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Gehackte Zitronenmelisse
Kräuter
Nutri-ScoreA

Gehackte Zitronenmelisse

Melissa officinalis

Clinical Encyclopedia

Gehackte Zitronenmelisse ist ein duftendes Kraut, das für seine beruhigenden Eigenschaften und kulinarischen Anwendungen bekannt ist. Es ist reich an Antioxidantien und wurde traditionell zur Linderung von Stress und zur Förderung der Entspannung verwendet.

Auch bekannt als:
Melissa (Latein)Balsamminze (Allgemein)
Wissenschaftlicher NameMelissa officinalis
HerkunftsregionMittelmeerregion
Beliebte Vergleiche:
Gehackte Zitronenmelisse VS Alexandrinischer LaurierGehackte Zitronenmelisse VS Aromatischer FenchelGehackte Zitronenmelisse VS Gebackene Lakritz WurzelGehackte Zitronenmelisse VS Gebackene ValerianwurzelGehackte Zitronenmelisse VS Gekochte BaldrianwurzelGehackte Zitronenmelisse VS Gehackter Basilikum

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien43 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe2g
Gesamt12.0g
Eiweiß / Protein
3.2g(27%)
Fette
0.6g(5%)
Kohlenhydrate
8.2g(68%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C30 mg (33%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (6%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat20 mcg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0.5 mgVitamin K: 0.2 mgVitamin b3 (niacin): 0.2 mgVitamin b5 (pantothensäure): 0.1 mgVitamin B12: 0 mcgCholin: 2.5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium100 mg (10%)
Eisen0.7 mg (4%)
Magnesium30 mg (8%)
Phosphor20 mg (2%)
Kalium300 mg (6%)
Zink0.2 mg (2%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.1 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Zitronenmelisse hat sich als wirksam erwiesen, um Angstzustände zu reduzieren und die Stimmung zu verbessern, was sie vorteilhaft für die Stressbewältigung macht.
✓Es besitzt antivirale Eigenschaften, insbesondere gegen das Herpes-simplex-Virus, und kann bei der Behandlung von Fieberbläschen helfen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Frische Zitronenmelisse kann in Tees, Salaten oder als Garnitur verwendet werden. Für maximalen Geschmack sollte sie am Ende des Kochens hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie frische Zitronenmelisse mit lebhaft grünen Blättern und einem starken Zitronenduft. Vermeiden Sie welken oder vergilbten Blätter.

How to Store

Lagern Sie frische Zitronenmelisse im Kühlschrank, eingewickelt in ein feuchtes Papiertuch, oder frieren Sie sie für eine langfristige Verwendung ein.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Beruhigend, Antiviral, Antioxidativ
Main Applications
•Stressabbau
•Verdauungshilfe
Bioactive Compounds
Rosmarinsäure

Zeigt entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen.

Caffeinsäure

Bietet antioxidativen Schutz und kann die Stimmung verbessern.

How to Consume
Frisch, Trocken, Tee, Extrakt
Did you know?

"Zitronenmelisse wird seit dem Mittelalter zur Stressreduktion und zur Verbesserung des Schlafs verwendet."

Mythen vs Realität

MythZitronenmelisse kann alle Arten von Angstzuständen heilen.
RealityObwohl Zitronenmelisse helfen kann, Angstzustände zu reduzieren, ist sie kein Allheilmittel und sollte als Teil eines umfassenderen Behandlungsplans verwendet werden.
MythMan kann unbegrenzte Mengen Zitronenmelisse ohne Nebenwirkungen konsumieren.
RealityÜbermäßiger Konsum kann zu Verdauungsbeschwerden oder allergischen Reaktionen bei einigen Personen führen.
MythZitronenmelisse ist nur für Tee und kann nicht in der Küche verwendet werden.
RealityZitronenmelisse ist vielseitig und kann in verschiedenen kulinarischen Anwendungen, einschließlich Salaten und Desserts, verwendet werden.

Gesunde Rezepte

Zitronenmelisse-Quinoa-Salat

Ein erfrischender Salat mit Quinoa, der durch gehackte Zitronenmelisse eine besondere Note erhält.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 50 g gehackte Zitronenmelisse
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer großen Schüssel Quinoa, Gurke, Kirschtomaten und Zitronenmelisse vermengen.
  3. 3. Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Zitronenmelisse-Joghurt-Dip

Ein leichter und erfrischender Dip, perfekt für Gemüse oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 250 g griechischer Joghurt
  • 30 g gehackte Zitronenmelisse
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Joghurt in eine Schüssel geben und mit Zitronenmelisse, Knoblauch und Zitronensaft vermengen.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Kalt servieren.

