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Frittierte Entenscheibe
Fleisch
Nutri-ScoreA

Frittierte Entenscheibe

Anas platyrhynchos

Clinical Encyclopedia

Die frittierte Entenscheibe ist ein schmackhafter Fleischschnitt, der für seinen reichen Geschmack und seine Zartheit bekannt ist. Sie wird in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt geschätzt.

Auch bekannt als:
EntenscheibeEntenflanke
Wissenschaftlicher NameAnas platyrhynchos
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Frittierte Entenscheibe VS AbaloneFrittierte Entenscheibe VS Alligator SchwanzFrittierte Entenscheibe VS Alligator SchwanzfleischFrittierte Entenscheibe VS Frittierte KrokodilfleischFrittierte Entenscheibe VS Alpaka LendensteakFrittierte Entenscheibe VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien300 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt47.0g
Eiweiß / Protein
25g(53%)
Fette
22g(47%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A150 µg (17%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.7 mg (14%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Vitamin B121 µg (42%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamin K2 µg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 µgVitamin D: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält gesunde Fette, die die Herzgesundheit unterstützen können, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Gehalt an gesättigten Fetten, die bei übermäßigem Verzehr zu Herzkrankheiten beitragen können.

Zubereitung & Verzehr

Am besten durch Frittieren oder Grillen zubereiten, um den Geschmack zu verstärken und sicherzustellen, dass es gut durchgegart ist.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie die Entenscheibe, die fest ist und eine reiche Farbe hat. Vermeiden Sie solche, die schleimig erscheinen oder einen seltsamen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder für längere Lagerung einfrieren. Vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, unterstützt die Muskelgesundheit, enthält essentielle Fettsäuren.
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in verschiedenen Gerichten
•Quelle hochwertiger Proteine
Bioactive Compounds
Omega-3-Fettsäuren

Fördern die Herzgesundheit und reduzieren Entzündungen.

How to Consume
Frittiert, Gegrillt, Gebraten
Did you know?

"Entenfleisch gilt in vielen Kulturen als Delikatesse und wird häufig in Gourmetgerichten verwendet."

Mythen vs Realität

MythEntenfleisch ist ungesund.
RealityEntenfleisch kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn es in Maßen konsumiert wird.
MythAlle Entenfleischstücke sind fettig.
RealityDer Fettgehalt variiert je nach Schnitt; einige Stücke sind magerer als andere.
MythFrittierte Entenscheibe ist nur für Gourmetküche.
RealitySie kann einfach zu Hause mit einfachen Techniken zubereitet werden.

Gesunde Rezepte

Frittierte Entenscheibe mit Quinoa-Salat

Diese frittierte Entenscheibe wird mit einem frischen Quinoa-Salat serviert, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenscheibe
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Frittierte Entenscheibe auf einem Teller anrichten und mit dem Quinoa-Salat servieren.

Frittierte Entenscheibe auf Süßkartoffelpüree

Diese Kombination aus frittierter Entenscheibe und cremigem Süßkartoffelpüree ist ein wahres Geschmackserlebnis.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenscheibe
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL Joghurt
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Joghurt und Honig unter das Püree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenscheibe auf dem Süßkartoffelpüree anrichten.

Frittierte Entenscheibe mit Apfel-Rotkohl-Salat

Ein herzhafter Salat aus Apfel und Rotkohl ergänzt die frittierte Entenscheibe perfekt und sorgt für eine frische Note.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenscheibe
  • 100g Rotkohl, fein geschnitten
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rotkohl und Apfel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Frittierte Entenscheibe auf dem Salat anrichten.

Frittierte Entenscheibe mit Mango-Salsa

Die süße Mango-Salsa bringt eine exotische Note zu der knusprigen Entenscheibe und sorgt für ein gesundes Gericht.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenscheibe
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Salz abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenscheibe mit der Mango-Salsa servieren.

Frittierte Entenscheibe mit Zucchini-Nudeln

Leichte Zucchini-Nudeln bilden die perfekte Basis für die frittierte Entenscheibe und machen das Gericht kalorienarm.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenscheibe
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Frittierte Entenscheibe auf den Zucchini-Nudeln anrichten.

Frittierte Entenscheibe mit Karotten-Ingwer-Salat

Ein erfrischender Karotten-Ingwer-Salat ergänzt die frittierte Entenscheibe und sorgt für einen gesunden Crunch.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenscheibe
  • 2 Karotten, geraspelt
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben
  • 2 EL Sesamöl
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Karotten und Ingwer in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Sesamöl und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Frittierte Entenscheibe auf dem Salat anrichten.

Frittierte Entenscheibe mit Brokkoli und Mandeln

Diese Kombination aus frittierter Entenscheibe, Brokkoli und Mandeln ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenscheibe
  • 200g Brokkoli, gedämpft
  • 50g Mandeln, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenscheibe auf dem Brokkoli anrichten und mit Mandeln bestreuen.

Frittierte Entenscheibe mit Kichererbsen-Püree

Ein proteinreiches Kichererbsen-Püree ist die perfekte Beilage zur knusprigen Entenscheibe.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenscheibe
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren.
  2. 2. Püree auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Frittierte Entenscheibe darauflegen.

Frittierte Entenscheibe mit Rucola und Parmesan

Ein einfacher, aber eleganter Salat aus Rucola und Parmesan ergänzt die frittierte Entenscheibe perfekt.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenscheibe
  • 100g Rucola
  • 50g Parmesan, gehobelt
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola in einer Schüssel mit Balsamico-Dressing vermengen.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenscheibe auf dem Rucola anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Frittierte Entenscheibe mit Blumenkohlreis

Blumenkohlreis ist eine gesunde und kohlenhydratarme Alternative, die hervorragend zur frittierte Entenscheibe passt.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenscheibe
  • 300g Blumenkohl, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Pfanne mit Olivenöl und Kurkuma anbraten.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenscheibe auf dem Blumenkohlreis anrichten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist frittierte Entenscheibe gesund?

In Maßen kann sie Teil einer gesunden Ernährung sein, da sie proteinreich ist, aber sie ist fettreich.

Wie sollte ich frittierte Entenscheibe zubereiten?

Am besten wird sie frittiert oder gegrillt, um ihren Geschmack und ihre Zartheit zu bewahren.

Kann ich frittierte Entenscheibe in Rezepten ersetzen?

Ja, Sie können sie durch andere fettreiche Fleischstücke wie Schweinebauch oder Rinderflanke ersetzen.

Was sind die besten Gewürze für frittierte Entenscheibe?

Häufige Gewürze sind Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Fünf-Gewürze-Pulver.

Wie erkenne ich, wann frittierte Entenscheibe fertig ist?

Sie sollte eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreichen, um sicher zu sein.

Kann ich die Haut der frittierte Entenscheibe essen?

Ja, die Haut fügt Geschmack und Textur hinzu, ist aber fettreich.

Welche Beilagen passen gut zu frittierter Entenscheibe?

Gemüsepfannen, Reis oder Nudeln passen gut dazu.

Ist frittierte Entenscheibe für schwangere Frauen sicher?

Schwangere Frauen sollten sicherstellen, dass sie gut durchgegart ist, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.

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