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Gegrilltes Putenbein
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gegrilltes Putenbein

Meleagris gallopavo

Clinical Encyclopedia

Gegrillte Putenbeine sind eine schmackhafte und proteinreiche Fleischoption, die essentielle Nährstoffe liefert und gleichzeitig arm an Kohlenhydraten ist. Sie sind eine beliebte Wahl für Grillabende im Freien und festliche Anlässe.

Auch bekannt als:
PutenkeulePutenoberschenkel
Wissenschaftlicher NameMeleagris gallopavo
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Gegrilltes Putenbein VS AbaloneGegrilltes Putenbein VS Alligator SchwanzGegrilltes Putenbein VS Alligator SchwanzfleischGegrilltes Putenbein VS Frittierte KrokodilfleischGegrilltes Putenbein VS Alpaka LendensteakGegrilltes Putenbein VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien189 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt36.0g
Eiweiß / Protein
28g(78%)
Fette
8g(22%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.8 mg (50%)
Niacin11 mg (68%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Phosphor220 mg (22%)
Selen24 mcg (44%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein unterstützen gegrillte Putenbeine das Muskelwachstum und die Reparatur, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere Niacin und Vitamin B6, helfen sie im Energiestoffwechsel und bei der Erhaltung gesunder Haut.
✓Enthält Selen, ein wichtiges Antioxidans, das die Immunfunktion und die Gesundheit der Schilddrüse unterstützt.
✓Arm an Kohlenhydraten, was sie für Low-Carb- und ketogene Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Konsum von verarbeiteten Putenprodukten kann zu einer hohen Natriumaufnahme führen, die den Blutdruck beeinflussen kann.
!Personen mit Geflügelallergien sollten Putenprodukte vermeiden, um allergische Reaktionen zu verhindern.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt oder geröstet, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht, um sicher konsumiert zu werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Putenbeine, die prall sind und eine rosafarbene Farbe ohne Anzeichen von Verfärbung oder Geruch haben.

How to Store

Lagern Sie frische Putenbeine im Kühlschrank und verwenden Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen; frieren Sie sie ein, wenn sie in dieser Zeit nicht verwendet werden.

Mythen vs Realität

MythPute macht dich müde wegen des Tryptophans.
RealityObwohl Pute Tryptophan enthält, ist die Menge nicht ausreichend, um Müdigkeit zu verursachen; die Zusammensetzung der gesamten Mahlzeit spielt eine größere Rolle.
MythAlle Puten sind trocken und geschmacklos.
RealityWenn sie richtig gekocht wird, kann Pute saftig und schmackhaft sein, besonders wenn sie mariniert oder gewürzt wird.
MythPute ist nur für Thanksgiving.
RealityPute kann das ganze Jahr über in verschiedenen Gerichten genossen werden, einschließlich gegrillt, geröstet oder in Suppen.

Gesunde Rezepte

Gegrilltes Putenbein mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Dieses gegrillte Putenbein wird mit einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Marinade zubereitet, die für einen intensiven Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 1 gegrilltes Putenbein
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl, Zitronensaft und Kräuter in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Das Putenbein mit der Marinade bestreichen und mindestens 1 Stunde marinieren.
  3. 3. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten grillen, bis es durchgegart ist.

Putenbein mit Paprika und Zucchini vom Grill

Ein buntes Grillgericht, das gegrilltes Putenbein mit frischem Gemüse kombiniert und reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 1 gegrilltes Putenbein
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika und Zucchini in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Das Gemüse auf den Grill legen und 10 Minuten grillen.
  3. 3. Das Putenbein hinzufügen und alles zusammen ca. 30 Minuten grillen.

Asiatisch mariniertes Putenbein mit Sesam

Ein köstliches Putenbein, das in einer asiatischen Marinade aus Sojasauce und Sesamöl eingelegt wird, für einen exotischen Geschmack.

Ingredients
  • 1 gegrilltes Putenbein
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 TL Knoblauch (gehackt)
  • Sesamkörner zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch vermischen und das Putenbein darin marinieren.
  2. 2. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. 3. Auf dem Grill ca. 30 Minuten grillen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Mediterranes Putenbein mit Oliven und Feta

Ein mediterranes Grillgericht, das gegrilltes Putenbein mit Oliven und Feta kombiniert und reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 1 gegrilltes Putenbein
  • 50 g Feta-Käse
  • 50 g schwarze Oliven
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Oliven, Feta, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Das Putenbein grillen, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Mit der Oliven-Feta-Mischung servieren.

