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Gemahlenes Putenherz
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gemahlenes Putenherz

Meleagris gallopavo

Clinical Encyclopedia

Das gemahlene Putenherz ist ein nährstoffreiches Organfleisch, das eine reiche Quelle von Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen bietet und somit eine hervorragende Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung darstellt.

Auch bekannt als:
PutenherzInnereien von Puten
Wissenschaftlicher NameMeleagris gallopavo
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Gemahlenes Putenherz VS AbaloneGemahlenes Putenherz VS Alligator SchwanzGemahlenes Putenherz VS Alligator SchwanzfleischGemahlenes Putenherz VS Frittierte KrokodilfleischGemahlenes Putenherz VS Alpaka LendensteakGemahlenes Putenherz VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien143 kcal
Wasser
72%
Ballaststoffe0g
Gesamt27.7g
Eiweiß / Protein
20.5g(74%)
Fette
7.2g(26%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A50 µg (6%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Vitamin B121.5 µg (62%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0.5 µgFolat: 4 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2 mg (11%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt das gemahlene Putenherz das Muskelwachstum und die Reparatur, was es ideal für Sportler und Menschen macht, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten.
✓Hoher Gehalt an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich B-Vitaminen und Eisen, trägt zur Energieproduktion und allgemeinen Gesundheit bei.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Das gemahlene Putenherz kann durch Anbraten, Grillen oder in Eintöpfen und Suppen zubereitet werden, um Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie frische Putenherzen, die fest sind und eine leuchtende Farbe haben. Vermeiden Sie solche, die verfärbt oder unangenehm riechen.

How to Store

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren oder für längere Lagerung einfrieren. Vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Nährstoffreich, Unterstützt die Herzgesundheit, Reich an Eisen
Main Applications
•Muskelregeneration und -wachstum
•Ernährungsunterstützung
Bioactive Compounds
Coenzym Q10

Unterstützt die zelluläre Energieproduktion und wirkt als Antioxidans.

How to Consume
Gekocht, Gemahlen, Eintopf
Did you know?

"Putenherzen werden oft übersehen, sind aber eine großartige Nährstoffquelle und können eine nachhaltige Wahl beim Kochen sein."

Mythen vs Realität

MythInnereien sind ungesund.
RealityInnereien wie Putenherzen sind nährstoffreich und können Teil einer gesunden Ernährung sein.
MythGemahlenes Putenherz ist schwer zu kochen.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist es zart und schmackhaft.
MythDas Essen von Innereien ist nicht sicher.
RealitySolange sie von gesunden Tieren stammen und richtig gekocht werden, sind sie sicher zu essen.

Gesunde Rezepte

Putenherz-Bowl mit Quinoa und Avocado

Eine nahrhafte Bowl mit gemahlenem Putenherz, Quinoa und frischer Avocado, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g gemahlenes Putenherz
  • 100g Quinoa
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Tomate klein schneiden, Avocado würfeln.
  3. 3. In einer Pfanne das gemahlene Putenherz mit Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. 4. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und servieren.

Putenherz-Gemüse-Pfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit gemahlenem Putenherz, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 250g gemahlenes Putenherz
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 100g Brokkoli
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. 2. Das gemahlene Putenherz hinzufügen und mit Ingwer und Sojasauce würzen.
  3. 3. Alles gut vermengen und kurz weiterbraten, bis das Gemüse gar ist.

Putenherz-Taco mit Salat

Gesunde Tacos gefüllt mit gewürztem Putenherz und frischem Salat, ideal für einen schnellen Snack.

Ingredients
  • 200g gemahlenes Putenherz
  • 4 Vollkorn-Taco-Schalen
  • 1 Kopfsalat
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. 1. Das Putenherz in einer Pfanne anbraten und nach Belieben würzen.
  2. 2. Salat und Avocado klein schneiden.
  3. 3. Taco-Schalen füllen und mit Limettensaft beträufeln.