Zitronenmelisse-Hühnchen mit Gemüse

Saftiges Hühnchenfilet, mariniert mit Zitronenmelisse und serviert mit buntem Gemüse.

Ingredients
  • 500 g Hühnchenbrustfilet
  • 50 g gehackte Zitronenmelisse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hühnchen mit Olivenöl, Zitronenmelisse, Salz und Pfeffer marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. 2. In einer Pfanne das Hühnchen anbraten, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten, bis es gar, aber noch knackig ist.

Zitronenmelisse-Smoothie

Ein gesunder und erfrischender Smoothie, der perfekt für den Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 30 g gehackte Zitronenmelisse
  • 1 EL Honig
  • Eiswürfel nach Bedarf
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Zitronenmelisse-Pesto

Ein aromatisches Pesto, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.

Ingredients
  • 50 g gehackte Zitronenmelisse
  • 30 g Pinienkerne
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Paste entsteht.
  2. 2. Nach Bedarf mit Salz abschmecken.
  3. 3. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Zitronenmelisse-Tee

Ein beruhigender Kräutertee, der die Sinne belebt und entspannend wirkt.

Ingredients
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 TL gehackte Zitronenmelisse
  • Honig nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Wasser zum Kochen bringen und die Zitronenmelisse hinzufügen.
  2. 2. 5-10 Minuten ziehen lassen.
  3. 3. Nach Belieben mit Honig süßen und warm genießen.

Zitronenmelisse-Fischfilet

Leichtes Fischfilet, das mit frischer Zitronenmelisse verfeinert wird.

Ingredients
  • 400 g Fischfilet (z.B. Lachs)
  • 30 g gehackte Zitronenmelisse
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fischfilet mit Zitronensaft, Zitronenmelisse, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis der Fisch gar ist.
  3. 3. Mit frischem Gemüse servieren.

Zitronenmelisse-Muffins

Gesunde Muffins mit einem Hauch von Zitronenmelisse, ideal für den Snack zwischendurch.

Ingredients
  • 200 g Hafermehl
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 100 ml Milch
  • 30 g gehackte Zitronenmelisse
Instructions
  1. 1. Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
  2. 2. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Ei und Milch hinzufügen und gut verrühren, dann Zitronenmelisse unterheben.
  4. 4. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.

Zitronenmelisse-Obstsalat

Ein frischer Obstsalat, der mit gehackter Zitronenmelisse verfeinert wird.

Ingredients
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 1 Banane, in Scheiben
  • 200 g Beerenmix
  • 30 g gehackte Zitronenmelisse
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Obst in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
  2. 2. Zitronenmelisse und Honig hinzufügen und gut durchmischen.
  3. 3. Kalt servieren.

Zitronenmelisse-Couscous

Ein leichter Couscous-Salat, der durch frische Zitronenmelisse belebt wird.

Ingredients
  • 200 g Couscous
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 50 g gehackte Zitronenmelisse
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Couscous mit heißer Gemüsebrühe übergießen und 5 Minuten quellen lassen.
  2. 2. Paprika, Karotte und Zitronenmelisse unter den Couscous mischen.
  3. 3. Mit Olivenöl beträufeln und gut vermengen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Zitronenmelisse?

Zitronenmelisse ist bekannt für ihre beruhigenden Wirkungen, die helfen, Angstzustände zu reduzieren und die Schlafqualität zu verbessern.

Kann Zitronenmelisse in der Küche verwendet werden?

Ja, sie kann frisch in Salaten, Tees und als Garnitur für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Ist Zitronenmelisse für Kinder sicher?

Zitronenmelisse gilt in moderaten Mengen als sicher für Kinder, aber konsultieren Sie einen Arzt für spezifische Ratschläge.

Wie sollte ich frische Zitronenmelisse lagern?

Lagern Sie frische Zitronenmelisse im Kühlschrank, eingewickelt in ein feuchtes Papiertuch, um die Frische zu erhalten.

Kann Zitronenmelisse mit Medikamenten interagieren?

Zitronenmelisse kann mit Beruhigungsmitteln und Schilddrüsenmedikamenten interagieren; konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie Medikamente einnehmen.

Wie sollte Zitronenmelisse konsumiert werden?

Zitronenmelisse kann als Tee, in Salaten oder als Extrakt für ihre gesundheitlichen Vorteile konsumiert werden.

Wie hilft Zitronenmelisse beim Schlaf?

Zitronenmelisse hat milde sedierende Eigenschaften, die helfen können, die Schlafqualität zu verbessern und Schlaflosigkeit zu reduzieren.

Ist Zitronenmelisse wirksam gegen Fieberbläschen?

Ja, Studien legen nahe, dass Zitronenmelisse die Dauer und Schwere von Fieberbläschen reduzieren kann.

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