Putenbein mit Honig-Senf-Glasur

Eine süß-würzige Honig-Senf-Glasur verleiht dem gegrillten Putenbein einen köstlichen Geschmack und eine knusprige Kruste.

Ingredients
  • 1 gegrilltes Putenbein
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Honig, Senf und Paprika vermischen und das Putenbein damit bestreichen.
  2. 2. Das Putenbein auf dem Grill ca. 30 Minuten grillen und dabei regelmäßig mit der Glasur bestreichen.
  3. 3. Servieren und genießen.

Gegrilltes Putenbein mit Mango-Salsa

Ein frisches und fruchtiges Gericht, das gegrilltes Putenbein mit einer würzigen Mango-Salsa kombiniert.

Ingredients
  • 1 gegrilltes Putenbein
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 Jalapeño (fein gehackt)
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Jalapeño vermengen, um die Salsa zuzubereiten.
  2. 2. Das Putenbein grillen, bis es durchgegart ist.
  3. 3. Mit der Mango-Salsa und frischem Koriander servieren.

Putenbein mit BBQ-Gewürz und Gemüse

Ein herzhaftes Grillgericht mit einer würzigen BBQ-Gewürzmischung und gegrilltem Gemüse für ein gesundes Essen.

Ingredients
  • 1 gegrilltes Putenbein
  • 2 EL BBQ-Gewürz
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Putenbein mit BBQ-Gewürz einreiben und 30 Minuten ruhen lassen.
  2. 2. Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Auf dem Grill alles zusammen ca. 30 Minuten grillen.

Putenbein mit Knoblauch und Thymian

Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, bei dem das gegrillte Putenbein mit Knoblauch und frischem Thymian verfeinert wird.

Ingredients
  • 1 gegrilltes Putenbein
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 TL frischer Thymian
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Knoblauch hacken und mit Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Das Putenbein mit der Mischung einreiben und 1 Stunde marinieren.
  3. 3. Auf dem Grill ca. 30 Minuten grillen, bis es durchgegart ist.

Putenbein mit Curry-Kokos-Marinade

Ein exotisches Gericht, das gegrilltes Putenbein in einer aromatischen Curry-Kokos-Marinade vereint.

Ingredients
  • 1 gegrilltes Putenbein
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 TL Curry-Pulver
  • 1 TL Limettensaft
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kokosmilch, Curry-Pulver und Limettensaft vermengen und das Putenbein darin marinieren.
  2. 2. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. 3. Auf dem Grill ca. 30 Minuten grillen.

Gegrilltes Putenbein mit Quinoa-Salat

Ein gesundes Gericht, das gegrilltes Putenbein mit einem nahrhaften Quinoa-Salat kombiniert, der reich an Proteinen ist.

Ingredients
  • 1 gegrilltes Putenbein
  • 100 g Quinoa
  • 1 Tomate
  • 1 Gurke
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Tomate und Gurke würfeln und mit Quinoa, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Das Putenbein grillen und zusammen mit dem Salat servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gegrilltes Putenbein gesund?

Ja, gegrillte Putenbeine sind reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was sie zu einer gesunden Wahl für viele Diäten macht.

Wie koche ich ein Putenbein?

Sie können Putenbeine grillen, rösten oder backen. Stellen Sie sicher, dass sie eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreichen, um sicher zu sein.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Pute?

Pute ist reich an Protein, B-Vitaminen und Mineralien wie Selen und Phosphor, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Kann ich Putenbeine in einer ketogenen Diät essen?

Ja, Putenbeine sind arm an Kohlenhydraten und passen gut in eine ketogene Diät.

Wie sollte ich übrig gebliebene Putenbeine lagern?

Lagern Sie übrig gebliebene Putenbeine in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage.

Sind Putenbeine fettreich?

Putenbeine enthalten moderate Mengen an Fett, hauptsächlich von der Haut; das Entfernen der Haut kann den Fettgehalt reduzieren.

Welche Gewürze passen gut zu Putenbeinen?

Häufige Gewürze sind Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Paprika, die den Geschmack von gegrillter Pute verbessern.

Kann ich gekochte Putenbeine einfrieren?

Ja, gekochte Putenbeine können bis zu 4 Monate eingefroren werden; stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.

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