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Fleisch

Nutri-ScoreA

Eingelegte Gansflanke

Anser anser

Clinical Encyclopedia

Eingelegte Gansflanke ist eine reiche Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe, die in verschiedenen kulinarischen Traditionen geschätzt werden. Sie zeichnet sich durch ihren herzhaften Geschmack und ihre zarte Textur aus.

Auch bekannt als:

Eingelegte GansbrustGeräucherte Gansflanke

Wissenschaftlicher NameAnser anser

HerkunftsregionVerschiedene Regionen, häufig in Europa

Beliebte Vergleiche:

Eingelegte Gansflanke VS Abalone Eingelegte Gansflanke VS Alligator Schwanz Eingelegte Gansflanke VS Alligator Schwanzfleisch Eingelegte Gansflanke VS Frittierte Krokodilfleisch Eingelegte Gansflanke VS Alpaka Lendensteak Eingelegte Gansflanke VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal

Wasser

60%

Ballaststoffe0g

Gesamt43.0g

Eiweiß / Protein

25g(58%)

Fette

18g(42%)

Kohlenhydrate

0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)

Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)

Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)

Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)

Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)

Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)

Vitamin b6 (pyridoxin)0.3 mg (23%)

Vitamin B121.5 µg (62%)

Cholin70 mg (13%)

Vitamin A50 µg (6%)

Vitamin D0.5 µg (3%)

Vitamin E0.5 mg (3%)

Vitamins with less than 2% DV

Folat: 5 µgVitamin K: 1 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)

Eisen2.5 mg (14%)

Magnesium20 mg (5%)

Phosphor200 mg (20%)

Kalium300 mg (6%)

Zink2 mg (18%)

Kupfer0.1 mg (11%)

Mangan0.1 mg (5%)

Selen10 µg (18%)

Minerals with less than 2% DV

Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig ist, was es zu einer großartigen Option für Sportler und aktive Personen macht.

✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen, einschließlich B-Vitaminen für den Energiestoffwechsel und Eisen für den Sauerstofftransport.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt aufgrund des Einlegens kann Risiken für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Problemen darstellen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten dünn geschnitten und auf Wurstplatten, in Sandwiches oder als Teil eines Salats serviert. Kann auch in verschiedenen Gerichten gekocht werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie eingelegte Gansflanke, die fest im Griff ist und eine reiche Farbe hat. Vermeiden Sie solche, die schleimig erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank fest verpackt aufbewahren, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden. Innerhalb weniger Wochen konsumieren, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties

AntimikrobiellReich an Protein

Main Applications

•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten

•Proteinquelle in ausgewogenen Diäten

Bioactive Compounds

Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und Leistung.

Taurin

Kann die Herzgesundheit verbessern.

How to Consume

In Scheiben, Gekocht, Wurstwaren

Did you know?

"Eingelegte Fleischwaren sind seit Tausenden von Jahren Teil der menschlichen Ernährung und dienten als Konservierungsmethode vor der Kühlung."

Mythen vs Realität

MythEingelegte Fleischwaren sind ungesund.

RealityIn Maßen können eingelegte Fleischwaren Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

MythEingelegte Gansflanke ist nur für besondere Anlässe.

RealitySie kann regelmäßig als schmackhafte Proteinquelle genossen werden.

MythAlle eingelegten Fleischwaren sind gleich.

RealityVerschiedene Einlegeverfahren und Zutaten können den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile erheblich beeinflussen.

Gesunde Rezepte

Eingelegte Gansflanke mit Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit eingelegter Gansflanke, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients

200 g eingelegte Gansflanke
150 g Quinoa
1 Paprika, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen.
3. Eingelegte Gansflanke in Streifen schneiden, zu den anderen Zutaten geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Eingelegte Gansflanke auf Vollkornbrot

Ein gesundes Sandwich mit eingelegter Gansflanke, frischem Gemüse und Vollkornbrot.

