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Geräucherte Makrele
Meeresfrüchte
Nutri-ScoreA

Geräucherte Makrele

Scomber scombrus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geräucherte Makrele liefert 200 kcal, 25g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Geräucherte Makrele ist eine nahrhafte Meeresfrucht, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie ist eine praktische Quelle für hochwertiges Protein und gesunde Fette.

Auch bekannt als:
Makrele in ÖlMakrelenfilets
Wissenschaftlicher NameScomber scombrus
HerkunftsregionVerschiedene Küstenregionen weltweit
Beliebte Vergleiche:
Geräucherte MakreleGeräucherte MakreleVSFrische AbaloneFrische AbaloneGeräucherte MakreleGeräucherte MakreleVSBaby-TintenfischBaby-TintenfischGeräucherte MakreleGeräucherte MakreleVSBuchtelnBuchtelnGeräucherte MakreleGeräucherte MakreleVSSchwarze MuschelnSchwarze MuschelnGeräucherte MakreleGeräucherte MakreleVSSchwarze Tiger GarnelenSchwarze Tiger GarnelenGeräucherte MakreleGeräucherte MakreleVSBlaue KrabbeBlaue KrabbeGeräucherte MakreleGeräucherte MakreleVSCalamari RingeCalamari RingeGeräucherte MakreleGeräucherte MakreleVSAbalone aus der DoseAbalone aus der DoseGeräucherte MakreleGeräucherte MakreleVSEingelegte AnchovisEingelegte AnchovisGeräucherte MakreleGeräucherte MakreleVSEingelegte Ansjovis BauchEingelegte Ansjovis Bauch

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien200 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt36.0g
Eiweiß / Protein
25g(69%)
Fette
11g(31%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A50 µg (6%)
Vitamin D10 µg (50%)
Vitamin E1 mg (7%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.4 mg (24%)
Vitamin B128 µg (333%)
Cholin60 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin K: 0 µgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium20 mg (2%)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium30 mg (8%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink0.8 mg (7%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen40 µg (73%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Geräucherte Makrele ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die bekannt dafür sind, die Herzgesundheit zu unterstützen und Entzündungen zu reduzieren.
✓Sie liefert eine signifikante Menge an Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die Produktion von DNA und roten Blutkörperchen unerlässlich ist.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Geräucherte Makrele kann einen hohen Natriumgehalt aufweisen, was für Personen mit Bluthochdruck problematisch sein kann. Mäßigung wird empfohlen.

Zubereitung & Verzehr

Geräucherte Makrele kann direkt aus der Dose gegessen, zu Salaten hinzugefügt oder in Pasta-Gerichte integriert werden, um Protein und Geschmack zu verleihen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Dosen, die nicht eingedellt oder rostig sind, und überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum auf Frische.

How to Store

Lagern Sie ungeöffnete Dosen an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Omega-3-Fettsäuren, Entzündungshemmend, Unterstützung der Herzgesundheit
Main Applications
•Verbesserung der Herzgesundheit
•Nährstoffergänzung
Bioactive Compounds
Omega-3-Fettsäuren

Bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und Vorteile für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

How to Consume
Direkt aus der DoseIn SalatenIn Pasta-Gerichten
Did you know?

"Geräucherte Makrele hat eine lange Haltbarkeit, was sie zu einem praktischen Grundnahrungsmittel macht, das in verschiedenen Rezepten verwendet werden kann."

Mythen vs Realität

MythKonservierter Fisch ist weniger nahrhaft als frischer Fisch.
RealityKonservierter Fisch behält die meisten Nährstoffe und kann genauso gesund sein wie frischer.
MythGeräucherte Makrele ist zu salzig, um gesund zu sein.
RealityObwohl sie salzig sein kann, gibt es auch natriumarme Optionen.
MythMan kann nicht mit geräucherter Makrele kochen.
RealityGeräucherte Makrele kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden und verleiht Geschmack und Nährstoffe.

Gesunde Rezepte

Geräucherte Makrele auf Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit geräucherter Makrele, frischem Gemüse und einem leichten Dressing. Perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 100g geräucherte Makrele
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gemüse in eine Schüssel geben und die abgekühlte Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und die Makrele darauf anrichten.

Geräucherte Makrele mit Avocado-Creme

Eine cremige Avocado-Creme kombiniert mit geräucherter Makrele, serviert auf Vollkornbrot. Ideal als gesunder Snack oder leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 100g geräucherte Makrele
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Vollkornbrot toasten und die Avocado-Creme darauf verteilen.
  3. 3. Geräucherte Makrele darauflegen und servieren.

