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Geheilte Wachtelrock
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geheilte Wachtelrock

Coturnix coturnix

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geheilte Wachtelrock liefert 200 kcal, 28g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der geheilte Wachtelrock ist eine Delikatesse aus dem zarten Fleisch der Wachtel, bekannt für seinen reichen Geschmack und hohen Proteingehalt. Er wird häufig in Gourmetgerichten verwendet und liefert essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Geheilte WachtelfleischWachtel-Jerky
Wissenschaftlicher NameCoturnix coturnix
HerkunftsregionVerschiedene Regionen, häufig in Europa und Asien zu finden.
Beliebte Vergleiche:
Geheilte Wachtelrock VS AbaloneGeheilte Wachtelrock VS Alligator SchwanzGeheilte Wachtelrock VS Alligator SchwanzfleischGeheilte Wachtelrock VS Frittierte KrokodilfleischGeheilte Wachtelrock VS Alpaka LendensteakGeheilte Wachtelrock VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien200 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt38.0g
Eiweiß / Protein
28g(74%)
Fette
10g(26%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A150 µg (17%)
Vitamin E0.3 mg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.3 mg (23%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.6 mg (12%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (15%)
Vitamin B121.5 µg (62%)
Cholin65 mg (12%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin K: 0.5 µgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium250 mg (7%)
Zink1.5 mg (14%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen15 µg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Muskelreparatur und -wachstum macht.
✓Reich an Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitamin B12 und Eisen, die den Energiestoffwechsel und die Produktion roter Blutkörperchen unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, in der Pfanne gebraten oder in Eintöpfen zubereitet, um den Geschmack zu verstärken.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Wachtelröcke, die fest sind und eine reiche Farbe ohne unangenehme Gerüche haben.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren; Einfrieren wird für längere Lagerung empfohlen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellReich an Antioxidantien
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Nährstoffergänzung für proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und -leistung.

Taurin

Kann die Herzgesundheit verbessern und Entzündungen reduzieren.

How to Consume
GegrilltIn SalatenIn Eintöpfen
Did you know?

"Wachtelfleisch gilt in vielen Kulturen als Delikatesse und wird oft zu festlichen Anlässen serviert."

Mythen vs Realität

MythWachtelfleisch ist nur für Gourmetköche.
RealityWachtelfleisch kann einfach zu Hause zubereitet und von jedem genossen werden.
MythGeheilte Fleischwaren sind ungesund.
RealityObwohl Mäßigung wichtig ist, können geheilte Fleischwaren Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythWachtel ist zu teuer, um regelmäßig gekocht zu werden.
RealityWachtel kann eine erschwingliche Proteinoption sein, wenn sie in großen Mengen gekauft wird.

Gesunde Rezepte

Geheilte Wachtelrock mit Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, frischem Gemüse und zartem Wachtelrock, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Geheilte Wachtelrock
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Wachtelrock in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Gemüse mit der abgekühlten Quinoa vermengen, Wachtelrock darauflegen und mit Zitronensaft beträufeln.

Geheilte Wachtelrock auf Zucchini-Nudeln

Ein leichtes Gericht mit spiralförmigen Zucchini-Nudeln und aromatischem Wachtelrock, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ingredients
  • 200g Geheilte Wachtelrock
  • 2 Zucchini
  • 2 EL Pesto
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Olivenöl zum Braten
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Wachtelrock in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten.
  3. 3. Zucchini-Nudeln hinzufügen, mit Pesto vermengen und kurz garen, dann mit Parmesan servieren.

Geheilte Wachtelrock mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit zartem Wachtelrock und cremigem Süßkartoffelpüree, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Ingredients
  • 200g Geheilte Wachtelrock
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und mit Butter pürieren.
  2. 2. Wachtelrock in einer Pfanne anbraten und würzen.
  3. 3. Püree auf einem Teller anrichten, Wachtelrock darauflegen und mit Kräutern garnieren.

Geheilte Wachtelrock mit Spargel und Mandeln

Ein elegantes Gericht mit knackigem Spargel und gerösteten Mandeln, das perfekt für besondere Anlässe ist.

Ingredients
  • 200g Geheilte Wachtelrock
  • 250g grüner Spargel
  • 50g Mandeln, gehobelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und bis zur gewünschten Garstufe braten.
  2. 2. Wachtelrock in einer anderen Pfanne anbraten und würzen.
  3. 3. Mandeln in der Pfanne rösten und alles zusammen anrichten.

