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Frittierter Dungeness-Krabbe
Meeresfrüchte
Nutri-ScoreA

Frittierter Dungeness-Krabbe

Metacarcinus magister

Clinical Encyclopedia

Frittierter Dungeness-Krabbe ist ein beliebtes Meeresfrüchte-Gericht, das für sein süßes, zartes Fleisch und seine knusprige Außenseite bekannt ist. Es wird oft in Küstenregionen genossen und ist eine reiche Quelle für Proteine und essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Dungeness-Krabbe (USA)Crabe de Dungeness (Frankreich)
Wissenschaftlicher NameMetacarcinus magister
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Frittierter Dungeness-Krabbe VS Frische AbaloneFrittierter Dungeness-Krabbe VS Baby-TintenfischFrittierter Dungeness-Krabbe VS BuchtelnFrittierter Dungeness-Krabbe VS Schwarze MuschelnFrittierter Dungeness-Krabbe VS Schwarze Tiger GarnelenFrittierter Dungeness-Krabbe VS Blaue Krabbe

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt45.0g
Eiweiß / Protein
20g(44%)
Fette
15g(33%)
Kohlenhydrate
10g(22%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2 mg (2%)
Vitamin B129.8 µg (408%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 50 IUVitamin E: 0.2 mgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen38 µg (69%)
Zink3 mg (27%)
Kupfer0.5 mg (56%)
Eisen1 mg (6%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Cholesteringehalt; Personen mit Cholesterinproblemen sollten in Maßen konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frittiert, serviert mit Zitrone und Dipsaucen. Achten Sie darauf, richtig zu kochen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Krabben, die lebendig und aktiv sind, mit einer harten Schale und einem sauberen Geruch.

How to Store

Halten Sie lebende Krabben in einer kühlen, feuchten Umgebung und kochen Sie sie innerhalb von 24 Stunden nach dem Kauf.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
EntzündungshemmendReich an Antioxidantien
Main Applications
•Kulinarischer Genuss in Meeresfrüchte-Gerichten
•Quelle für hochwertiges Protein
Bioactive Compounds
Astaxanthin

Ein starkes Antioxidans, das hilft, oxidativen Stress zu reduzieren.

How to Consume
Frittiert, Gedämpft, Gegrillt
Did you know?

"Dungeness-Krabben sind nach dem Dungeness Spit im Bundesstaat Washington benannt, wo sie häufig vorkommen."

Mythen vs Realität

MythKrabben sind zu cholesterinreich, um sie regelmäßig zu essen.
RealityObwohl Krabben Cholesterin enthalten, können sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
MythAlle Krabben sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Krabbenarten haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Dungeness-Krabbe ist besonders nährstoffreich.
MythFrittierte Krabbe ist ungesund und sollte vermieden werden.
RealityFrittierte Krabbe kann in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.

Gesunde Rezepte

Frittierte Dungeness-Krabbe mit Quinoa-Salat

Diese frittierte Dungeness-Krabbe wird mit einem nahrhaften Quinoa-Salat serviert, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Dungeness-Krabbe
  • 100g Quinoa
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Tomate
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gurke und Tomate würfeln und mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Frittierte Krabbe darauf anrichten.

Dungeness-Krabbe in Vollkorn-Tortillas

Genießen Sie frittierte Dungeness-Krabbe in gesunden Vollkorn-Tortillas, gefüllt mit frischem Gemüse und Avocado.

Ingredients
  • 150g Dungeness-Krabbe
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Paprika
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Krabbe frittieren und warm halten.
  2. 2. Avocado, Zwiebel und Paprika in Scheiben schneiden.
  3. 3. Tortillas mit Gemüse und Krabbe füllen, würzen und servieren.

Dungeness-Krabbe mit Zucchini-Nudeln

Diese kreative Kombination aus frittierter Dungeness-Krabbe und Zucchini-Nudeln ist leicht und voller Geschmack.

Ingredients
  • 200g Dungeness-Krabbe
  • 2 Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz garen.
  3. 3. Frittierte Krabbe darauf anrichten und servieren.