Geräucherte Makrele mit Rote-Bete-Salat

Ein farbenfroher Rote-Bete-Salat mit geräucherter Makrele, der reich an Antioxidantien ist und frisch schmeckt.

Ingredients
  • 150g gekochte Rote Bete, gewürfelt
  • 100g geräucherte Makrele
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Feta-Käse nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rote Bete und Rucola in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Balsamico-Dressing beträufeln und gut vermischen.
  3. 3. Geräucherte Makrele und Feta darüber anrichten.

Geräucherte Makrele mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und kohlenhydratarmes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräucherter Makrele, perfekt für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 100g geräucherte Makrele
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Geräucherte Makrele unterheben und mit Petersilie garnieren.

Geräucherte Makrele mit Kichererbsen-Püree

Ein proteinreiches Kichererbsen-Püree, das hervorragend mit geräucherter Makrele harmoniert und als Dip oder Hauptgericht serviert werden kann.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 100g geräucherte Makrele
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Zitrone
  • Olivenöl zum Beträufeln
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft pürieren.
  2. 2. Das Püree auf einem Teller anrichten und mit Olivenöl beträufeln.
  3. 3. Geräucherte Makrele darauflegen und servieren.

Geräucherte Makrele mit Gurkensalat

Ein erfrischender Gurkensalat mit geräucherter Makrele, ideal für heiße Sommertage und als leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 große Gurke, in Scheiben
  • 100g geräucherte Makrele
  • 1 EL Dill, gehackt
  • 2 EL Joghurt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurke in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Joghurt und Dill hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Geräucherte Makrele darauf anrichten und servieren.

Geräucherte Makrele mit Süßkartoffel-Püree

Ein cremiges Süßkartoffel-Püree, das perfekt mit der salzigen Note der geräucherten Makrele harmoniert.

Ingredients
  • 200g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 100g geräucherte Makrele
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen und mit Butter, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Geräucherte Makrele darauf anrichten und servieren.

Geräucherte Makrele in Wraps

Gesunde Wraps gefüllt mit geräucherter Makrele, frischem Gemüse und einem leichten Dressing – perfekt für unterwegs.

Ingredients
  • 2 Vollkorn-Wraps
  • 100g geräucherte Makrele
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1/2 Avocado, in Scheiben
  • 2 EL Joghurtdressing
Instructions
  1. 1. Wraps mit Joghurtdressing bestreichen.
  2. 2. Gemüse und geräucherte Makrele darauflegen.
  3. 3. Wraps aufrollen, in Stücke schneiden und servieren.

Geräucherte Makrele mit Blumenkohlreis

Ein kohlenhydratarmer Blumenkohlreis, der perfekt mit der geräucherten Makrele kombiniert wird und eine gesunde Mahlzeit ergibt.

Ingredients
  • 1 Blumenkohl, zu Reis verarbeitet
  • 100g geräucherte Makrele
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Blumenkohlreis hinzufügen und 5 Minuten braten.
  3. 3. Geräucherte Makrele unterheben und servieren.

Geräucherte Makrele mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht mit frischem Spinat und Feta, das durch die geräucherte Makrele eine besondere Note erhält.

Ingredients
  • 200g frischer Spinat
  • 100g geräucherte Makrele
  • 50g Feta-Käse
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. 3. Geräucherte Makrele und zerbröckelten Feta unterheben und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräucherte Makrele gesund?

Ja, geräucherte Makrele ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und wichtigen Vitaminen.

Wie sollte ich geräucherte Makrele lagern?

Lagern Sie ungeöffnete Dosen an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.

Kann ich geräucherte Makrele jeden Tag essen?

Obwohl sie nahrhaft ist, ist Mäßigung aufgrund des Natriumgehalts wichtig.

Was sind die Vorteile von Omega-3 in geräucherter Makrele?

Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Herzgesundheit, reduzieren Entzündungen und können die Gehirnfunktion verbessern.

Wie schneidet geräucherte Makrele im Vergleich zu frischer Makrele ab?

Geräucherte Makrele behält viele Nährstoffe und ist oft praktischer, während frische einen anderen Geschmack haben kann.

Kann ich geräucherte Makrele in Rezepten verwenden?

Ja, sie kann in Salaten, Pasta oder als Belag für Cracker verwendet werden.

Ist das Öl in geräucherter Makrele gesund?

Das Öl kann zusätzliche Omega-3-Fettsäuren liefern, aber überprüfen Sie auf zugesetzte Konservierungsstoffe.

Wie lange ist geräucherte Makrele haltbar?

Ungeöffnete geräucherte Makrele kann mehrere Jahre haltbar sein; überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum zur Sicherheit.

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