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Gebratene Wildschweinrunde
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gebratene Wildschweinrunde

Sus scrofa

Clinical Encyclopedia

Die gebratene Wildschweinrunde ist eine reiche Protein- und Nährstoffquelle, die ein einzigartiges Geschmacksprofil bietet, das sowohl herzhaft als auch sättigend ist.

Auch bekannt als:
WildschweinsteakWildschweinkotelett
Wissenschaftlicher NameSus scrofa
HerkunftsregionEuropa und Asien
Beliebte Vergleiche:
Gebratene Wildschweinrunde VS AbaloneGebratene Wildschweinrunde VS Alligator SchwanzGebratene Wildschweinrunde VS Alligator SchwanzfleischGebratene Wildschweinrunde VS Frittierte KrokodilfleischGebratene Wildschweinrunde VS Alpaka LendensteakGebratene Wildschweinrunde VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt43.0g
Eiweiß / Protein
28g(65%)
Fette
15g(35%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.7 mg (58%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)6 mg (38%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.8 mg (16%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B121.5 µg (62%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 µgVitamin D: 0 µgVitamin K: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink4 mg (36%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen15 µg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich sind.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der Verzehr von ungenügend gegartem Wildschwein kann zu Trichinose führen. Stellen Sie sicher, dass die richtigen Garzeiten erreicht werden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten zubereitet, indem man es brät, bis die Innentemperatur mindestens 63°C (145°F) erreicht.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Stücke, die leuchtend rot sind, mit minimalem Fett und ohne unangenehme Gerüche.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen konsumieren oder für längere Lagerung einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, unterstützt die Muskelgesundheit, enthält essentielle Fettsäuren.
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Quelle für mageres Protein in Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Energieproduktion in den Muskeln.

Konjugierte Linolsäure (CLA)

Kann helfen, Körperfett zu reduzieren und die Körperzusammensetzung zu verbessern.

How to Consume
Gebraten, Gegrillt, Geschmort
Did you know?

"Wildschweinfleisch ist magerer als Schweinefleisch aus der Zucht und hat einen intensiveren Geschmack."

Mythen vs Realität

MythWildschweinfleisch ist nicht sicher zu essen.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist Wildschweinfleisch sicher und nahrhaft.
MythGanz Wildschweinfleisch ist zäh.
RealityDie richtigen Kochmethoden können zartes und schmackhaftes Fleisch ergeben.
MythWildschwein ist nur für Jäger.
RealityWildschweinfleisch ist kommerziell erhältlich und kann von jedem genossen werden.

Gesunde Rezepte

Wildschweinrunde mit Quinoa und Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht, das die zarte Wildschweinrunde mit proteinreichem Quinoa und buntem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 500g Gebratene Wildschweinrunde
  • 200g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die gebratene Wildschweinrunde in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse und Quinoa servieren.

Wildschweinrunde auf Rucola mit Balsamico-Dressing

Eine frische und leichte Vorspeise, die die Aromen der Wildschweinrunde mit würzigem Rucola und einem Balsamico-Dressing vereint.

Ingredients
  • 300g Gebratene Wildschweinrunde
  • 100g Rucola
  • 50ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rucola waschen und auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Balsamico-Essig und Olivenöl vermischen und über den Rucola träufeln.
  3. 3. Die Wildschweinrunde in dünne Scheiben schneiden und darauflegen.

Wildschweinrunde mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, bei dem die Wildschweinrunde perfekt mit cremigem Süßkartoffelpüree harmoniert.

Ingredients
  • 400g Gebratene Wildschweinrunde
  • 500g Süßkartoffeln
  • 50ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren mit Milch und Butter.
  2. 2. Wildschweinrunde in Scheiben schneiden und kurz anbraten.
  3. 3. Das Püree auf einem Teller anrichten und die Wildschweinrunde darauflegen.

