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Ganze Rohe Mohnsamen
Samen
Nutri-ScoreA

Ganze Rohe Mohnsamen

Papaver somniferum

Clinical Encyclopedia

Ganze rohe Mohnsamen sind kleine, runde Samen, die von der Mohnpflanze stammen und für ihren nussigen Geschmack und ihr reichhaltiges Nährstoffprofil bekannt sind. Sie sind eine Quelle für gesunde Fette, Proteine und essentielle Mineralien.

Auch bekannt als:
Mohnsamen (Deutschland)Kasa (Indien)
Wissenschaftlicher NamePapaver somniferum
HerkunftsregionTürkei
Beliebte Vergleiche:
Ganze Rohe Mohnsamen VS Süße EichelGanze Rohe Mohnsamen VS Eichel NüsseGanze Rohe Mohnsamen VS Cremige Mandelbutter ohne SalzGanze Rohe Mohnsamen VS Knusprige Mandelbutter ohne SalzGanze Rohe Mohnsamen VS Geblanchierte MandelblättchenGanze Rohe Mohnsamen VS Mandeln

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien525 kcal
Wasser
6%
Ballaststoffe19.5g
Gesamt87.7g
Eiweiß / Protein
18g(21%)
Fette
41.6g(47%)
Kohlenhydrate
28.1g(32%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.8 mg (67%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)0.5 mg (3%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin K: 0 µgFolat: 0 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium1438 mg (109%)
Eisen9.8 mg (54%)
Magnesium540 mg (136%)
Phosphor860 mg (123%)
Kalium719 mg (15%)
Zink7.2 mg (65%)
Kupfer1.2 mg (134%)
Mangan1.6 mg (80%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an gesunden Fetten, insbesondere mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Hoher Ballaststoffgehalt, der die Verdauungsgesundheit fördert und bei der Gewichtskontrolle hilft.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsbeschwerden führen. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblichem Verzehr keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Mohnsamen können ganz oder gemahlen in Backwaren, beim Kochen oder als Topping für Salate und Gerichte verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Mohnsamen, die ganz, ungebrochen und mit einem frischen, nussigen Aroma sind.

How to Store

Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort, um Ranzigkeit zu vermeiden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
EntzündungshemmendAntioxidativ
Main Applications
•Unterstützung der Herzgesundheit
•Verbesserung der Verdauungsgesundheit
Bioactive Compounds
Ölsäure

Fördert die Herzgesundheit, indem sie den LDL-Cholesterinspiegel senkt.

Linolsäure

Unterstützt die Hautgesundheit und reduziert Entzündungen.

How to Consume
Roh, Gemahlen, als Topping
Did you know?

"Mohnsamen werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet, insbesondere wegen ihrer beruhigenden Wirkung."

Mythen vs Realität

MythMohnsamen können dich high machen.
RealityMohnsamen enthalten vernachlässigbare Mengen an Opiaten und erzeugen keine psychoaktiven Effekte.
MythAlle Mohnsamen sind illegal.
RealityMohnsamen sind legal und werden häufig in der Küche verwendet, während der Schlafmohn reguliert ist.
MythMohnsamen sind nur zur Dekoration.
RealityMohnsamen sind nahrhaft und können den Geschmack verschiedener Gerichte verbessern.

Gesunde Rezepte

Mohnsamen-Porridge mit Beeren

Ein nahrhaftes Porridge, das mit ganzen rohen Mohnsamen und frischen Beeren angereichert ist, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 50g Haferflocken
  • 1 EL ganze rohe Mohnsamen
  • 250ml Mandelmilch
  • 100g gemischte Beeren
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken und Mandelmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Die Hitze reduzieren und die Mohnsamen hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Beeren und Honig garnieren und warm servieren.

Mohnsamen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit Avocado, frischem Gemüse und einer knusprigen Mohnsamen-Dressing.

Ingredients
  • 1 reife Avocado
  • 100g Kirschtomaten
  • 50g Gurke
  • 2 EL ganze rohe Mohnsamen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Avocado, Kirschtomaten und Gurke in Würfel schneiden.
  2. 2. Olivenöl, Zitronensaft und Mohnsamen in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Das Gemüse mit dem Dressing vermengen und servieren.

Mohnsamen-Energiebällchen

Gesunde Energiebällchen aus Datteln, Nüssen und Mohnsamen, ideal für einen Snack zwischendurch.

Ingredients
  • 150g Datteln
  • 100g Mandeln
  • 2 EL ganze rohe Mohnsamen
  • 1 EL Kakaopulver
  • Kokosraspel zum Wälzen
Instructions
  1. 1. Datteln und Mandeln in einer Küchenmaschine pürieren.
  2. 2. Mohnsamen und Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.

