus einer vertrauenswürdigen Quelle stammt, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.