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Gemahlener Paprika
Gewürze
Nutri-ScoreA

Gemahlener Paprika

Capsicum annuum

Clinical Encyclopedia

Gemahlener Paprika ist ein Gewürz, das aus gemahlenen, getrockneten Paprikaschoten, hauptsächlich der Sorte Capsicum annuum, hergestellt wird. Er ist bekannt für seine lebendige Farbe und seinen milden bis moderaten Schärfegrad, was ihn zu einem beliebten Gewürz in verschiedenen Küchen macht.

Auch bekannt als:
Pimentón (Spanien)Paprika (Ungarn)
Wissenschaftlicher NameCapsicum annuum
HerkunftsregionUngarn
Beliebte Vergleiche:
Gemahlener Paprika VS Jamaikapfeffer (gemahlen)Gemahlener Paprika VS JamaikapfefferGemahlener Paprika VS AnissamenGemahlener Paprika VS Aromatischer Schwarzer PfefferGemahlener Paprika VS KümmelGemahlener Paprika VS Aromatische Cardamomschoten

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien282 kcal
Wasser
9.1%
Ballaststoffe34.9g
Gesamt82.2g
Eiweiß / Protein
14.1g(17%)
Fette
13.2g(16%)
Kohlenhydrate
54.9g(67%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A141 µg (16%)
Vitamin C80 mg (89%)
Vitamin E2 mg (13%)
Vitamin K14 µg (12%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)2 mg (13%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.6 mg (12%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.6 mg (30%)
Folat24 µg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin B12: 0 µgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium60 mg (5%)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium40 mg (10%)
Phosphor34 mg (5%)
Kalium1000 mg (21%)
Zink0.5 mg (5%)
Kupfer0.2 mg (10%)
Mangan0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien kann gemahlener Paprika helfen, oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
✓Hoher Gehalt an Vitamin A und C unterstützt die Immunfunktion und die Hautgesundheit.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsbeschwerden führen. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Gemahlener Paprika kann in der Küche verwendet werden, als Gewürz für Fleisch, Gemüse und Saucen oder als Garnierung für Gerichte.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie gemahlenen Paprika, der lebendig in der Farbe und stark im Aroma ist, was auf Frische hinweist.

How to Store

Lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um Geschmack und Potenz zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Kulinarisches Gewürz
•Färbemittel in Lebensmitteln
Bioactive Compounds
Capsaicin

Bekannt für seine schmerzlindernden Eigenschaften und die Fähigkeit, den Stoffwechsel anzukurbeln.

How to Consume
Über Gerichte gestreut, in Saucen gemischt oder in Marinaden verwendet.
Did you know?

"Paprika ist das Nationalgewürz Ungarns und wird oft in traditionellen Gerichten wie Gulasch verwendet."

Mythen vs Realität

MythPaprika wird nur zum Würzen verwendet.
RealityPaprika fügt auch Farbe hinzu und kann gesundheitliche Vorteile aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften haben.
MythAlle Paprikas sind scharf.
RealityPaprika kann in Schärfegraden variieren, wobei einige Sorten sehr mild sind.
MythPaprika ist nur ein Gewürz.
RealityPaprika hat medizinische Eigenschaften und kann bei Verdauungsproblemen und Entzündungen helfen.

Gesunde Rezepte

Paprika-Kichererbsen-Salat

Ein erfrischender Salat mit Kichererbsen, der durch gemahlenen Paprika eine würzige Note erhält.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 TL gemahlener Paprika
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Zwiebel und Paprika in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Olivenöl, Zitronensaft, gemahlenen Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. 3. Gut vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.

Gemahlener Paprika-Hummus

Ein cremiger Hummus mit einer rauchigen Note von gemahlenem Paprika, perfekt als Dip.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 2 EL Tahini
  • 1 TL gemahlener Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • Saft von 1 Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben.
  2. 2. Zu einer glatten Masse pürieren.
  3. 3. Nach Belieben mit Olivenöl und Paprika garnieren.

Paprika-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Quinoa-Bowl mit buntem Gemüse und einem Hauch von gemahlenem Paprika.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 1 TL gemahlener Paprika
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 100 g Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Gemahlenen Paprika hinzufügen und mit Quinoa servieren.