Geheilte Wachtelrock mit mediterranem Gemüse

Ein buntes Gericht mit saisonalem Gemüse und zartem Wachtelrock, das die mediterrane Küche feiert.

Ingredients
  • 200g Geheilte Wachtelrock
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Kräuter der Provence
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Kräutern würzen.
  2. 2. Wachtelrock separat anbraten und würzen.
  3. 3. Gemüse und Wachtelrock auf einem Teller anrichten und servieren.

Geheilte Wachtelrock mit Mango-Salsa

Ein frisches und fruchtiges Gericht mit einer scharfen Mango-Salsa, das die Aromen des Sommers einfängt.

Ingredients
  • 200g Geheilte Wachtelrock
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 rote Chili, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Mango mit Chili und Limettensaft vermengen und beiseite stellen.
  2. 2. Wachtelrock in einer Pfanne anbraten und würzen.
  3. 3. Mango-Salsa auf dem Wachtelrock anrichten und mit Koriander garnieren.

Geheilte Wachtelrock mit Blumenkohlreis

Ein gesundes, kohlenhydratarmes Gericht mit Blumenkohlreis und zartem Wachtelrock, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Geheilte Wachtelrock
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten und in einer Pfanne mit Olivenöl und Kurkuma anbraten.
  2. 2. Wachtelrock anbraten und würzen.
  3. 3. Blumenkohlreis auf einem Teller anrichten und Wachtelrock darauflegen.

Geheilte Wachtelrock mit Rucola und Parmesan

Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit frischem Rucola und Parmesan, das die Aromen perfekt kombiniert.

Ingredients
  • 200g Geheilte Wachtelrock
  • 100g Rucola
  • 50g Parmesan, gehobelt
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Olivenöl zum Beträufeln
Instructions
  1. 1. Wachtelrock in einer Pfanne anbraten und würzen.
  2. 2. Rucola auf einem Teller anrichten, Wachtelrock darauflegen.
  3. 3. Mit Parmesan bestreuen und mit Balsamico und Olivenöl beträufeln.

Geheilte Wachtelrock mit Kürbis und Salbei

Ein herbstliches Gericht mit geröstetem Kürbis und aromatischem Salbei, das die Sinne verführt.

Ingredients
  • 200g Geheilte Wachtelrock
  • 300g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salbei, frisch oder getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kürbis mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen rösten.
  2. 2. Wachtelrock in einer Pfanne anbraten und mit Salbei würzen.
  3. 3. Gerösteten Kürbis auf einem Teller anrichten und Wachtelrock darauflegen.

Geheilte Wachtelrock mit Erbsenpüree

Ein leichtes, cremiges Erbsenpüree, das perfekt zu zartem Wachtelrock passt und eine tolle Farbe auf den Teller bringt.

Ingredients
  • 200g Geheilte Wachtelrock
  • 300g frische Erbsen
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Minze zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Erbsen in kochendem Wasser blanchieren und dann pürieren, mit Butter vermengen.
  2. 2. Wachtelrock in einer Pfanne anbraten und würzen.
  3. 3. Erbsenpüree auf einem Teller anrichten, Wachtelrock darauflegen und mit Minze garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geheilte Wachtelrock sicher zu essen?

Ja, wenn er richtig geheilt und gekocht wird, ist er sicher zu konsumieren.

Wie sollte ich geheilte Wachtelrock lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren für beste Qualität.

Kann ich geheilte Wachtelrock einfrieren?

Ja, er kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Wachtelfleisch?

Wachtelfleisch ist reich an Protein, fettarm und reich an essentiellen Vitaminen und Mineralien.

Wie koche ich geheilte Wachtelrock?

Er kann gegrillt, in der Pfanne gebraten oder zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden.

Ist Wachtelfleisch nahrhafter als Hühnerfleisch?

Wachtelfleisch wird oft als nahrhafter angesehen aufgrund seines höheren Gehalts an Vitaminen und Mineralien.

Wie würze ich geheilte Wachtelrock am besten?

Verwenden Sie Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Gewürze, um den Geschmack zu verstärken.

Kann ich geheilte Wachtelrock in Salaten verwenden?

Ja, es fügt einen reichen Geschmack und einen Proteinboost zu Salaten hinzu.

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Vergleiche
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