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Gegrillte Fasanenschulter
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gegrillte Fasanenschulter

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Die gegrillte Fasanenschulter ist eine magere und schmackhafte Fleischoption, die reich an Proteinen und essentiellen Vitaminen ist. Sie wird oft wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer zarten Textur geschätzt.

Auch bekannt als:
FasanenkeuleGerösteter Fasan
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionEuropa und Asien
Beliebte Vergleiche:
Gegrillte Fasanenschulter VS AbaloneGegrillte Fasanenschulter VS Alligator SchwanzGegrillte Fasanenschulter VS Alligator SchwanzfleischGegrillte Fasanenschulter VS Frittierte KrokodilfleischGegrillte Fasanenschulter VS Alpaka LendensteakGegrillte Fasanenschulter VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt42.0g
Eiweiß / Protein
30g(71%)
Fette
12g(29%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (30%)
Vitamin B126 µg (100%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Zink3 mg (27%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt die gegrillte Fasanenschulter das Muskelwachstum und die Reparatur, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Menschen macht.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere B6 und B12, hilft sie im Energiestoffwechsel und unterstützt das Nervensystem.
✓Enthält essentielle Mineralien wie Eisen und Zink, die für die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit entscheidend sind.
✓Arm an Kohlenhydraten, was sie für kohlenhydratarme und ketogene Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr von Fasanenfleisch kann zu einer übermäßigen Proteinzufuhr führen, die bei Personen mit bestehenden Erkrankungen die Nieren belasten kann.
!Unsachgemäße Zubereitung kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen; stellen Sie sicher, dass das Fleisch eine sichere Innentemperatur erreicht.

Zubereitung & Verzehr

Am besten mariniert und gegrillt, um den Geschmack zu verbessern; stellen Sie sicher, dass es eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie die Fasanenschulter, die fest ist, frisch riecht und keine Verfärbungen aufweist.

How to Store

Bewahren Sie rohen Fasan im Kühlschrank auf und verwenden Sie ihn innerhalb von 2 Tagen; frieren Sie ihn für eine längere Lagerung ein.

Mythen vs Realität

MythFasanenfleisch ist zäh und hat einen starken Geschmack.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist Fasanenfleisch zart und schmackhaft, nicht zäh.
MythAlle Wildfleischsorten sind ungesund.
RealityWildfleisch wie Fasan ist oft magerer und nahrhafter als herkömmliches Fleisch.
MythMan kann Fasan roh essen wie Sushi.
RealityFasan muss gründlich gekocht werden, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.

Gesunde Rezepte

Gegrillte Fasanenschulter mit Zitrusmarinade

Diese gegrillte Fasanenschulter wird in einer erfrischenden Zitrusmarinade eingelegt, die ihr ein einzigartiges Aroma verleiht.

Ingredients
  • 1 Fasanenschulter
  • 2 Orangen (Saft und Schale)
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Fasanenschulter mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Die Marinade aus Orangensaft, Zitronensaft, Olivenöl und Honig anrühren.
  3. 3. Die Fasanenschulter in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend grillen, bis sie durchgegart ist.

Gegrillte Fasanenschulter auf Quinoa-Bett

Servieren Sie die gegrillte Fasanenschulter auf einem Bett aus nussigem Quinoa und frischem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Fasanenschulter
  • 200g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Paprika und Zucchini würfeln und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die Fasanenschulter grillen und auf dem Quinoa-Bett anrichten.

Gegrillte Fasanenschulter mit Kräuterkruste

Diese Fasanenschulter erhält durch eine aromatische Kräuterkruste einen intensiven Geschmack und bleibt saftig.

Ingredients
  • 1 Fasanenschulter
  • 2 EL frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie)
  • 2 EL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Fasanenschulter mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Die Kräuter mit Senf vermengen und die Fasanenschulter damit einstreichen.
  3. 3. Grillen, bis die Kruste goldbraun ist.

Gegrillte Fasanenschulter mit Mango-Salsa

Die süße Mango-Salsa ergänzt die herzhafte Fasanenschulter perfekt und sorgt für ein frisches Geschmackserlebnis.