Mohnsamen-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Quinoa-Bowl mit Gemüse und einem köstlichen Mohnsamen-Dressing.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL ganze rohe Mohnsamen
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Paprika und Karotte in feine Streifen schneiden.
  3. 3. Joghurt, Olivenöl und Mohnsamen vermengen und über die Quinoa und das Gemüse geben.

Mohnsamen-Bananenbrot

Ein saftiges Bananenbrot, das mit ganzen rohen Mohnsamen verfeinert ist, perfekt für den Nachmittagssnack.

Ingredients
  • 3 reife Bananen
  • 200g Vollkornmehl
  • 50g Honig
  • 2 EL ganze rohe Mohnsamen
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. 1. Bananen in einer Schüssel zerdrücken und mit Honig vermengen.
  2. 2. Mehl, Backpulver und Mohnsamen hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. In eine Kastenform füllen und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Mohnsamen-Joghurt mit Früchten

Ein gesunder Joghurt mit frischen Früchten und knusprigen Mohnsamen für ein ausgewogenes Frühstück.

Ingredients
  • 200g Naturjoghurt
  • 1 Apfel
  • 1 Banane
  • 2 EL ganze rohe Mohnsamen
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Apfel und Banane in kleine Stücke schneiden.
  2. 2. Joghurt in eine Schüssel geben und mit den Früchten und Mohnsamen toppen.
  3. 3. Mit Zimt bestreuen und genießen.

Mohnsamen-Gemüse-Quiche

Eine gesunde Quiche mit frischem Gemüse und einem knusprigen Mohnsamen-Boden.

Ingredients
  • 200g Vollkornmehl
  • 50g Butter
  • 2 Eier
  • 100g Spinat
  • 2 EL ganze rohe Mohnsamen
Instructions
  1. 1. Mehl und Butter zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
  2. 2. Eier verquirlen und mit Spinat und Mohnsamen vermengen.
  3. 3. Die Mischung auf den Teig geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Mohnsamen-Smoothie

Ein cremiger Smoothie mit Banane, Spinat und Mohnsamen für einen gesunden Energiekick.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 100g frischer Spinat
  • 200ml Mandelmilch
  • 2 EL ganze rohe Mohnsamen
Instructions
  1. 1. Banane, Spinat, Mandelmilch und Mohnsamen in einen Mixer geben.
  2. 2. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Mohnsamen-Haferkekse

Gesunde Haferkekse mit Mohnsamen, die perfekt für den kleinen Hunger sind.

Ingredients
  • 100g Haferflocken
  • 50g Honig
  • 50g Butter
  • 2 EL ganze rohe Mohnsamen
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Butter und Honig schmelzen und mit Haferflocken, Mohnsamen und Vanille vermengen.
  2. 2. Die Mischung auf ein Backblech geben und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
  3. 3. Abkühlen lassen und genießen.

Mohnsamen-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges Curry mit Kichererbsen und Mohnsamen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL ganze rohe Mohnsamen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • Currypulver nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen und mit Currypulver würzen.
  3. 3. Mohnsamen unterrühren und das Curry 15 Minuten köcheln lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind Mohnsamen sicher zu essen?

Ja, Mohnsamen sind in Maßen sicher zu essen und werden häufig in der Küche verwendet.

Können Mohnsamen zu positiven Drogentests führen?

Ja, der Verzehr großer Mengen von Mohnsamen kann zu Spuren von Opiaten im Urin führen, was möglicherweise zu falsch positiven Ergebnissen führt.

Welche Nährstoffe sind in Mohnsamen enthalten?

Mohnsamen sind reich an Kalzium, Eisen, Magnesium und gesunden Fetten.

Wie sollte ich Mohnsamen lagern?

Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Kann ich Mohnsamen beim Backen verwenden?

Ja, Mohnsamen können zu Brot, Muffins und Kuchen für Geschmack und Textur hinzugefügt werden.

Haben Mohnsamen gesundheitliche Vorteile?

Ja, sie sind bekannt dafür, die Herzgesundheit zu unterstützen und essentielle Nährstoffe bereitzustellen.

Wie viele Kalorien haben Mohnsamen?

Es gibt etwa 525 Kalorien in 100 Gramm Mohnsamen.

Gibt es Allergene in Mohnsamen?

Mohnsamen gelten im Allgemeinen als sicher, können jedoch bei einigen Personen allergische Reaktionen hervorrufen.

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