Dungeness-Krabbe mit Mango-Salsa

Frittierte Dungeness-Krabbe wird mit einer erfrischenden Mango-Salsa serviert, die perfekt zu den Aromen passt.

Ingredients
  • 200g Dungeness-Krabbe
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz
Instructions
  1. 1. Mango und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  2. 2. Krabbe frittieren und mit der Mango-Salsa servieren.
  3. 3. Mit Salz abschmecken und genießen.

Dungeness-Krabbe auf Rucola-Bett

Diese frittierte Dungeness-Krabbe wird auf einem Bett aus frischem Rucola serviert, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Dungeness-Krabbe
  • 100g Rucola
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rucola waschen und in eine Schüssel geben.
  2. 2. Balsamico-Essig und Olivenöl darüber träufeln und vermengen.
  3. 3. Frittierte Krabbe auf dem Rucola anrichten und servieren.

Dungeness-Krabbe mit Süßkartoffelpüree

Frittierte Dungeness-Krabbe wird auf einem cremigen Süßkartoffelpüree serviert, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 200g Dungeness-Krabbe
  • 300g Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Butter hinzufügen und gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Krabbe auf dem Püree anrichten und servieren.

Dungeness-Krabbe mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat ergänzt die frittierte Dungeness-Krabbe perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Dungeness-Krabbe
  • 200g Kichererbsen
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Tomate
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Kichererbsen abspülen und mit gewürfelter Gurke und Tomate vermengen.
  2. 2. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
  3. 3. Frittierte Krabbe darauf anrichten und servieren.

Dungeness-Krabbe mit Zitronen-Kräuter-Quark

Frittierte Dungeness-Krabbe wird mit einem erfrischenden Zitronen-Kräuter-Quark serviert, der die Aromen verstärkt.

Ingredients
  • 200g Dungeness-Krabbe
  • 150g Quark
  • Saft einer Zitrone
  • Frische Kräuter (Dill, Petersilie)
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quark mit Zitronensaft und gehackten Kräutern vermengen.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Krabbe mit dem Quark servieren.

Dungeness-Krabbe mit Brokkoli und Mandeln

Diese Kombination aus frittierter Dungeness-Krabbe, Brokkoli und Mandeln ist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft.

Ingredients
  • 200g Dungeness-Krabbe
  • 200g Brokkoli
  • 50g Mandeln
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  2. 2. Mandeln in einer Pfanne rösten.
  3. 3. Frittierte Krabbe mit Brokkoli und Mandeln anrichten und servieren.

Dungeness-Krabbe mit Avocado-Dip

Frittierte Dungeness-Krabbe wird mit einem cremigen Avocado-Dip serviert, der gesund und köstlich ist.

Ingredients
  • 200g Dungeness-Krabbe
  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Avocado mit Knoblauch und Limettensaft pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. 2. Frittierte Krabbe mit dem Dip servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist frittierter Dungeness-Krabbe gesund?

Obwohl er reich an Proteinen und Nährstoffen ist, fügt das Frittieren zusätzliche Kalorien und Fette hinzu.

Wie sollte ich übrig gebliebenen frittierter Dungeness-Krabbe aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

Kann ich frittierter Dungeness-Krabbe einfrieren?

Ja, aber er kann beim Auftauen seine Textur verlieren.

Was ist die beste Methode, um frittierter Dungeness-Krabbe wieder aufzuwärmen?

Im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Gibt es Allergene in frittierter Dungeness-Krabbe?

Ja, sie kann Allergene aus Meeresfrüchten enthalten.

Welche Saucen passen gut zu frittierter Dungeness-Krabbe?

Tartar-Sauce, Knoblauchbutter und Zitronen-Aioli sind beliebte Optionen.

Wie kann ich feststellen, ob Dungeness-Krabbe frisch ist?

Achten Sie auf einen sauberen, maritimen Geruch und eine harte Schale.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Dungeness-Krabbe?

Sie ist reich an Proteinen, arm an Fetten und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

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