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Gegrillter Pilz
Pilze
Nutri-ScoreA

Gegrillter Pilz

Agaricus bisporus

Clinical Encyclopedia

Gegrillte Pilze sind ein köstliches und nahrhaftes Lebensmittel, reich an Antioxidantien und kalorienarm. Sie bieten einen einzigartigen Umami-Geschmack und sind eine großartige Ergänzung zu verschiedenen Gerichten.

Auch bekannt als:
Portobello (USA)Champignon (Frankreich)
Wissenschaftlicher NameAgaricus bisporus
HerkunftsregionEuropa
Beliebte Vergleiche:
Gegrillter Pilz VS Gebackener PilzGegrillter Pilz VS Schwarzer PilzGegrillter Pilz VS Schwarze TrüffelGegrillter Pilz VS Gekochter PilzGegrillter Pilz VS Chaga-PilzGegrillter Pilz VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien35 kcal
Wasser
92%
Ballaststoffe1g
Gesamt9.6g
Eiweiß / Protein
3.1g(32%)
Fette
0.5g(5%)
Kohlenhydrate
6g(63%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin D7 IU (2%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen9.3 mcg (17%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen gegrillte Pilze, oxidativen Stress zu bekämpfen und können das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Sie sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für das Gewichtsmanagement macht.
✓Gegrillte Pilze sind eine gute Quelle für Vitamin D, das für die Knochengesundheit und die Immunfunktion wichtig ist.
✓Sie enthalten Selen, ein wichtiges Mineral, das die Schilddrüsenfunktion unterstützt und helfen kann, bestimmte Krebsarten zu verhindern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können allergisch auf bestimmte Pilzarten reagieren, was zu allergischen Reaktionen führen kann.
!Unsachgemäß zubereitete Pilze können gastrointestinale Beschwerden verursachen.

Zubereitung & Verzehr

Grillen Sie die Pilze bei mittlerer Hitze, bis sie zart sind, und bestreichen Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Kräutern, um den Geschmack zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, pralle Pilze mit einer glatten Oberfläche und ohne Flecken. Vermeiden Sie Pilze, die schleimig oder dunkel gefleckt sind.

How to Store

Lagern Sie die Pilze in einer Papiertüte im Kühlschrank, damit sie atmen können und länger frisch bleiben.

Mythen vs Realität

MythAlle Pilze sind giftig.
RealityObwohl einige Pilze giftig sind, sind viele Sorten, einschließlich gängiger essbarer Pilze, sicher und nahrhaft.
MythDas Kochen von Pilzen zerstört ihre Nährstoffe.
RealityDas Kochen von Pilzen kann tatsächlich ihre Nährstoffverfügbarkeit und ihren Geschmack verbessern.
MythPilze sind Gemüse.
RealityPilze sind Fungi, keine Gemüse, und haben unterschiedliche Nährstoffprofile.

Gesunde Rezepte

Gegrillte Pilz-Burger mit Avocado

Saftige gegrillte Pilze werden zu einem köstlichen Burger mit frischer Avocado und Vollkornbrötchen kombiniert. Perfekt für eine gesunde Grillparty!

Ingredients
  • 4 große Gegrillte Pilze
  • 2 Vollkornbrötchen
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Pilze mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und auf dem Grill 5-7 Minuten garen.
  2. 2. Die Brötchen leicht toasten und die Avocado zerdrücken.
  3. 3. Die gegrillten Pilze auf die Brötchen legen, mit Avocado und Tomatenscheiben belegen und servieren.

Gegrillte Pilz-Spieße mit Gemüse

Bunte Spieße aus gegrillten Pilzen und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Abendessen oder als Snack.

Ingredients
  • 8 Gegrillte Pilze
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und mit den Pilzen abwechselnd auf Spieße stecken.
  2. 2. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und auf dem Grill 10 Minuten garen.
  3. 3. Warm servieren und genießen.

Gegrillte Pilz-Salat mit Quinoa

Ein nahrhafter Salat aus gegrillten Pilzen, Quinoa und frischem Gemüse, der voller Proteine und Ballaststoffe ist.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 4 Gegrillte Pilze
  • 1 Gurke
  • 1 Karotte
  • 2 EL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die Pilze grillen und in Scheiben schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Zitronensaft abschmecken und servieren.

