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Gebratene Putenkeule
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gebratene Putenkeule

Meleagris gallopavo

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Gebratene Putenkeule liefert 250 kcal, 25g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Gebratene Putenkeulen sind ein beliebtes Gericht, insbesondere zu festlichen Anlässen. Sie sind reich an Proteinen und bieten essentielle Nährstoffe, während sie eine schmackhafte Option darstellen.

Auch bekannt als:
Putenkeule (USA)Frittierte Pute (Lateinamerika)
Wissenschaftlicher NameMeleagris gallopavo
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt40.0g
Eiweiß / Protein
25g(63%)
Fette
15g(38%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.12 mg (9%)
Vitamin b3 (niacin)11 mg (69%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (20%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.3 mg (23%)
Vitamin B121 mcg (42%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamin A60 IU (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 mcgVitamin D: 0 IUVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0.5 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (20%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen25 mcg (45%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mgMangan: 0.02 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält wichtige Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Gehalt an gesättigten Fetten und Kalorien; übermäßiger Verzehr kann zu Gewichtszunahme und Herz-Kreislauf-Problemen führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten zubereitet, indem man sie frittiert, bis sie goldbraun sind, und sicherstellt, dass die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Keulen, die prall sind und eine gleichmäßige Farbe ohne Blutergüsse haben.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen konsumieren oder zum längeren Lagern einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Hoher Proteingehalt, unterstützt die Muskelgesundheit.
Main Applications
•Beliebt bei festlichen Mahlzeiten und Zusammenkünften.
•Wird oft auf Messen und Jahrmärkten serviert.
Bioactive Compounds
Tryptophan

Eine Aminosäure, die Entspannung und Schlaf fördern kann.

How to Consume
Typischerweise frittiert, gegrillt oder geräuchert.
Did you know?

"Gebratene Putenkeulen sind oft ein Grundnahrungsmittel an Thanksgiving und anderen Feierlichkeiten in den Vereinigten Staaten."

Mythen vs Realität

MythPute macht müde.
RealityObwohl Pute Tryptophan enthält, ist die Menge nicht ausreichend, um Müdigkeit zu verursachen.
MythFrittierte Pute ist ungesund.
RealityMäßigung ist der Schlüssel; frittierte Pute kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythMan kann Pute nur zu Thanksgiving essen.
RealityPute kann das ganze Jahr über in verschiedenen Gerichten genossen werden.

Gesunde Rezepte

Mediterrane Putenkeule mit Quinoa-Salat

Saftige gebratene Putenkeule, serviert mit einem erfrischenden Quinoa-Salat, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 1 gebratene Putenkeule
  • 150g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 200g Kirschtomaten, halbiert
  • 50g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Gurke, Kirschtomaten und Feta vermengen.
  3. 3. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Putenkeule servieren.

Putenkeule in Honig-Senf-Marinade

Zarte Putenkeule mariniert in einer köstlichen Honig-Senf-Mischung, die für einen süß-würzigen Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 1 gebratene Putenkeule
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Paprikapulver
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Honig, Senf, Sojasauce und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die Putenkeule mit der Marinade bestreichen und 30 Minuten ziehen lassen.
  3. 3. Im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen und mit Petersilie garnieren.

Asiatische Putenkeule mit Gemüse

Gebratene Putenkeule, serviert mit einer bunten Mischung aus asiatischem Gemüse und einer leichten Sojasauce.

Ingredients
  • 1 gebratene Putenkeule
  • 200g Brokkoli
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 100g Karotten, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Sesamsamen zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es bissfest ist.
  2. 2. Sojasauce hinzufügen und kurz weiterbraten.
  3. 3. Die Putenkeule auf einem Teller anrichten und mit dem Gemüse servieren, mit Sesamsamen bestreuen.

Putenkeule mit Süßkartoffelpüree

Saftige Putenkeule, serviert mit cremigem Süßkartoffelpüree für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 gebratene Putenkeule
  • 300g Süßkartoffeln
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die Putenkeule auf dem Püree anrichten und mit Kräutern garnieren.

Putenkeule mit Kräuterkruste

Eine aromatische Kräuterkruste verleiht der gebratenen Putenkeule einen intensiven Geschmack und eine knusprige Textur.

Ingredients
  • 1 gebratene Putenkeule
  • 2 EL frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kräuter, Paniermehl, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Mischung auf die Putenkeule drücken und unter dem Grill goldbraun rösten.
  3. 3. Servieren und genießen.

Putenkeule mit Apfel-Balsamico-Glasur

Eine süß-säuerliche Glasur aus Äpfeln und Balsamico verleiht der Putenkeule ein besonderes Aroma.

Ingredients
  • 1 gebratene Putenkeule
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 50ml Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Äpfel in einem Topf mit Balsamico und Honig weich kochen.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die Putenkeule mit der Glasur überziehen und servieren.

Putenkeule mit Ratatouille-Gemüse

Eine mediterrane Kombination aus gebratener Putenkeule und klassischem Ratatouille-Gemüse für ein gesundes Gericht.

Ingredients
  • 1 gebratene Putenkeule
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Kräuter der Provence
Instructions
  1. 1. Gemüse in Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Mit Kräutern der Provence würzen.
  3. 3. Die Putenkeule auf dem Ratatouille anrichten und servieren.

Putenkeule mit Linsen und Spinat

Herzhaft und nahrhaft: Gebratene Putenkeule serviert mit proteinreichen Linsen und frischem Spinat.

Ingredients
  • 1 gebratene Putenkeule
  • 200g grüne Linsen
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. 3. Mit den Linsen mischen und die Putenkeule darauf anrichten.

Putenkeule mit Mango-Salsa

Eine fruchtige Mango-Salsa bringt frischen Wind auf den Teller und passt perfekt zur gebratenen Putenkeule.

Ingredients
  • 1 gebratene Putenkeule
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • 1 Handvoll Koriander, gehackt
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Salz abschmecken.
  3. 3. Die Putenkeule mit der Mango-Salsa servieren.

Putenkeule mit Blumenkohlreis

Eine gesunde Alternative zu Reis: Blumenkohlreis begleitet die gebratene Putenkeule und sorgt für ein leichtes Gericht.

Ingredients
  • 1 gebratene Putenkeule
  • 1 Blumenkohl, zerkleinert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. In einer Pfanne mit Olivenöl, Kurkuma, Salz und Pfeffer anbraten.
  3. 3. Die Putenkeule auf dem Blumenkohlreis anrichten und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist die gebratene Putenkeule gesund?

Obwohl sie reich an Proteinen ist, ist sie auch kalorien- und fettreich.

Wie sollte ich übrig gebliebene gebratene Putenkeulen aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Kann ich gebratene Putenkeulen wieder aufwärmen?

Ja, im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind.

Was ist die beste Art, Putenkeulen zu kochen?

Frittieren ist beliebt, sie können aber auch geröstet oder gegrillt werden.

Sind Putenkeulen glutenfrei?

Ja, Putenkeulen sind von Natur aus glutenfrei.

Wie viele Kalorien hat eine gebratene Putenkeule?

Ungefähr 250 Kalorien pro Keule.

Kann ich die Haut der gebratenen Putenkeule essen?

Ja, aber seien Sie sich der zusätzlichen Fette und Kalorien bewusst.

Welche Saucen passen gut zu gebratenen Putenkeulen?

BBQ-Sauce, Honig-Senf oder Ranch-Dressing sind beliebte Optionen.

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