Ingredients

100 g eingelegte Gansflanke
2 Scheiben Vollkornbrot
1 Avocado, zerdrückt
1 Tomate, in Scheiben
Salatblätter
Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Vollkornbrot toasten.
2. Avocado auf die Brotscheiben streichen und mit Pfeffer würzen.
3. Eingelegte Gansflanke, Tomatenscheiben und Salatblätter darauflegen und das Sandwich zusammenklappen.

Gansflanke mit gebratenem Gemüse

Ein leichtes Gericht mit eingelegter Gansflanke und buntem gebratenem Gemüse.

Ingredients

200 g eingelegte Gansflanke
1 Zucchini, in Scheiben
1 Karotte, in Streifen
1 rote Zwiebel, in Ringen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Instructions

1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
2. Eingelegte Gansflanke in Streifen schneiden und zum Gemüse geben.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz durchwärmen.

Eingelegte Gansflanke mit Apfel-Spinatsalat

Ein erfrischender Salat mit eingelegter Gansflanke, Äpfeln und frischem Spinat.

Ingredients

150 g eingelegte Gansflanke
100 g frischer Spinat
1 Apfel, gewürfelt
30 g Walnüsse
2 EL Balsamico-Dressing

Instructions

1. Spinat in eine Schüssel geben und mit Apfel und Walnüssen vermengen.
2. Eingelegte Gansflanke in Streifen schneiden und darüberlegen.
3. Mit Balsamico-Dressing beträufeln und servieren.

Eingelegte Gansflanke mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit eingelegter Gansflanke und cremigem Süßkartoffelpüree.

Ingredients

200 g eingelegte Gansflanke
2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter zum Garnieren

Instructions

1. Süßkartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und pürieren.
2. Olivenöl, Salz und Pfeffer unter das Püree mischen.
3. Eingelegte Gansflanke in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Püree anrichten, mit frischen Kräutern garnieren.

Eingelegte Gansflanke mit Linsensalat

Ein proteinreicher Linsensalat mit eingelegter Gansflanke und frischem Gemüse.

Ingredients

150 g eingelegte Gansflanke
200 g grüne Linsen
1 Karotte, gewürfelt
1 Selleriestange, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Instructions

1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Karotte und Sellerie in einer Schüssel mit den Linsen vermengen.
3. Eingelegte Gansflanke in Streifen schneiden, hinzufügen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Eingelegte Gansflanke mit Kürbis und Feta

Ein herbstliches Gericht mit eingelegter Gansflanke, geröstetem Kürbis und Feta-Käse.

Ingredients

200 g eingelegte Gansflanke
300 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
100 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Instructions

1. Kürbiswürfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen rösten, bis sie weich sind.
2. Eingelegte Gansflanke in Streifen schneiden und mit dem Kürbis vermengen.
3. Feta-Käse darüberbröseln und servieren.

Eingelegte Gansflanke mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und eingelegter Gansflanke.

Ingredients

200 g eingelegte Gansflanke
2 Zucchini, spiralisiert
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Instructions

1. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
2. Eingelegte Gansflanke in Streifen schneiden und zu den Zucchini-Nudeln geben.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Eingelegte Gansflanke mit Rote-Bete-Salat

Ein gesunder Salat mit eingelegter Gansflanke und süßer Rote Bete.

Ingredients

150 g eingelegte Gansflanke
200 g Rote Bete, gekocht und gewürfelt
100 g Feta-Käse
2 EL Walnüsse
2 EL Balsamico-Dressing

Instructions

1. Rote Bete in eine Schüssel geben und mit Feta und Walnüssen vermengen.
2. Eingelegte Gansflanke in Streifen schneiden und hinzufügen.
3. Mit Balsamico-Dressing beträufeln und gut vermengen.

Eingelegte Gansflanke mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht mit eingelegter Gansflanke, Brokkoli und gerösteten Mandeln.

Ingredients

200 g eingelegte Gansflanke
250 g Brokkoli, in Röschen
30 g Mandeln, geröstet
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Instructions

1. Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
2. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Eingelegte Gansflanke in Streifen schneiden und zusammen mit den Mandeln über den Brokkoli geben.