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Geheiztes Wachtelfilet
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geheiztes Wachtelfilet

Coturnix coturnix

Clinical Encyclopedia

Das gebeizte Wachtelfilet ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt ist und häufig in Gourmetgerichten verwendet wird. Es ist eine gute Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Gebeizte Wachtel (Allgemein)Wachtel-Proscuitto (Italien)
Wissenschaftlicher NameCoturnix coturnix
HerkunftsregionVerschiedene Regionen, hauptsächlich Europa und Asien
Beliebte Vergleiche:
Geheiztes Wachtelfilet VS AbaloneGeheiztes Wachtelfilet VS Alligator SchwanzGeheiztes Wachtelfilet VS Alligator SchwanzfleischGeheiztes Wachtelfilet VS Frittierte KrokodilfleischGeheiztes Wachtelfilet VS Alpaka LendensteakGeheiztes Wachtelfilet VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt30.0g
Eiweiß / Protein
25g(83%)
Fette
5g(17%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A150 µg (17%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamin B121 µg (42%)
Cholin60 mg (11%)
Vitamin D0.5 µg (3%)
Vitamin E0.2 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 µgVitamin K: 0.5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium250 mg (7%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen15 µg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Muskelreparatur und -wachstum macht.
✓Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere B-Vitaminen und Selen, die die Stoffwechselgesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten leicht gegrillt oder in der Pfanne angebraten, um Feuchtigkeit und Geschmack zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie das Wachtelfilet, das fest ist und eine reiche Farbe ohne unangenehme Gerüche hat.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren; für längere Lagerung einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend, Nährstoffreich
Main Applications
•Gourmetgerichte
•Proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt Muskelenergie und Leistung.

Taurin

Kann die Herzgesundheit verbessern und Entzündungen reduzieren.

How to Consume
In Scheiben, Gegrillt, In der Pfanne angebraten
Did you know?

"Wachtelfleisch gilt in vielen Kulturen als Delikatesse und wird oft zu festlichen Anlässen serviert."

Mythen vs Realität

MythWachtelfleisch ist zu exotisch für alltägliche Mahlzeiten.
RealityWachtelfleisch kann leicht in verschiedene Gerichte integriert werden und ist vielseitig.
MythGebeizte Fleischwaren sind ungesund.
RealityIn Maßen können gebeizte Fleischwaren Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythAlle Wachtelfleischsorten sind gleich.
RealityVerschiedene Rassen und Zubereitungsmethoden können den Geschmack und die Textur erheblich beeinflussen.

Gesunde Rezepte

Gegrilltes Wachtelfilet mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Dieses zarte Wachtelfilet wird in einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Marinade eingelegt und dann gegrillt, was ihm ein köstliches Aroma verleiht.

Ingredients
  • 500 g Wachtelfilet
  • 2 Zitronen (Saft und Schale)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zitronensaft und -schale mit Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. 2. Das Wachtelfilet in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. 3. Das Filet auf dem Grill bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten pro Seite grillen.

Wachtelfilet auf Quinoa-Bett mit Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht, bei dem das Wachtelfilet auf einem Bett aus proteinreicher Quinoa und buntem Gemüse serviert wird.

Ingredients
  • 400 g Wachtelfilet
  • 200 g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Paprika, Zucchini und Karotte in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Das Wachtelfilet in einer Pfanne braten und zusammen mit dem Gemüse auf der Quinoa anrichten.

Wachtelfilet mit Avocado-Salsa

Dieses Gericht kombiniert das zarte Wachtelfilet mit einer frischen Avocado-Salsa, die für einen gesunden und leckeren Genuss sorgt.

Ingredients
  • 500 g Wachtelfilet
  • 2 reife Avocados
  • 1 Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • Koriander
  • Salz
Instructions
  1. 1. Wachtelfilet grillen oder braten, bis es durchgegart ist.
  2. 2. Avocados, Tomate, Zwiebel und Koriander klein schneiden und mit Limettensaft und Salz vermischen.
  3. 3. Das Wachtelfilet mit der Avocado-Salsa servieren.

Wachtelfilet mit Spinat und Feta

Ein schmackhaftes Gericht, bei dem das Wachtelfilet mit sautiertem Spinat und Feta-Käse kombiniert wird.