Paprika-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit gemahlenem Paprika verfeinert wird und schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 TL gemahlener Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  2. 2. Paprika und Zucchini hinzufügen und anbraten.
  3. 3. Mit gemahlenem Paprika, Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Gemahlener Paprika-Kartoffelsalat

Ein leichter Kartoffelsalat mit einer würzigen Paprika-Vinaigrette, ideal für warme Tage.

Ingredients
  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 1 TL gemahlener Paprika
  • 3 EL Apfelessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und würfeln.
  2. 2. Zwiebel, Essig, Öl, gemahlenen Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen.

Paprika-Linsen-Eintopf

Ein herzhaftes und gesundes Linsengericht, das mit gemahlenem Paprika gewürzt wird.

Ingredients
  • 200 g grüne Linsen
  • 1 TL gemahlener Paprika
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Karotten anbraten.
  2. 2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
  3. 3. Mit gemahlenem Paprika, Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten köcheln lassen.

Paprika-Avocado-Toast

Ein gesunder und schmackhafter Toast mit Avocado und einer Prise gemahlenem Paprika.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 1 TL gemahlener Paprika
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brot toasten.
  2. 2. Avocado mit Zitronensaft, gemahlenem Paprika und Salz zerdrücken.
  3. 3. Auf dem Toast verteilen und servieren.

Paprika-Couscous-Salat

Ein leichter Couscous-Salat mit frischem Gemüse und einer würzigen Paprika-Dressing.

Ingredients
  • 150 g Couscous
  • 1 TL gemahlener Paprika
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. 2. Gemüse und Couscous in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, gemahlenen Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Paprika-Karotten-Suppe

Eine cremige Karottensuppe, die durch gemahlenen Paprika eine besondere Note erhält.

Ingredients
  • 500 g Karotten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL gemahlener Paprika
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel anbraten.
  2. 2. Karotten und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
  3. 3. Mit gemahlenem Paprika, Salz und Pfeffer würzen und pürieren.

Paprika-Hähnchen mit Quinoa

Ein gesundes Hähnchengericht, das mit gemahlenem Paprika gewürzt und auf einem Bett aus Quinoa serviert wird.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 TL gemahlener Paprika
  • 150 g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Hähnchenbrust mit gemahlenem Paprika, Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Mit Paprika und Quinoa servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Woraus besteht gemahlener Paprika?

Gemahlener Paprika wird aus gemahlenen, getrockneten Paprikaschoten, hauptsächlich der Sorte Capsicum annuum, hergestellt.

Ist gemahlener Paprika scharf?

Gemahlener Paprika kann von mild bis mäßig scharf variieren, je nach verwendeter Paprikasorte.

Wie sollte ich gemahlenen Paprika lagern?

Lagern Sie gemahlenen Paprika an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um seinen Geschmack zu erhalten.

Kann gemahlener Paprika schlecht werden?

Obwohl er nicht verdirbt, kann gemahlener Paprika mit der Zeit an Potenz verlieren, daher sollte er innerhalb von 1-2 Jahren verwendet werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von gemahlenem Paprika?

Gemahlener Paprika ist reich an Antioxidantien und Vitaminen A und C, die die Immun- und Hautgesundheit unterstützen.

Kann ich gemahlenen Paprika beim Backen verwenden?

Ja, gemahlener Paprika kann beim Backen verwendet werden, um herzhaften Backwaren Geschmack und Farbe zu verleihen.

Ist gemahlener Paprika glutenfrei?

Ja, gemahlener Paprika ist von Natur aus glutenfrei.

In welchen Gerichten kann ich gemahlenen Paprika verwenden?

Gemahlener Paprika ist vielseitig und kann in Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten und Gemüsegerichten verwendet werden.

Verwandte Superfoods
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Comparisons
Gemahlener Paprika vs Jamaikapfeffer (gemahlen) Gemahlener Paprika vs Apfel Gemahlener Paprika vs Jamaikapfeffer
Nutrients
Protein in Gemahlener Paprika Kalorien in Gemahlener Paprika Vitamin-c in Gemahlener Paprika Magnesium in Gemahlener Paprika
Featured Guides
Health Benefits of Gemahlener Paprika Healthy Recipes with Gemahlener Paprika