Home/Meeresfrüchte/Geräucherte Jumbo-Garnelen
Zurück zur Startseite
Geräucherte Jumbo-Garnelen
Meeresfrüchte
Nutri-ScoreA

Geräucherte Jumbo-Garnelen

Penaeus vannamei

Clinical Encyclopedia

Geräucherte Jumbo-Garnelen sind große, saftige Garnelen, die geräuchert wurden, um ihren Geschmack zu verstärken und ihre Frische zu bewahren. Sie sind eine reiche Quelle für Proteine und essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Geräucherte GarnelenJumbo-Garnelen
Wissenschaftlicher NamePenaeus vannamei
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Geräucherte Jumbo-Garnelen VS Frische AbaloneGeräucherte Jumbo-Garnelen VS Baby-TintenfischGeräucherte Jumbo-Garnelen VS BuchtelnGeräucherte Jumbo-Garnelen VS Schwarze MuschelnGeräucherte Jumbo-Garnelen VS Schwarze Tiger GarnelenGeräucherte Jumbo-Garnelen VS Blaue Krabbe

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien99 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt22.7g
Eiweiß / Protein
20.3g(89%)
Fette
1.5g(7%)
Kohlenhydrate
0.9g(4%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B121.5 µg (25%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (6%)
Vitamin b3 (niacin)1 mg (5%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (5%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Cholin60 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 1 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin A: 54 IUFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium70 mg (7%)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium25 mg (6%)
Phosphor200 mg (20%)
Kalium220 mg (6%)
Zink1 mg (9%)
Kupfer0.2 mg (10%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen35 µg (64%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen liefern geräucherte Jumbo-Garnelen essentielle Aminosäuren, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln notwendig sind.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren unterstützen sie die Herzgesundheit und können Entzündungen reduzieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Schalentierallergien sollten geräucherte Jumbo-Garnelen meiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten kalt in Salaten, als Belag für Pasta oder in Meeresfrüchtegerichten genießen. Sie können auch sanft erhitzt werden, um den Geschmack zu verstärken.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Garnelen, die fest, feucht und frisch nach Meer riechen. Vermeiden Sie solche mit Verfärbungen oder starkem Fischgeruch.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-5 Tagen konsumieren. Für längere Lagerung einfrieren in einem luftdichten Behälter.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellEntzündungshemmend
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Quelle für hochwertiges Protein
Bioactive Compounds
Astaxanthin

Ein starkes Antioxidans, das die Hautgesundheit unterstützen und oxidativen Stress reduzieren kann.

How to Consume
Kalt, in Salaten, als Belag oder in Meeresfrüchtegerichten
Did you know?

"Geräucherte Garnelen sind seit Jahrhunderten eine Delikatesse in verschiedenen Kulturen und werden oft in traditionellen Gerichten verwendet."

Mythen vs Realität

MythGeräucherte Garnelen sind ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.
RealityObwohl sie höher in Natrium sein können, ist Mäßigung der Schlüssel, und sie bieten viele gesundheitliche Vorteile.
MythAlle Garnelen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Garnelensorten haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Jumbo-Garnelen sind besonders proteinreich.
MythGeräucherte Garnelen sind nicht sicher zu essen.
RealitySolange sie richtig zubereitet und gelagert werden, sind geräucherte Garnelen sicher und nahrhaft.

Gesunde Rezepte

Geräucherte Jumbo-Garnelen mit Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit geräucherten Jumbo-Garnelen, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g geräucherte Jumbo-Garnelen
  • 150g Quinoa
  • 1 Avocado
  • 1 Paprika
  • 1 Limette
  • Frische Korianderblätter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Avocado würfeln, dann mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Geräucherte Garnelen hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander garnieren.

Geräucherte Jumbo-Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit geräucherten Jumbo-Garnelen und einer fruchtigen Mango-Salsa.

Ingredients
  • 200g geräucherte Jumbo-Garnelen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Frische Minze
  • Salz
Instructions
  1. 1. Mango und Zwiebel klein schneiden und mit Limettensaft, Minze und Salz vermengen.
  2. 2. Tortillas leicht erwärmen und mit den geräucherten Garnelen füllen.
  3. 3. Mango-Salsa darauf geben und sofort servieren.

Geräucherte Jumbo-Garnelen mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräucherten Jumbo-Garnelen.

Ingredients
  • 200g geräucherte Jumbo-Garnelen
  • 2 Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Chili-Flocken
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Zucchini-Nudeln und Chili-Flocken hinzufügen und kurz garen.
  3. 3. Geräucherte Garnelen untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräucherte Jumbo-Garnelen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit geräucherten Jumbo-Garnelen und cremiger Kokosmilch, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g geräucherte Jumbo-Garnelen
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Currypaste
  • 1 Paprika
  • Frischer Koriander
  • Salz
Instructions
  1. 1. Zwiebel anbraten, Currypaste hinzufügen und kurz rösten.
  2. 2. Paprika und Kokosmilch hinzufügen, aufkochen lassen.
  3. 3. Geräucherte Garnelen einrühren, mit Salz abschmecken und mit Koriander garnieren.