Ingredients
  • 1 Fasanenschulter
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Fasanenschulter grillen, bis sie durchgegart ist.
  2. 2. Mango, Zwiebel und Koriander klein schneiden und mit Limettensaft vermengen.
  3. 3. Die Salsa auf der gegrillten Fasanenschulter anrichten.

Gegrillte Fasanenschulter mit Süßkartoffelpüree

Die Kombination aus gegrillter Fasanenschulter und cremigem Süßkartoffelpüree ist ein wahrer Genuss.

Ingredients
  • 1 Fasanenschulter
  • 2 Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln kochen, bis sie weich sind, dann pürieren und mit Butter vermengen.
  2. 2. Die Fasanenschulter grillen, bis sie goldbraun ist.
  3. 3. Mit dem Süßkartoffelpüree servieren.

Gegrillte Fasanenschulter mit mediterranem Gemüse

Diese gegrillte Fasanenschulter wird mit einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse serviert, die reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 1 Fasanenschulter
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Die Fasanenschulter grillen und das Gemüse ebenfalls grillen.
  3. 3. Beides zusammen anrichten.

Gegrillte Fasanenschulter mit Apfel-Rotkohl-Salat

Ein frischer Apfel-Rotkohl-Salat ergänzt die gegrillte Fasanenschulter und sorgt für einen knackigen Kontrast.

Ingredients
  • 1 Fasanenschulter
  • 1/2 Kopf Rotkohl
  • 1 Apfel
  • 2 EL Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rotkohl fein schneiden und mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Den Apfel würfeln und unter den Salat mischen.
  3. 3. Die Fasanenschulter grillen und mit dem Salat servieren.

Gegrillte Fasanenschulter mit Pesto und Spargel

Die Kombination aus gegrillter Fasanenschulter, frischem Pesto und zartem Spargel ist ein Hochgenuss.

Ingredients
  • 1 Fasanenschulter
  • 200g Spargel
  • 2 EL Pesto
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spargel in Salzwasser blanchieren.
  2. 2. Die Fasanenschulter grillen und mit Pesto bestreichen.
  3. 3. Mit dem Spargel anrichten.

Gegrillte Fasanenschulter mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat ergänzt die gegrillte Fasanenschulter und sorgt für eine nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Fasanenschulter
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Tomate
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen mit gewürfelter Tomate und Gurke vermengen.
  2. 2. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die Fasanenschulter grillen und mit dem Salat servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie koche ich die Fasanenschulter am besten?

Grillen oder Rösten mit Kräutern und Gewürzen verbessert den Geschmack und hält sie zart.

Ist die Fasanenschulter gesund?

Ja, sie ist eine magere Proteinquelle und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Wie sollte Fasan gelagert werden?

Lagern Sie rohen Fasan im Kühlschrank bis zu 2 Tage oder frieren Sie ihn für eine längere Lagerung ein.

Kann man Fasanenfleisch blutig essen?

Nein, Fasan muss auf eine Innentemperatur von 74°C (165°F) gekocht werden, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fasan?

Fasan ist reich an Proteinen, arm an Fetten und reich an B-Vitaminen und Mineralien wie Eisen und Zink.

Wie erkenne ich, ob Fasan schlecht ist?

Überprüfen Sie auf unangenehme Gerüche, Verfärbungen oder eine schleimige Textur; wenn eines dieser Anzeichen vorhanden ist, entsorgen Sie das Fleisch.

Welche Gerichte kann ich mit Fasanenschulter zubereiten?

Fasanenschulter kann in Eintöpfen, gegrillten Gerichten oder mit saisonalem Gemüse serviert werden.

Ist Fasanenfleisch nachhaltig?

Ja, Fasan wird oft von nachhaltigen Farmen bezogen und ist eine umweltfreundlichere Fleischoption.

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Comparisons
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Nutrients
Protein in Gegrillte Fasanenschulter Kalorien in Gegrillte Fasanenschulter Vitamin-c in Gegrillte Fasanenschulter Magnesium in Gegrillte Fasanenschulter
Featured Guides
Health Benefits of Gegrillte Fasanenschulter Healthy Recipes with Gegrillte Fasanenschulter