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Geräucherte Fasanbrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geräucherte Fasanbrust

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Geräucherte Fasanbrust ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihren hohen Proteingehalt bekannt ist. Sie wird oft in Gourmetgerichten genossen und ist eine Quelle essentieller Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Geräucherte WildvogelbrustRäucherfasanbrust
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionVerschiedene Regionen, hauptsächlich Europa und Nordamerika
Beliebte Vergleiche:
Geräucherte Fasanbrust VS AbaloneGeräucherte Fasanbrust VS Alligator SchwanzGeräucherte Fasanbrust VS Alligator SchwanzfleischGeräucherte Fasanbrust VS Frittierte KrokodilfleischGeräucherte Fasanbrust VS Alpaka LendensteakGeräucherte Fasanbrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien165 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt33.5g
Eiweiß / Protein
30g(90%)
Fette
3.5g(10%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)11 mg (69%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B122 µg (83%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Zink2 mg (18%)
Selen30 µg (55%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Hoher Proteingehalt, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Muskelreparatur und -wachstum macht.
✓Reich an B-Vitaminen, die für den Energiestoffwechsel und die allgemeine Gesundheit entscheidend sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Natriumgehalt aufgrund des Räucherprozesses; Personen mit Bluthochdruck sollten sie in Maßen konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten dünn geschnitten in Salaten, auf einer Wurstplatte oder als Gourmet-Sandwichfüllung genießen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräucherte Fasanbrust, die fest im Griff ist und eine reiche Farbe ohne übermäßige Feuchtigkeit hat.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren, gut verpackt, und innerhalb einer Woche nach dem Öffnen konsumieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellReich an Proteinen
Main Applications
•Gourmet-Küche
•Proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und -leistung.

Taurin

Kann die sportliche Leistung und Erholung verbessern.

How to Consume
In Scheiben, Würfeln, Zerkleinern
Did you know?

"Fasanfleisch wird seit Jahrhunderten konsumiert und ist oft mit traditionellem Jagen und Festen verbunden."

Mythen vs Realität

MythGeräuchertes Fleisch ist immer ungesund.
RealityObwohl es einen hohen Natriumgehalt hat, kann geräuchertes Fleisch Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn es in Maßen konsumiert wird.
MythGeräucherte Fasanbrust ist nur für Gourmetköche.
RealitySie kann leicht in alltägliche Mahlzeiten integriert werden.
MythAlle geräucherten Fleischsorten sind gleich.
RealityVerschiedene Räucherprozesse und Fleischsorten ergeben einzigartige Geschmäcker und Nährstoffprofile.

Gesunde Rezepte

Geräucherte Fasanbrust auf Quinoa-Salat

Ein leichter und nahrhafter Salat mit geräucherter Fasanbrust, der perfekt für ein gesundes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanbrust
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben. Fasanbrust in Streifen schneiden und darauf anrichten.

Geräucherte Fasanbrust mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, das die rauchige Note der Fasanbrust mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanbrust
  • 300g Süßkartoffeln
  • 50ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
  2. 2. Abgießen, mit Milch und Butter pürieren, mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
  3. 3. Fasanbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Püree servieren.

Geräucherte Fasanbrust mit Avocado-Dip

Ein gesunder Snack oder Vorspeise, die die Aromen von geräucherter Fasanbrust und cremiger Avocado vereint.

Ingredients
  • 150g geräucherte Fasanbrust
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Fasanbrust in dünne Scheiben schneiden.
  3. 3. Avocado-Dip auf einem Teller anrichten und die Fasanbrust darauflegen.

Geräucherte Fasanbrust mit Rucola und Parmesan

Ein frischer Salat mit geräucherter Fasanbrust, Rucola und Parmesan, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanbrust
  • 100g Rucola
  • 50g Parmesan, gehobelt
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola in eine Schüssel geben und mit Balsamico und Olivenöl vermengen.
  2. 2. Fasanbrust in Streifen schneiden und auf den Rucola legen.
  3. 3. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Geräucherte Fasanbrust mit Blumenkohlreis

Ein kohlenhydratarmer Genuss, der die Fasanbrust mit leichtem Blumenkohlreis kombiniert.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanbrust
  • 1 Blumenkohl, zerkleinert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Blumenkohlreis hinzufügen und 5 Minuten braten.
  3. 3. Fasanbrust in Scheiben schneiden und auf dem Blumenkohlreis servieren.

Geräucherte Fasanbrust mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräucherter Fasanbrust, perfekt für Low-Carb-Fans.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanbrust
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Fasanbrust in Streifen schneiden und kurz mit anbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräucherte Fasanbrust mit Mango-Salsa

Ein fruchtiges Gericht, das die Aromen der geräucherten Fasanbrust mit einer erfrischenden Mango-Salsa kombiniert.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanbrust
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Fasanbrust in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Mango-Salsa darüber geben und servieren.

Geräucherte Fasanbrust mit Kürbis und Spinat

Ein nahrhaftes Gericht, das die herbstlichen Aromen von Kürbis und Spinat mit geräucherter Fasanbrust vereint.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanbrust
  • 300g Kürbis, gewürfelt
  • 100g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kürbis in Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
  2. 2. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. 3. Fasanbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse servieren.

Geräucherte Fasanbrust auf Vollkornbrot

Ein einfaches und gesundes Sandwich mit geräucherter Fasanbrust auf Vollkornbrot, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 100g geräucherte Fasanbrust
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado, zerdrückt
  • Salatblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Avocado auf das Brot streichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Fasanbrust und Salatblätter darauflegen und servieren.

Geräucherte Fasanbrust mit mediterranem Gemüse

Ein buntes und gesundes Gericht mit geräucherter Fasanbrust und mediterranem Gemüse, das im Ofen geröstet wird.

Ingredients
  • 200g geräucherte Fasanbrust
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen.
  2. 2. Im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten rösten.
  3. 3. Fasanbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräucherte Fasanbrust sicher zu essen?

Ja, wenn sie richtig geräuchert und gelagert wird, ist sie sicher zu konsumieren.

Wie sollte ich geräucherte Fasanbrust lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche nach dem Öffnen konsumieren.

Kann ich geräucherte Fasanbrust einfrieren?

Ja, sie kann bis zu 6 Monate eingefroren werden.

Was sind die besten Kombinationen für geräucherte Fasanbrust?

Sie passt gut zu Käse, Früchten und kräftigen Weinen.

Wie wird geräucherte Fasanbrust hergestellt?

Sie wird durch Salzen und Trocknen der Fasanbrust hergestellt, um den Geschmack und die Haltbarkeit zu verbessern.

Ist geräucherte Fasanbrust fettreich?

Sie ist im Vergleich zu anderen geräucherten Fleischsorten relativ fettarm.

Welche Nährstoffe liefert geräucherte Fasanbrust?

Sie ist reich an Proteinen, B-Vitaminen und essentiellen Mineralien.

Kann ich geräucherte Fasanbrust in der Küche verwenden?

Ja, sie kann in verschiedenen Gerichten, einschließlich Salaten und Pasta, verwendet werden.

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