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Eingelegte Burdock-Wurzel
Wurzeln
Nutri-ScoreA

Eingelegte Burdock-Wurzel

Arctium lappa

Clinical Encyclopedia

Die eingelegte Burdock-Wurzel ist ein traditionelles Lebensmittel, das für ihre knusprige Textur und ihren erdigen Geschmack bekannt ist und häufig in der asiatischen Küche verwendet wird. Sie ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung der Mahlzeiten macht.

Auch bekannt als:
Gobo (Japan)Burdock (USA)
Wissenschaftlicher NameArctium lappa
HerkunftsregionJapan
Beliebte Vergleiche:
Eingelegte Burdock-Wurzel VS Pfeilwurz gebackenEingelegte Burdock-Wurzel VS Burdock-WurzelEingelegte Burdock-Wurzel VS Gebackene ManiokEingelegte Burdock-Wurzel VS Geröstete Chicorée-WurzelEingelegte Burdock-Wurzel VS Gebackene LöwenzahnwurzelEingelegte Burdock-Wurzel VS Gebackene Galanga

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien72 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe4.9g
Gesamt18.8g
Eiweiß / Protein
1.5g(8%)
Fette
0.1g(1%)
Kohlenhydrate
17.2g(91%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C5 mg (6%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.02 mg (2%)
Vitamin b3 (niacin)0.4 mg (3%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.1 mg (2%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat36 mcg (9%)
Vitamin K3 mcg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium50 mg (4%)
Eisen0.6 mg (3%)
Magnesium18 mg (4%)
Phosphor34 mg (3%)
Kalium300 mg (6%)
Zink0.2 mg (2%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.2 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Inulin, einem präbiotischen Ballaststoff, der die Darmgesundheit unterstützt und die Verdauung fördert.
✓Enthält Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Beilage, in Salaten oder als Topping für Reis- und Nudelgerichte genießen. Vor der Verwendung abspülen, um überschüssiges Salz aus der Einlage zu reduzieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Gläser mit intakten Dichtungen und überprüfen Sie die Frischedaten. Achten Sie auf lebendige Farben und eine feste Textur.

How to Store

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen für die beste Qualität konsumieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellVerdauungsförderndEntzündungshemmend
Main Applications
•Verbesserung der Darmgesundheit
•Entzündungshemmende Unterstützung
Bioactive Compounds
Inulin

Ein präbiotischer Ballaststoff, der gesunde Darmbakterien fördert.

Polyphenole

Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften.

How to Consume
Eingelegt, Frisch, Gekocht
Did you know?

"Die Burdock-Wurzel wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet, insbesondere in Asien, wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile."

Mythen vs Realität

MythEingelegte Burdock-Wurzel ist zu salzig, um gesund zu sein.
RealityObwohl sie salzig sein kann, ist Mäßigung der Schlüssel, und sie bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
MythAlle eingelegten Lebensmittel sind ungesund.
RealityEingelegte Lebensmittel können nahrhaft sein, insbesondere wenn sie mit gesunden Zutaten zubereitet werden.
MythMan kann keine eingelegte Burdock-Wurzel essen, wenn man auf Diät ist.
RealitySie ist kalorienarm und kann eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.

Gesunde Rezepte

Eingelegte Burdock-Wurzel-Salat

Ein erfrischender Salat mit eingelegter Burdock-Wurzel, der reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist.

Ingredients
  • 200 g eingelegte Burdock-Wurzel
  • 100 g Rucola
  • 50 g Kirschtomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die eingelegte Burdock-Wurzel in dünne Streifen schneiden.
  2. 2. Rucola und Kirschtomaten in eine Schüssel geben und die Burdock-Wurzel hinzufügen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer anmachen und gut vermengen.

Burdock-Wurzel-Curry

Ein aromatisches Curry mit eingelegter Burdock-Wurzel, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 150 g eingelegte Burdock-Wurzel
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • Gemüse nach Wahl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Die eingelegte Burdock-Wurzel und das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Currypulver hinzufügen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.

Burdock-Wurzel-Pfannkuchen

Gesunde Pfannkuchen mit eingelegter Burdock-Wurzel, ideal für ein nährstoffreiches Frühstück.

Ingredients
  • 100 g eingelegte Burdock-Wurzel
  • 150 g Hafermehl
  • 2 Eier
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 TL Backpulver
  • Honig nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die eingelegte Burdock-Wurzel fein hacken und mit Hafermehl, Eiern und Mandelmilch vermengen.
  2. 2. Backpulver hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Pfannkuchen backen und nach Belieben mit Honig servieren.

