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Frittierte Entenbrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Frittierte Entenbrust

Anas platyrhynchos domesticus

Clinical Encyclopedia

Frittierte Entenbrust ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Fleischstück, bekannt für seine zarte Textur und seinen hohen Fettgehalt, was es zu einer beliebten Wahl in verschiedenen Küchen macht.

Auch bekannt als:
Entenbrust (Allgemein)Canard (Französisch)
Wissenschaftlicher NameAnas platyrhynchos domesticus
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Frittierte Entenbrust VS AbaloneFrittierte Entenbrust VS Alligator SchwanzFrittierte Entenbrust VS Alligator SchwanzfleischFrittierte Entenbrust VS Frittierte KrokodilfleischFrittierte Entenbrust VS Alpaka LendensteakFrittierte Entenbrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien350 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt55.0g
Eiweiß / Protein
25g(45%)
Fette
30g(55%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A200 IU (4%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (30%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Vitamin B121 mcg (42%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 IUVitamin K: 0 mcgFolat: 5 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium15 mg (4%)
Phosphor200 mg (20%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen15 mcg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen liefert frittierte Entenbrust essentielle Aminosäuren, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln notwendig sind.
✓Enthält gesunde Fette, die die Herzgesundheit unterstützen können, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Gehalt an gesättigten Fetten, übermäßiger Verzehr kann zu erhöhten Cholesterinwerten führen. Mäßigung ist der Schlüssel.

Zubereitung & Verzehr

Am besten durch Frittieren oder langsames Kochen zubereiten, um die reichen Aromen und die Zartheit zu verstärken.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie eine Brust, die sich fest anfühlt und eine gute Menge Fett für den Geschmack hat.

How to Store

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder zum längeren Erhalt einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, Hoch an gesunden Fetten
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Traditionelle Rezepte in der asiatischen Küche
Bioactive Compounds
Omega-3-Fettsäuren

Unterstützen die Herzgesundheit und reduzieren Entzündungen.

How to Consume
Frittiert, Gegrillt, Geschmort
Did you know?

"Entenfleisch wird seit Tausenden von Jahren konsumiert und ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen weltweit."

Mythen vs Realität

MythEntenfleisch ist ungesund wegen des hohen Fettgehalts.
RealityObwohl es fettreicher ist, enthält es gesunde Fette, die in Maßen vorteilhaft sein können.
MythFrittierte Entenbrust ist nur für Gourmetküche.
RealitySie kann einfach zu Hause zubereitet und in alltäglichen Mahlzeiten genossen werden.
MythGanzes Entenfleisch ist zäh und gummiartig.
RealityWenn es richtig gekocht wird, kann Entenbrust unglaublich zart und schmackhaft sein.

Gesunde Rezepte

Frittierte Entenbrust mit Quinoa-Salat

Diese frittierte Entenbrust wird mit einem frischen Quinoa-Salat serviert, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenbrust
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Frittierte Entenbrust in Scheiben schneiden und auf dem Quinoa-Salat anrichten.

Frittierte Entenbrust mit Süßkartoffelpüree

Diese Kombination aus knuspriger Entenbrust und cremigem Süßkartoffelpüree ist ein Genuss für die Sinne.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenbrust
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen und mit Joghurt, Honig, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Frittierte Entenbrust anrichten und mit dem Süßkartoffelpüree servieren.

Frittierte Entenbrust mit Apfel-Rotkohl-Salat

Ein erfrischender Salat aus Apfel und Rotkohl, der perfekt zur frittierte Entenbrust passt.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenbrust
  • 100g Rotkohl, fein geschnitten
  • 1 Apfel, gerieben
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rotkohl und Apfel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenbrust auf dem Salat anrichten.

Frittierte Entenbrust mit Gemüse-Wok

Ein bunter Gemüse-Wok, der die knusprige Entenbrust perfekt ergänzt und voller Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenbrust
  • 150g Brokkoli
  • 100g Karotten, in Streifen
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es gar, aber noch knackig ist.
  2. 2. Sojasauce hinzufügen und kurz weiterbraten.
  3. 3. Frittierte Entenbrust in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren.

Frittierte Entenbrust mit Mango-Salsa

Die süße Mango-Salsa bringt eine fruchtige Note zu der herzhaften Entenbrust.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenbrust
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Salz abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenbrust auf einem Teller anrichten und mit der Mango-Salsa servieren.

Frittierte Entenbrust mit Zucchini-Nudeln

Leichte Zucchini-Nudeln sind eine gesunde Alternative zu Pasta und passen hervorragend zur Entenbrust.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenbrust
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenbrust in Scheiben schneiden und auf den Zucchini-Nudeln anrichten.

Frittierte Entenbrust mit Rote-Bete-Carpaccio

Ein elegantes Gericht, das die Aromen der frittierte Entenbrust mit der erdigen Süße der Rote Bete kombiniert.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenbrust
  • 200g Rote Bete, gekocht und in Scheiben
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rote Bete-Scheiben auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.
  3. 3. Frittierte Entenbrust in Scheiben schneiden und darauf anrichten.

Frittierte Entenbrust mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat, der die knusprige Entenbrust perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenbrust
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Tomate und Gurke in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenbrust in Scheiben schneiden und auf dem Kichererbsensalat anrichten.

Frittierte Entenbrust mit Fenchel-Orangen-Salat

Ein erfrischender Fenchel-Orangen-Salat, der die Aromen der Entenbrust wunderbar ergänzt.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenbrust
  • 1 Fenchelknolle, dünn geschnitten
  • 1 Orange, filetiert
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fenchel und Orange in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenbrust in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Frittierte Entenbrust mit Blumenkohlreis

Ein leichtes Gericht mit Blumenkohlreis, das die knusprige Entenbrust perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 200g Frittierte Entenbrust
  • 1 Blumenkohl, zu Reis verarbeitet
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 TL Currypulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohlreis in einer Pfanne mit Kokosöl und Currypulver anbraten.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Frittierte Entenbrust in Scheiben schneiden und auf dem Blumenkohlreis anrichten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist frittierte Entenbrust gesund?

In Maßen kann sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein und liefert Proteine und gesunde Fette.

Wie sollte ich frittierte Entenbrust kochen?

Am besten durch Frittieren oder langsames Rösten, um Feuchtigkeit und Geschmack zu bewahren.

Kann ich frittierte Entenbrust einfrieren?

Ja, sie kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was sind die besten Beilagen zu frittierter Entenbrust?

Servieren Sie sie mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Wie erkenne ich, ob frittierte Entenbrust fertig ist?

Sie sollte eine Innentemperatur von 165°F (74°C) erreichen, um sicher konsumiert zu werden.

Kann ich frittierte Entenbrust in Suppen verwenden?

Ja, sie verleiht Suppen und Eintöpfen einen reichen Geschmack.

Was ist der Unterschied zwischen Enten- und Hühnerbrust?

Entenbrust ist reicher und fetter als Hühnerbrust und bietet einen einzigartigen Geschmack.

Ist frittierte Entenbrust für spezielle Diäten geeignet?

Sie kann in kohlenhydratarmen Diäten passen, sollte aber aufgrund ihres Fettgehalts in Maßen konsumiert werden.

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