Wildschweinrunde mit Apfel-Rotkohl-Salat

Ein erfrischender Salat, der die herzhafte Wildschweinrunde mit süß-sauren Äpfeln und knackigem Rotkohl kombiniert.

Ingredients
  • 300g Gebratene Wildschweinrunde
  • 200g Rotkohl
  • 1 Apfel
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rotkohl fein schneiden und mit Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Apfel würfeln und unter den Rotkohl mischen.
  3. 3. Die Wildschweinrunde in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Wildschweinrunde mit Pilzrisotto

Ein cremiges Risotto, das die Aromen der Wildschweinrunde mit herzhaften Pilzen vereint.

Ingredients
  • 300g Gebratene Wildschweinrunde
  • 200g Arborio-Reis
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 150g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Champignons anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach die Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Wildschweinrunde in Scheiben schneiden und auf dem Risotto anrichten, mit Parmesan bestreuen.

Wildschweinrunde mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht, das die Wildschweinrunde mit einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 500g Gebratene Wildschweinrunde
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Die Wildschweinrunde in Scheiben schneiden und kurz mit dem Gemüse anbraten.
  3. 3. Auf einem Teller anrichten und servieren.

Wildschweinrunde mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Salat, der die Wildschweinrunde mit nahrhaften Kichererbsen und frischem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 300g Gebratene Wildschweinrunde
  • 200g Kichererbsen
  • 1 Gurke
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Kichererbsen abspülen und mit gewürfeltem Gemüse mischen.
  2. 2. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Wildschweinrunde in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Wildschweinrunde mit Blumenkohlreis

Ein kohlenhydratarmes Gericht, das die Wildschweinrunde mit leichtem Blumenkohlreis kombiniert.

Ingredients
  • 400g Gebratene Wildschweinrunde
  • 1 Blumenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und würzen.
  3. 3. Wildschweinrunde in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Blumenkohlreis servieren.

Wildschweinrunde mit Kürbis und Spinat

Ein herbstliches Gericht, bei dem die Wildschweinrunde mit geröstetem Kürbis und frischem Spinat kombiniert wird.

Ingredients
  • 300g Gebratene Wildschweinrunde
  • 300g Kürbis
  • 100g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Kürbis in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen rösten.
  2. 2. Spinat in einer Pfanne kurz anbraten.
  3. 3. Wildschweinrunde in Scheiben schneiden und zusammen mit Kürbis und Spinat servieren.

Wildschweinrunde mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht, das die Wildschweinrunde mit frischen Zucchini-Nudeln kombiniert.

Ingredients
  • 300g Gebratene Wildschweinrunde
  • 2 Zucchini
  • 2 EL Pesto
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. In einer Pfanne mit Pesto kurz anbraten.
  3. 3. Wildschweinrunde in Scheiben schneiden und auf den Zucchini-Nudeln servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Wildschweinfleisch sicher zu essen?

Ja, wenn es auf die empfohlene Temperatur gekocht wird.

Wie vergleicht sich Wildschwein mit domestiziertem Schweinefleisch?

Wildschwein ist in der Regel magerer und hat einen stärkeren Geschmack.

Was ist die beste Art, Wildschwein zu kochen?

Braten oder Grillen sind beliebte Methoden, die den Geschmack verstärken.

Kann ich Wildschwein in Rezepten durch Rindfleisch ersetzen?

Ja, Wildschwein kann als magerere Alternative zu Rindfleisch verwendet werden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Wildschwein?

Es ist reich an Proteinen, arm an Fett und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Wie sollte ich übrig gebliebenes Wildschwein aufbewahren?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.

Hat Wildschweinfleisch einen starken Geschmack?

Es hat einen ausgeprägten Geschmack, den einige als stark empfinden, aber es wird im Allgemeinen gut angenommen.

Wo kann ich Wildschweinfleisch kaufen?

Es ist in spezialisierten Fleischmärkten oder online erhältlich.

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Nährstoffe
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