Gegrillte Pilz-Tacos mit Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit gegrillten Pilzen und frischer Salsa, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 4 kleine Tortillas
  • 4 Gegrillte Pilze
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • Koriander
Instructions
  1. 1. Die Pilze grillen und in kleine Stücke schneiden.
  2. 2. Die Tortillas leicht erwärmen und mit Pilzen, gewürfelter Tomate und Avocado füllen.
  3. 3. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Gegrillte Pilz-Quiche ohne Teig

Eine gesunde Quiche mit gegrillten Pilzen und Eiern, die ohne Teig auskommt und voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 4 Gegrillte Pilze
  • 4 Eier
  • 100ml Milch
  • 50g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die gegrillten Pilze klein schneiden und in eine Auflaufform geben.
  2. 2. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Pilze gießen.
  3. 3. Mit Käse bestreuen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Gegrillte Pilz-Pasta mit Pesto

Eine schnelle und gesunde Pasta mit gegrillten Pilzen und frischem Pesto, die einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 4 Gegrillte Pilze
  • 50g Pesto
  • Parmesan zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
  2. 2. Die gegrillten Pilze in Scheiben schneiden und mit der Pasta vermengen.
  3. 3. Pesto hinzufügen, gut vermischen und mit Parmesan servieren.

Gegrillte Pilz-Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto mit gegrillten Pilzen und frischen Erbsen, das reich an Aromen und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200g Risottoreis
  • 4 Gegrillte Pilze
  • 100g Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 750ml Gemüsebrühe
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in einem Topf anbraten, den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach die Brühe hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Die gegrillten Pilze und Erbsen untermischen und servieren.

Gegrillte Pilz-Frittata mit Spinat

Eine gesunde Frittata mit gegrillten Pilzen und frischem Spinat, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder Brunch.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 4 Gegrillte Pilze
  • 100g frischer Spinat
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Die gegrillten Pilze und den Spinat unter die Eier mischen.
  3. 3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze garen, bis die Frittata fest ist.

Gegrillte Pilz-Soja-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit gegrillten Pilzen, Soja und frischem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 Gegrillte Pilze
  • 100g Sojabohnen
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • Sojasauce nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Sojabohnen nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Die gegrillten Pilze und das geschnittene Gemüse in einer Schüssel anrichten.
  3. 3. Mit Sojasauce beträufeln und servieren.

Gegrillte Pilz-Couscous-Salat

Ein erfrischender Couscous-Salat mit gegrillten Pilzen und buntem Gemüse, ideal für warme Tage.

Ingredients
  • 200g Couscous
  • 4 Gegrillte Pilze
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. 2. Die gegrillten Pilze und das geschnittene Gemüse hinzufügen.
  3. 3. Mit Olivenöl und Gewürzen abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind gegrillte Pilze gesund?

Ja, gegrillte Pilze sind kalorienarm und nährstoffreich, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung macht.

Wie lagere ich gegrillte Pilze?

Lagern Sie gegrillte Pilze in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

Kann ich gegrillte Pilze einfrieren?

Ja, Sie können gegrillte Pilze einfrieren, aber sie können beim Auftauen etwas an Textur verlieren.

Welche Pilze eignen sich am besten zum Grillen?

Portobello- und Shiitake-Pilze sind aufgrund ihres robusten Geschmacks und ihrer Textur ausgezeichnete Grilloptionen.

Enthalten gegrillte Pilze Protein?

Ja, gegrillte Pilze enthalten etwa 3,1 Gramm Protein pro 100 Gramm.

Wie kann ich den Geschmack von gegrillten Pilzen verbessern?

Das Marinieren in Olivenöl, Knoblauch und Kräutern vor dem Grillen kann den Geschmack verbessern.

Sind gegrillte Pilze für jeden sicher?

Die meisten Menschen können gegrillte Pilze sicher genießen, aber Personen mit Pilzallergien sollten sie vermeiden.

In welchen Gerichten kann ich gegrillte Pilze verwenden?

Gegrillte Pilze können zu Salaten, Pasta, Sandwiches und als Belag für Pizzen hinzugefügt werden.

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Comparisons
Gegrillter Pilz vs Apfel Gegrillter Pilz vs Gebackener Pilz Gegrillter Pilz vs Banane
Nutrients
Protein in Gegrillter Pilz Kalorien in Gegrillter Pilz Vitamin-c in Gegrillter Pilz Magnesium in Gegrillter Pilz
Featured Guides
Health Benefits of Gegrillter Pilz Healthy Recipes with Gegrillter Pilz