Putenherz-Linsen-Salat

Ein proteinreicher Salat mit Linsen und gemahlenem Putenherz, perfekt für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 150g gemahlenes Putenherz
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Petersilie
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Zwiebel und Gurke klein schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Balsamico-Essig abschmecken.

Putenherz-Gemüseauflauf

Ein herzhaftes und gesundes Auflaufgericht mit gemahlenem Putenherz und Gemüse, ideal für die ganze Familie.

Ingredients
  • 300g gemahlenes Putenherz
  • 200g Brokkoli
  • 200g Blumenkohl
  • 2 Eier
  • 100ml Milch
  • Käse nach Wahl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemahlenes Putenherz in einer Pfanne anbraten und würzen.
  2. 2. Gemüse blanchieren und in eine Auflaufform geben.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, über das Gemüse gießen und mit Käse bestreuen, dann im Ofen backen.

Putenherz-Protein-Bällchen

Leckere und gesunde Protein-Bällchen aus gemahlenem Putenherz, perfekt als Snack oder für das Training.

Ingredients
  • 250g gemahlenes Putenherz
  • 50g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
  3. 3. Im Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Putenherz-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit gemahlenem Putenherz und Kokosmilch, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200g gemahlenes Putenherz
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • Gemüse nach Wahl
Instructions
  1. 1. Zwiebel anbraten, dann das Putenherz hinzufügen und braten.
  2. 2. Gemüse und Gewürze hinzufügen, dann die Kokosmilch einrühren.
  3. 3. Alles köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Putenherz-Smoothie Bowl

Eine proteinreiche Smoothie Bowl mit gemahlenem Putenherz, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 100g gemahlenes Putenherz
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 EL Chiasamen
  • Beeren nach Wahl
  • Nüsse zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Banane, Mandelmilch und Putenherz im Mixer pürieren.
  2. 2. In eine Schüssel geben und mit Chiasamen, Beeren und Nüssen garnieren.

Putenherz-Zucchini-Nudeln

Gesunde Zucchini-Nudeln mit einer würzigen Sauce aus gemahlenem Putenherz, ideal für Low-Carb-Fans.

Ingredients
  • 200g gemahlenes Putenherz
  • 2 Zucchini
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Basilikum
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Putenherz und die Tomaten hinzufügen.
  3. 3. Zucchini-Nudeln unterrühren und kurz garen, mit Basilikum servieren.

Putenherz-Frittata mit Spinat

Eine gesunde Frittata mit gemahlenem Putenherz und frischem Spinat, perfekt für ein proteinreiches Frühstück.

Ingredients
  • 200g gemahlenes Putenherz
  • 4 Eier
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann das Putenherz und den Spinat hinzufügen.
  2. 2. Eier verquirlen und über die Mischung gießen.
  3. 3. Im Ofen backen, bis die Frittata fest ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gemahlenes Putenherz gesund?

Ja, es ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und somit eine gesunde Wahl.

Wie koche ich gemahlenes Putenherz?

Sie können es anbraten, grillen oder in Eintöpfen zubereiten, ähnlich wie andere Fleischsorten.

Kann ich gemahlenes Putenherz roh essen?

Nein, es sollte gründlich gekocht werden, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Welche Nährstoffe sind im gemahlenen Putenherz enthalten?

Es ist reich an Proteinen, B-Vitaminen, Eisen und Selen.

Ist gemahlenes Putenherz gut für den Muskelaufbau?

Ja, der hohe Proteingehalt unterstützt das Muskelwachstum.

Wie vergleicht sich gemahlenes Putenherz mit Rinderherz?

Es hat weniger Fett und Kalorien, bietet aber dennoch essentielle Nährstoffe.

Kann gemahlenes Putenherz eingefroren werden?

Ja, es kann für späteren Gebrauch eingefroren werden.

Wie würze ich gemahlenes Putenherz am besten?

Würzen Sie es mit Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Thymian und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack.

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