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Frittierter Entenhal
Fleisch
Nutri-ScoreA

Frittierter Entenhal

Anas platyrhynchos

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Frittierter Entenhal liefert 250 kcal, 20g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Frittierter Entenhal ist eine beliebte Delikatesse in verschiedenen Küchen, bekannt für seinen reichen Geschmack und seine zarte Textur. Er wird oft als Snack oder Vorspeise genossen.

Auch bekannt als:
Knuspriger EntenhalScharfer Entenhal
Wissenschaftlicher NameAnas platyrhynchos
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Frittierter Entenhal VS AbaloneFrittierter Entenhal VS Alligator SchwanzFrittierter Entenhal VS Alligator SchwanzfleischFrittierter Entenhal VS Frittierte KrokodilfleischFrittierter Entenhal VS Alpaka LendensteakFrittierter Entenhal VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt38.0g
Eiweiß / Protein
20g(53%)
Fette
18g(47%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A300 IU (10%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (30%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.3 mg (15%)
Vitamin B121 mcg (40%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 mcgVitamin D: 0 IUVitamin K: 0.2 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor150 mg (15%)
Kalium250 mg (7%)
Zink1.5 mg (10%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen15 mcg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, liefert frittierter Entenhal essentielle Aminosäuren, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln notwendig sind.
✓Enthält wichtige Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen, einschließlich B-Vitaminen für den Energiestoffwechsel.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Gehalt an gesättigten Fetten, übermäßiger Verzehr kann zu Herz-Kreislauf-Problemen beitragen. Mäßigung ist der Schlüssel.

Zubereitung & Verzehr

Am besten, wenn er bis zur Knusprigkeit frittiert wird, serviert mit Dipsaucen oder Gewürzen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie frische Entenhälse, die fest sind und einen angenehmen Geruch haben. Vermeiden Sie solche, die verfärbt sind oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen konsumieren. Für längere Lagerung im luftdichten Behälter einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, unterstützt die Muskelgesundheit, enthält essentielle Fettsäuren.
Main Applications
•Snackfood
•Vorspeise
Bioactive Compounds
Kollagen

Unterstützt die Elastizität der Haut und die Gesundheit der Gelenke.

How to Consume
Frittiert, Gegrillt, Geschmort
Did you know?

"Entenhälse werden oft in der traditionellen chinesischen Küche verwendet und gelten in vielen Regionen als Delikatesse."

Mythen vs Realität

MythFrittierter Entenhal ist ungesund.
RealityObwohl er reich an Fetten ist, kann er in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.
MythEntenhälse sind nur für Gourmetgerichte.
RealitySie sind ein beliebtes Straßenessen in vielen Kulturen.
MythFrittierter Entenhal ist schwer zuzubereiten.
RealityMit den richtigen Techniken kann er leicht zu Hause zubereitet werden.

Gesunde Rezepte

Frittierter Entenhal mit Quinoa-Salat

Ein köstliches Gericht, das frittierte Entenhälse mit einem frischen Quinoa-Salat kombiniert, reich an Proteinen und Ballaststoffen.

Ingredients
  • 500g Frittierter Entenhal
  • 200g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Gurke, Tomaten, Zwiebel, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Frittierte Entenhälse auf dem Quinoa-Salat anrichten und servieren.

Frittierter Entenhal mit Süßkartoffelpüree

Eine gesunde Kombination aus knusprigem Entenhal und cremigem Süßkartoffelpüree, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 500g Frittierter Entenhal
  • 300g Süßkartoffeln
  • 50ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weichkochen.
  2. 2. Abgießen, mit Milch und Butter pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenhälse auf dem Süßkartoffelpüree anrichten und servieren.

Frittierter Entenhal in asiatischer Marinade

Frittierte Entenhälse, die in einer würzigen asiatischen Marinade mariniert und serviert werden, perfekt für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 500g Frittierter Entenhal
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Sesam und Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die Entenhälse in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. 3. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Frittierter Entenhal mit Rucola und Balsamico-Dressing

Ein leichtes Gericht, das frittierte Entenhälse auf einem Bett aus Rucola mit einem köstlichen Balsamico-Dressing serviert.

Ingredients
  • 500g Frittierter Entenhal
  • 100g Rucola
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Balsamico-Essig und Olivenöl vermischen und über den Rucola träufeln.
  3. 3. Frittierte Entenhälse darauflegen und servieren.

Frittierter Entenhal mit Gemüse-Curry

Ein aromatisches Gemüse-Curry, das perfekt zu knusprigen Entenhälse passt und voller gesunder Zutaten ist.

Ingredients
  • 500g Frittierter Entenhal
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zucchini und Paprika in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Currypaste und Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen.
  3. 3. Frittierte Entenhälse unter das Curry mischen und mit Koriander garnieren.

Frittierter Entenhal mit Avocado-Salsa

Eine erfrischende Avocado-Salsa, die perfekt zu den knusprigen Entenhälse passt und reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 500g Frittierter Entenhal
  • 2 Avocados, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Avocados, Tomaten, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenhälse mit der Avocado-Salsa servieren.

Frittierter Entenhal mit Blumenkohlreis

Ein gesundes Gericht, bei dem frittierte Entenhälse mit leichtem Blumenkohlreis serviert werden, ideal für Low-Carb-Fans.

Ingredients
  • 500g Frittierter Entenhal
  • 1 Blumenkohl, zerkleinert
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er reisähnlich ist.
  2. 2. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenhälse auf dem Blumenkohlreis anrichten und servieren.

Frittierter Entenhal mit mediterranem Gemüse

Ein buntes Gericht mit frittierter Ente und mediterranem Gemüse, das voller Aromen und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 500g Frittierter Entenhal
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Oregano nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Frittierte Entenhälse darauf anrichten und servieren.

Frittierter Entenhal mit Mango-Chili-Sauce

Eine süß-scharfe Mango-Chili-Sauce, die perfekt zu den knusprigen Entenhälse passt und ein Geschmackserlebnis bietet.

Ingredients
  • 500g Frittierter Entenhal
  • 1 reife Mango, püriert
  • 1 rote Chili, fein gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango, Chili und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Salz abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenhälse mit der Mango-Chili-Sauce servieren.

Frittierter Entenhal mit Spinat und Feta

Ein nahrhaftes Gericht, das frittierte Entenhälse mit frischem Spinat und Feta kombiniert, reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Ingredients
  • 500g Frittierter Entenhal
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Feta hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Frittierte Entenhälse darauf anrichten und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist frittierter Entenhal gesund?

In Maßen kann er Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, ist aber reich an Fetten.

Wie wird frittierter Entenhal zubereitet?

Er wird normalerweise mariniert und bis zur Knusprigkeit frittiert.

Kann ich frittierter Entenhal essen, wenn ich hohen Cholesterinspiegel habe?

Konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister, da er reich an gesättigten Fetten ist.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von frittierter Entenhal?

Er ist reich an Proteinen und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Wie sollte frittierter Entenhal gelagert werden?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.

Kann frittierter Entenhal eingefroren werden?

Ja, er kann eingefroren werden, verliert aber möglicherweise etwas an Textur beim Auftauen.

Welche Saucen passen gut zu frittierter Entenhal?

Scharfe Saucen, Sojasauce oder Knoblauchsauce ergänzen ihn gut.

Ist es sicher, frittierter Entenhal zu essen?

Solange er richtig gekocht ist, ist er sicher zu essen.

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