Geräucherte Jumbo-Garnelen auf Avocado-Toast

Ein gesundes Frühstück oder Snack mit geräucherten Jumbo-Garnelen auf cremigem Avocado-Toast.

Ingredients
  • 100g geräucherte Jumbo-Garnelen
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili-Flocken
Instructions
  1. 1. Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  2. 2. Vollkornbrot toasten und mit der Avocado-Mischung bestreichen.
  3. 3. Geräucherte Garnelen darauflegen und mit Chili-Flocken bestreuen.

Geräucherte Jumbo-Garnelen mit Brokkoli und Mandeln

Ein nahrhaftes Gericht mit geräucherten Jumbo-Garnelen, Brokkoli und gerösteten Mandeln.

Ingredients
  • 200g geräucherte Jumbo-Garnelen
  • 300g Brokkoli
  • 50g Mandeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  2. 2. Mandeln in einer Pfanne rösten, dann Knoblauch und Olivenöl hinzufügen.
  3. 3. Geräucherte Garnelen und Brokkoli einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräucherte Jumbo-Garnelen-Salat mit Grapefruit

Ein erfrischender Salat mit geräucherten Jumbo-Garnelen und saftiger Grapefruit.

Ingredients
  • 200g geräucherte Jumbo-Garnelen
  • 1 Grapefruit
  • 100g Rucola
  • 1 Avocado
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Grapefruit filetieren und Avocado in Scheiben schneiden.
  2. 2. Rucola auf einem Teller anrichten, Grapefruit und Avocado darauflegen.
  3. 3. Geräucherte Garnelen hinzufügen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.

Geräucherte Jumbo-Garnelen mit Blumenkohlreis

Ein kohlenhydratarmer Genuss mit geräucherten Jumbo-Garnelen und Blumenkohlreis.

Ingredients
  • 200g geräucherte Jumbo-Garnelen
  • 1 Blumenkohl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Blumenkohlreis hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Geräucherte Garnelen untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräucherte Jumbo-Garnelen mit Süßkartoffel-Püree

Ein herzhaftes Gericht mit geräucherten Jumbo-Garnelen und cremigem Süßkartoffel-Püree.

Ingredients
  • 200g geräucherte Jumbo-Garnelen
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unter das Püree mischen.
  3. 3. Geräucherte Garnelen darauf anrichten und servieren.

Geräucherte Jumbo-Garnelen mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht mit geräucherten Jumbo-Garnelen, frischem Spinat und Feta-Käse.

Ingredients
  • 200g geräucherte Jumbo-Garnelen
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  2. 2. Geräucherte Garnelen und zerbröckelten Feta untermischen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind geräucherte Jumbo-Garnelen sicher zu essen?

Ja, solange sie richtig gekocht und gelagert werden.

Wie sollte ich geräucherte Jumbo-Garnelen lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage konsumieren, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Kann ich geräucherte Jumbo-Garnelen einfrieren?

Ja, sie können eingefroren werden, aber es ist am besten, sie frisch zu konsumieren.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von geräucherten Jumbo-Garnelen?

Sie sind proteinreich, kalorienarm und enthalten vorteilhafte Omega-3-Fettsäuren.

Wie bereite ich geräucherte Jumbo-Garnelen zu?

Sie können kalt gegessen oder sanft erhitzt werden; vermeiden Sie Überkochen.

Gibt es Allergene in geräucherten Jumbo-Garnelen?

Ja, sie enthalten Schalentier, was bei einigen Personen Allergien auslösen kann.

Welche Gerichte kann ich mit geräucherten Jumbo-Garnelen zubereiten?

Sie können zu Salaten, Pasta oder als Vorspeise hinzugefügt werden.

Wie erkenne ich, ob geräucherte Jumbo-Garnelen frisch sind?

Sie sollten einen angenehmen Geruch und eine feste Textur haben; vermeiden Sie solche mit starkem Fischgeruch.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Geräucherte Jumbo-Garnelen vs Frische Abalone Geräucherte Jumbo-Garnelen vs Apfel Geräucherte Jumbo-Garnelen vs Baby-Tintenfisch
Nährstoffe
Protein in Geräucherte Jumbo-Garnelen Kalorien in Geräucherte Jumbo-Garnelen Vitamin-c in Geräucherte Jumbo-Garnelen Magnesium in Geräucherte Jumbo-Garnelen
Ratgeber
Health Benefits of Geräucherte Jumbo-Garnelen Healthy Recipes with Geräucherte Jumbo-Garnelen
Bestenlisten
Meeresfrüchte mit viel selen Meeresfrüchte mit viel protein Meeresfrüchte mit wenig carbohidratos Meeresfrüchte mit wenig índice glucémico