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Gemischtes Faisan-Rein
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gemischtes Faisan-Rein

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Das gemischte Faisan-Rein ist ein nährstoffreiches Organfleisch, das reich an Proteinen und essentiellen Vitaminen und Mineralien ist. Es wird häufig in traditionellen Gerichten verwendet und ist für seinen einzigartigen Geschmack und seine Textur bekannt.

Auch bekannt als:
Faisan-ReinOrganfleisch vom Faisan
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionUrsprünglich aus verschiedenen Regionen Europas und Asiens.
Beliebte Vergleiche:
Gemischtes Faisan-Rein VS AbaloneGemischtes Faisan-Rein VS Alligator SchwanzGemischtes Faisan-Rein VS Alligator SchwanzfleischGemischtes Faisan-Rein VS Frittierte KrokodilfleischGemischtes Faisan-Rein VS Alpaka LendensteakGemischtes Faisan-Rein VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt27.5g
Eiweiß / Protein
22g(80%)
Fette
5g(18%)
Kohlenhydrate
0.5g(2%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A150 µg (17%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.3 mg (23%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (15%)
Vitamin B1210 µg (417%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0.5 µgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen3 mg (17%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, einschließlich Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die DNA-Produktion entscheidend ist.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Organfleisch kann cholesterinreich sein; Personen mit Cholesterinproblemen sollten es in Maßen konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten durch Anbraten, Grillen oder in Eintöpfen und Pasteten zubereiten, um den Geschmack zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie frische Nieren, die fest sind und eine leuchtende Farbe haben. Vermeiden Sie solche, die verfärbt oder unangenehm riechen.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verwenden oder zum längeren Lagern einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Eisen, vorteilhaft bei AnämieHoch in Vitamin B12, unterstützt den Energiestoffwechsel
Main Applications
•Kulinarische Anwendungen in Gourmetgerichten
•Nährstoffergänzung für proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Coenzym Q10

Unterstützt die zelluläre Energieproduktion und wirkt als Antioxidans.

How to Consume
Frisch, Gekocht, Gemahlen
Did you know?

"Faisan-Rein wird oft übersehen, ist aber in vielen Kulturen eine Delikatesse, die einzigartige Geschmäcker und Texturen bietet."

Mythen vs Realität

MythDas Essen von Organfleisch ist ungesund.
RealityOrganfleisch ist nährstoffreich und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn es in Maßen konsumiert wird.
MythFaisan-Rein hat einen starken, unangenehmen Geschmack.
RealityWenn es richtig gekocht wird, hat Faisan-Rein einen reichen, herzhaften Geschmack, den viele genießen.
MythAlle Organfleischsorten sind cholesterinreich.
RealityWährend einige Organfleischsorten cholesterinreicher sind, ist Faisan-Rein im Vergleich zu anderen wie Rinderleber niedriger.

Gesunde Rezepte

Faisan-Rein mit Quinoa und Gemüse

Ein gesundes Gericht mit zartem Faisan-Rein, serviert auf einem Bett aus proteinreicher Quinoa und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 500g Gemischtes Faisan-Rein
  • 200g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Faisan-Rein würzen, in die Pfanne geben und braten, bis es durchgegart ist. Mit Quinoa servieren.

Faisan-Rein-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit gegrilltem Faisan-Rein und cremiger Avocado, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 300g Gemischtes Faisan-Rein
  • 1 Avocado
  • 100g Rucola
  • 10 Kirschtomaten
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Faisan-Rein grillen und in Streifen schneiden.
  2. 2. Avocado würfeln und Kirschtomaten halbieren.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Dressing anrichten.

Faisan-Rein mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit gebratenem Faisan-Rein, serviert mit cremigem Süßkartoffelpüree.

Ingredients
  • 400g Gemischtes Faisan-Rein
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren mit Butter, Salz und Pfeffer.
  2. 2. Faisan-Rein in einer Pfanne braten, bis es goldbraun ist.
  3. 3. Auf dem Süßkartoffelpüree anrichten und mit Kräutern garnieren.

Faisan-Rein mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Zartes Faisan-Rein mariniert in einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Mischung, ideal für den Grill.

Ingredients
  • 500g Gemischtes Faisan-Rein
  • 2 Zitronen
  • 1 Bund frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zitronensaft auspressen und mit Kräutern, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Faisan-Rein in der Marinade einlegen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
  3. 3. Auf dem Grill garen und servieren.

Faisan-Rein mit Pilz-Risotto

Ein cremiges Risotto mit frischen Pilzen und zartem Faisan-Rein, das perfekt für besondere Anlässe ist.

Ingredients
  • 300g Gemischtes Faisan-Rein
  • 200g Arborio-Reis
  • 150g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Champignons in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Reis hinzufügen und kurz mitbraten, dann nach und nach Brühe hinzufügen.
  3. 3. Faisan-Rein in Streifen schneiden und zum Risotto geben, mit Parmesan verfeinern.

Faisan-Rein-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit gebratenem Faisan-Rein und einer fruchtigen Mango-Salsa, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 300g Gemischtes Faisan-Rein
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Faisan-Rein braten und in kleine Stücke schneiden.
  2. 2. Mango und Zwiebel würfeln, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. 3. Tortillas füllen und mit Salsa servieren.

Faisan-Rein-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Faisan-Rein und cremiger Kokosmilch, serviert mit Vollkornreis.

Ingredients
  • 400g Gemischtes Faisan-Rein
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 200g Vollkornreis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Karotten anbraten, Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Faisan-Rein und Kokosmilch hinzufügen, köcheln lassen und mit Reis servieren.

Faisan-Rein mit Blumenkohlreis

Ein leichtes Gericht mit gebratenem Faisan-Rein und gesundem Blumenkohlreis, ideal für Low-Carb-Fans.

Ingredients
  • 300g Gemischtes Faisan-Rein
  • 1 Blumenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. In einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten.
  3. 3. Faisan-Rein braten und zusammen mit Blumenkohlreis servieren.

Faisan-Rein mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht mit gebratenem Faisan-Rein und mediterranem Gemüse, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 400g Gemischtes Faisan-Rein
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Faisan-Rein würzen und in die Pfanne geben, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Faisan-Rein?

Faisan-Rein ist reich an Protein, Eisen und Vitamin B12, die die Energieniveaus und die Muskelgesundheit unterstützen.

Wie sollte Faisan-Rein gekocht werden?

Es kann angebraten, gegrillt oder in Eintöpfe gegeben werden, um den Geschmack zu verbessern.

Ist es sicher, Faisan-Rein zu essen?

Ja, wenn es von gesunden Vögeln stammt und richtig gekocht wird.

Wie schneidet Faisan-Rein im Vergleich zu anderen Organfleisch ab?

Es ist fett- und cholesterinärmer als Rinderleber, was es zu einer gesünderen Option macht.

Kann Faisan-Rein eingefroren werden?

Ja, es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden, wenn es richtig verpackt ist.

Welche Nährstoffe sind besonders hoch im Faisan-Rein?

Es ist besonders reich an Vitamin B12, Eisen und Protein.

Gibt es diätetische Einschränkungen für Faisan-Rein?

Personen mit hohem Cholesterin sollten es in Maßen konsumieren.

Wie kann ich Faisan-Rein in meine Ernährung einbauen?

Versuchen Sie, es in Suppen, Eintöpfen oder als Füllung in Gebäck zu verwenden.

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