Eingelegte Burdock-Wurzel-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit eingelegter Burdock-Wurzel, Quinoa und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 100 g eingelegte Burdock-Wurzel
  • 150 g gekochte Quinoa
  • 1 Avocado
  • 1 Karotte
  • 1/2 Gurke
  • Sesam zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Quinoa kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die eingelegte Burdock-Wurzel, Avocado, Karotte und Gurke in Scheiben schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Sesam garnieren.

Burdock-Wurzel-Smoothie

Ein gesunder Smoothie mit eingelegter Burdock-Wurzel, der voller Vitamine und Mineralien steckt.

Ingredients
  • 100 g eingelegte Burdock-Wurzel
  • 1 Banane
  • 200 ml Kokoswasser
  • 1 Handvoll Spinat
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Eingelegte Burdock-Wurzel-Quiche

Eine gesunde Quiche mit eingelegter Burdock-Wurzel und Gemüse, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g eingelegte Burdock-Wurzel
  • 1 fertiger Quicheteig
  • 3 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Spinat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Quicheteig in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die eingelegte Burdock-Wurzel und den Spinat gleichmäßig auf dem Teig verteilen, die Eiermischung darüber gießen und 30 Minuten backen.

Burdock-Wurzel-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit eingelegter Burdock-Wurzel, die schnell zubereitet ist und voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 150 g eingelegte Burdock-Wurzel
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Sojasauce
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Gemüse in Würfel schneiden.
  2. 2. In einer Pfanne die Zwiebel anbraten, dann das Gemüse und die Burdock-Wurzel hinzufügen.
  3. 3. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen und 10 Minuten braten.

Eingelegte Burdock-Wurzel-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit eingelegter Burdock-Wurzel und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 100 g eingelegte Burdock-Wurzel
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Tortillas kurz erwärmen.
  2. 2. Die eingelegte Burdock-Wurzel, Avocado, Tomate und Zwiebel klein schneiden und in die Tortillas füllen.
  3. 3. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Eingelegte Burdock-Wurzel-Pasta

Eine gesunde Pasta mit eingelegter Burdock-Wurzel und einer leichten Tomatensauce, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 150 g eingelegte Burdock-Wurzel
  • 200 g Vollkornpasta
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Knoblauch anbraten, die gehackten Tomaten und die Burdock-Wurzel hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Die Pasta mit der Sauce vermengen und mit frischem Basilikum garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile der eingelegten Burdock-Wurzel?

Sie ist reich an Ballaststoffen, unterstützt die Verdauungsgesundheit und enthält Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren.

Wie sollte ich eingelegte Burdock-Wurzel lagern?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Kann ich eingelegte Burdock-Wurzel essen, wenn ich einen empfindlichen Magen habe?

Im Allgemeinen ist es sicher, aber beginnen Sie mit kleinen Mengen, um zu sehen, wie Ihr Körper reagiert.

Ist eingelegte Burdock-Wurzel kalorienarm?

Ja, sie ist kalorienarm und eignet sich hervorragend für eine Gewichtsmanagement-Diät.

Wie wird eingelegte Burdock-Wurzel hergestellt?

Sie wird hergestellt, indem die Burdock-Wurzel in Essig und Salz eingelegt wird, oft mit hinzugefügten Gewürzen für den Geschmack.

Kann ich eingelegte Burdock-Wurzel beim Kochen verwenden?

Ja, sie kann zu Pfannengerichten, Salaten und Sushi hinzugefügt werden, um Geschmack und Textur zu verleihen.

Ist eingelegte Burdock-Wurzel glutenfrei?

Ja, eingelegte Burdock-Wurzel ist von Natur aus glutenfrei.

Wie hoch ist der glykämische Index von eingelegter Burdock-Wurzel?

Der glykämische Index ist niedrig, was sie für Menschen geeignet macht, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren.

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Comparisons
Eingelegte Burdock-Wurzel vs Apfel Eingelegte Burdock-Wurzel vs Pfeilwurz gebacken Eingelegte Burdock-Wurzel vs Burdock-Wurzel
Nutrients
Protein in Eingelegte Burdock-Wurzel Kalorien in Eingelegte Burdock-Wurzel Vitamin-c in Eingelegte Burdock-Wurzel Magnesium in Eingelegte Burdock-Wurzel
Featured Guides
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