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Geräucherte Sardinen
Fisch
Nutri-ScoreA

Geräucherte Sardinen

Sardina pilchardus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geräucherte Sardinen liefert 208 kcal, 25g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Geräucherte Sardinen sind eine reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren, Proteinen sowie essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie werden oft wegen ihres kräftigen Geschmacks und ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt.

Auch bekannt als:
Konservierte SardinenGeräucherter Fisch
Wissenschaftlicher NameSardina pilchardus
HerkunftsregionPortugal
Beliebte Vergleiche:
Geräucherte SardinenGeräucherte SardinenVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletGeräucherte SardinenGeräucherte SardinenVSAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischGeräucherte SardinenGeräucherte SardinenVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeGeräucherte SardinenGeräucherte SardinenVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletGeräucherte SardinenGeräucherte SardinenVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderGeräucherte SardinenGeräucherte SardinenVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletGeräucherte SardinenGeräucherte SardinenVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischGeräucherte SardinenGeräucherte SardinenVSAnsjovisAnsjovisGeräucherte SardinenGeräucherte SardinenVSArktischer CharArktischer CharGeräucherte SardinenGeräucherte SardinenVSArctic Char FiletArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien208 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt36.0g
Eiweiß / Protein
25g(69%)
Fette
11g(31%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B128.9 µg (370%)
Vitamin D2 µg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium382 mg (38%)
Eisen2.9 mg (16%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Exzellente Proteinquelle, die bei der Reparatur und dem Wachstum von Muskeln hilft.
✓Reich an Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die Produktion von DNA und roten Blutkörperchen wichtig ist.
✓Enthält Calcium und Vitamin D, die die Gesundheit und Stärke der Knochen fördern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann Risiken für Menschen mit Bluthochdruck darstellen.
!Kann Schwermetalle wie Quecksilber enthalten, insbesondere in größeren Fischen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten direkt aus der Dose oder als Teil von Salaten, Nudelgerichten oder auf Toast genießen. Kombinieren Sie sie mit frischem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Dosen, die nicht eingedellt oder rostig sind, und überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum auf Frische.

How to Store

Lagern Sie ungeöffnete Dosen an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Mythen vs Realität

MythGeräucherte Sardinen sind ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.
RealityObwohl sie Natrium enthalten, liefern sie auch essentielle Nährstoffe und können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythAlle Konservenfische sind von schlechter Qualität.
RealityKonservierte Sardinen sind oft von hoher Qualität und behalten ihren Nährwert.
MythMan kann keine Sardinen essen, wenn man allergisch gegen Fisch ist.
RealityWenn Sie allergisch gegen Fisch sind, sollten Sie Sardinen vermeiden, aber nicht alle Fischallergien sind gleich.

Gesunde Rezepte

Geräucherte Sardinen auf Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit geräucherten Sardinen, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 100g geräucherte Sardinen
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gurke und Paprika in eine Schüssel geben.
  3. 3. Quinoa, Sardinen, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräucherte Sardinen Bruschetta

Knusprige Bruschetta mit geräucherten Sardinen, Tomaten und frischem Basilikum für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g geräucherte Sardinen
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Brot im Ofen rösten, bis es goldbraun ist.
  2. 2. Tomaten und Basilikum in einer Schüssel vermengen, mit Balsamico und Olivenöl würzen.
  3. 3. Geräucherte Sardinen auf das Brot legen und die Tomatenmischung darauf verteilen.

Geräucherte Sardinen mit Avocado-Creme

Eine cremige Avocado-Creme mit geräucherten Sardinen, perfekt als Dip oder Aufstrich.

Ingredients
  • 2 reife Avocados
  • 100g geräucherte Sardinen
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocados schälen und entkernen, dann in einer Schüssel zerdrücken.
  2. 2. Sardinen, Limettensaft und Knoblauch hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Dip servieren.

Geräucherte Sardinen Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit geräucherten Sardinen und frischem Gemüse für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 100g geräucherte Sardinen
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Handvoll Spinat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Spinat hinzufügen und kurz dünsten.
  3. 3. Eier und Sardinen in die Pfanne geben, stocken lassen und dann servieren.

Geräucherte Sardinen mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit geräucherten Sardinen und cremigem Süßkartoffelpüree, das nährstoffreich ist.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 100g geräucherte Sardinen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Olivenöl und Paprikapulver unter das Püree mischen.
  3. 3. Geräucherte Sardinen auf dem Püree anrichten und servieren.

Geräucherte Sardinen Wraps

Gesunde Wraps gefüllt mit geräucherten Sardinen, frischem Gemüse und einer leichten Joghurtsauce.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 200g geräucherte Sardinen
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 kleine Gurke, in Streifen
  • 100g griechischer Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Joghurt mit Zitronensaft vermengen und würzen.
  2. 2. Wraps mit Joghurt bestreichen, dann mit Sardinen, Karotten und Gurken belegen.
  3. 3. Wraps aufrollen und in der Mitte durchschneiden.

Geräucherte Sardinen Pasta

Eine gesunde Pasta mit geräucherten Sardinen, Spinat und einer leichten Tomatensauce.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 100g geräucherte Sardinen
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Spinat und Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
  3. 3. Pasta und Sardinen unter die Sauce mischen und servieren.

Geräucherte Sardinen Salat mit Kichererbsen

Ein nahrhafter Salat mit geräucherten Sardinen, Kichererbsen und frischem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 100g geräucherte Sardinen
  • 1 kleine Paprika, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Paprika und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Sardinen hinzufügen und mit Olivenöl und Zitronensaft würzen.
  3. 3. Gut vermischen und servieren.

Geräucherte Sardinen mit Rucola und Zitrone

Ein einfaches Gericht mit geräucherten Sardinen, frischem Rucola und einem Spritzer Zitrone für einen leichten Genuss.

Ingredients
  • 100g geräucherte Sardinen
  • 100g Rucola
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Sardinen darauflegen und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind geräucherte Sardinen gesund?

Ja, sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und essentiellen Vitaminen.

Wie sollte ich geräucherte Sardinen lagern?

Lagern Sie ungeöffnete Dosen an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen konsumieren.

Kann ich geräucherte Sardinen während der Schwangerschaft essen?

Ja, aber die Aufnahme aufgrund des möglichen Quecksilbergehalts begrenzen und einen Arzt konsultieren.

Wie serviere ich geräucherte Sardinen am besten?

Sie können auf Toast, in Salaten oder als Teil einer Wurstplatte serviert werden.

Wie lange halten sich geräucherte Sardinen?

Ungeöffnete Dosen können mehrere Jahre halten; geöffnete Sardinen sollten innerhalb von 3 Tagen konsumiert werden.

Sind geräucherte Sardinen hoch in Quecksilber?

Im Allgemeinen haben Sardinen im Vergleich zu größeren Fischen einen niedrigen Quecksilbergehalt, aber es ist am besten, sie in Maßen zu konsumieren.

Kann ich die Knochen in geräucherten Sardinen essen?

Ja, die Knochen sind weich und essbar und liefern zusätzliches Calcium.

Welche Nährstoffe sind in geräucherten Sardinen enthalten?

Sie sind reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Mineralien wie Calcium und Eisen.

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Vergleiche
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