Ingredients
  • 500 g Wachtelfilet
  • 200 g frischer Spinat
  • 100 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Wachtelfilet in einer Pfanne braten und warmhalten.
  2. 2. Spinat mit gehacktem Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er zusammengefallen ist.
  3. 3. Feta zerbröseln und unter den Spinat mischen, dann zusammen mit dem Wachtelfilet servieren.

Wachtelfilet in Honig-Senf-Glasur

Ein süßes und herzhaftes Gericht, bei dem das Wachtelfilet in einer Honig-Senf-Glasur gebacken wird.

Ingredients
  • 500 g Wachtelfilet
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Sojasauce
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Honig, Senf und Sojasauce vermischen und das Wachtelfilet damit bestreichen.
  2. 2. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20-25 Minuten backen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wachtelfilet mit Mango-Chili-Sauce

Ein exotisches Gericht, das das Wachtelfilet mit einer fruchtigen Mango-Chili-Sauce kombiniert, perfekt für einen besonderen Anlass.

Ingredients
  • 500 g Wachtelfilet
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Chili
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 EL Honig
  • Salz
Instructions
  1. 1. Mango, Chili und Limettensaft pürieren und mit Honig und Salz abschmecken.
  2. 2. Das Wachtelfilet grillen oder braten und mit der Mango-Chili-Sauce servieren.
  3. 3. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Wachtelfilet mit Kürbis-Püree

Ein herzhaftes Gericht, bei dem das Wachtelfilet auf einem cremigen Kürbis-Püree serviert wird, ideal für den Herbst.

Ingredients
  • 500 g Wachtelfilet
  • 300 g Kürbis
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Kürbis schälen, würfeln und in Gemüsebrühe weich kochen.
  2. 2. Den Kürbis pürieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Das Wachtelfilet braten und auf dem Kürbis-Püree anrichten.

Wachtelfilet mit Ratatouille

Ein klassisches französisches Gericht, bei dem das Wachtelfilet mit einer bunten Ratatouille aus Gemüse serviert wird.

Ingredients
  • 500 g Wachtelfilet
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Wachtelfilet braten und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Das Wachtelfilet zusammen mit der Ratatouille servieren.

Wachtelfilet mit Erbsen-Minz-Püree

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, bei dem das Wachtelfilet mit einem Püree aus Erbsen und frischer Minze serviert wird.

Ingredients
  • 500 g Wachtelfilet
  • 300 g gefrorene Erbsen
  • 1 Handvoll frische Minze
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Erbsen in kochendem Wasser blanchieren und abgießen.
  2. 2. Mit frischer Minze, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Das Wachtelfilet braten und auf dem Erbsen-Minz-Püree anrichten.

Wachtelfilet mit Süßkartoffel-Pommes

Ein gesundes Fast-Food-Gericht, bei dem das Wachtelfilet mit knusprigen Süßkartoffel-Pommes serviert wird.

Ingredients
  • 500 g Wachtelfilet
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Pommes schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen backen.
  2. 2. Das Wachtelfilet braten oder grillen.
  3. 3. Zusammen anrichten und genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gebeiztes Wachtelfilet sicher zu essen?

Ja, wenn es richtig gebeizt und gekocht wird, ist es sicher zu konsumieren.

Wie sollte ich gebeiztes Wachtelfilet lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren für beste Qualität.

Kann ich gebeiztes Wachtelfilet einfrieren?

Ja, es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Wachtelfleisch?

Wachtelfleisch ist reich an Protein, fettarm und reich an essentiellen Vitaminen und Mineralien.

Wie koche ich gebeiztes Wachtelfilet?

Es sollte schnell bei hoher Hitze gekocht werden, um die Zartheit zu erhalten.

Ist Wachtelfleisch für Kinder geeignet?

Ja, es ist eine nahrhafte Option für Kinder, aber stellen Sie sicher, dass es gut gekocht ist.

Was ist der Unterschied zwischen Wachtel und Huhn?

Wachtel ist kleiner, hat einen reicheren Geschmack und wird oft als Gourmetoption angesehen.

Kann ich gebeiztes Wachtelfilet in Salaten verwenden?

Absolut, es fügt einen einzigartigen Geschmack und einen Proteinboost zu Salaten hinzu.

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Vergleiche
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