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Frischkäse aus Vollmilch
Milchprodukte
Nutri-ScoreB

Frischkäse aus Vollmilch

Lactuca sativa

Clinical Encyclopedia

Frischkäse aus Vollmilch ist ein reichhaltiges, cremiges Milchprodukt, das aus Vollmilch und Sahne hergestellt wird und für seine glatte Textur und seinen milden Geschmack bekannt ist. Er wird häufig in der Küche, beim Backen und als Aufstrich verwendet.

Auch bekannt als:
Frischkäse (USA)Fromage à la crème (Frankreich)
Wissenschaftlicher NameLactuca sativa
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Frischkäse aus Vollmilch VS Gereifter BlauschimmelkäseFrischkäse aus Vollmilch VS Gereifter Brie KäseFrischkäse aus Vollmilch VS Gereifte BüffelmozzarellaFrischkäse aus Vollmilch VS Gereifter ButterFrischkäse aus Vollmilch VS Gereifte ButtermilchFrischkäse aus Vollmilch VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien342 kcal
Wasser
54%
Ballaststoffe0g
Gesamt43.1g
Eiweiß / Protein
6g(14%)
Fette
34g(79%)
Kohlenhydrate
3.1g(7%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A300 IU (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.4 mg (4%)
Vitamin B120.5 mcg (21%)
Cholin18 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 IUVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 mcgVitamin b1 (thiamin): 0 mgVitamin b3 (niacin): 0.1 mgVitamin b6 (pyridoxin): 0 mgFolat: 0 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium100 mg (10%)
Magnesium7 mg (2%)
Phosphor80 mg (8%)
Kalium150 mg (4%)
Zink0.5 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Eisen: 0.1 mgKupfer: 0 mgMangan: 0 mgSelen: 0 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Kalzium und Protein unterstützt Frischkäse aus Vollmilch die Knochengesundheit und den Muskelerhalt.
✓Enthält gesunde Fette, die helfen können, das Sättigungsgefühl zu verbessern und essentielle Fettsäuren bereitzustellen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Gehalt an gesättigten Fetten, übermäßiger Verzehr kann zu Herzkrankheiten beitragen. Mäßigung wird empfohlen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten in Rezepten verwenden, die eine cremige Textur erfordern, wie Käsekuchen, Dips und Aufstriche. Kann geschlagen werden, um eine leichtere Konsistenz zu erzielen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Frischkäse, der frisch ist, mit einer glatten Textur und ohne Verfärbungen.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren, gut verschlossen, und innerhalb einer Woche nach dem Öffnen verbrauchen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Ernährungsunterstützung für die Knochengesundheit, Hilfe bei der Muskelregeneration
Main Applications
•Kulinarische Anwendungen in Desserts und herzhaften Gerichten
•Aufstrich für Bagels und Cracker
Bioactive Compounds
Konjugierte Linolsäure

Kann beim Fettabbau und Muskelaufbau helfen.

How to Consume
Aufstrich, Dips, Kochen, Backen
Did you know?

"Frischkäse wurde erstmals im 19. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten hergestellt und ist seitdem ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen geworden."

Mythen vs Realität

MythFrischkäse ist ungesund.
RealityIn Maßen kann Frischkäse Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythAlle Frischkäse sind gleich.
RealityEs gibt verschiedene Arten von Frischkäse mit unterschiedlichen Fettgehalten und Geschmäckern.
MythMan kann nicht mit Frischkäse kochen.
RealityFrischkäse kann in vielen gekochten Gerichten verwendet werden und verleiht Cremigkeit und Geschmack.

Gesunde Rezepte

Frischkäse-Lavendel-Dip

Ein aromatischer Dip, der perfekt zu Gemüsesticks passt und mit Lavendel verfeinert ist.

Ingredients
  • 200g Frischkäse aus Vollmilch
  • 1 TL getrockneter Lavendel
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl verrühren.
  2. 2. Getrockneten Lavendel hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt servieren.

Frischkäse-Gurken-Salat

Ein erfrischender Salat mit knackigen Gurken und cremigem Frischkäse.

Ingredients
  • 150g Frischkäse aus Vollmilch
  • 1 große Gurke
  • 1 EL Zitronensaft
  • Frische Dillzweige
  • Salz
Instructions
  1. 1. Gurke in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. 2. Frischkäse mit Zitronensaft und Salz verrühren und über die Gurken geben.
  3. 3. Mit frischem Dill garnieren und servieren.

Frischkäse-Paprika-Füllung

Bunte Paprika gefüllt mit einer leckeren Frischkäse-Mischung, ideal als Snack oder Vorspeise.

Ingredients
  • 200g Frischkäse aus Vollmilch
  • 2 bunte Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel fein hacken und mit Frischkäse und Kräutern vermischen.
  2. 2. Paprika halbieren und entkernen.
  3. 3. Die Frischkäse-Mischung in die Paprikahälften füllen und servieren.

Frischkäse-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, frischem Gemüse und cremigem Frischkäse.

Ingredients
  • 100g Frischkäse aus Vollmilch
  • 150g gekochte Quinoa
  • 1 Tomate
  • 1/2 Avocado
  • 1 Handvoll Spinat
Instructions
  1. 1. Quinoa in eine Schüssel geben und mit Spinat, gewürfelter Tomate und Avocado anrichten.
  2. 2. Frischkäse darüber geben und nach Belieben würzen.
  3. 3. Gut vermischen und genießen.

Frischkäse-Honig-Toast

Ein gesunder Snack mit Vollkornbrot, Frischkäse und süßem Honig.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g Frischkäse aus Vollmilch
  • 1 EL Honig
  • Walnüsse zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. 2. Frischkäse gleichmäßig auf den Toastscheiben verteilen.
  3. 3. Mit Honig beträufeln und mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Frischkäse-Basilikum-Pasta

Eine leichte Pasta mit einer cremigen Frischkäse-Basilikum-Sauce, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 150g Frischkäse aus Vollmilch
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten und Frischkäse hinzufügen.
  3. 3. Basilikum hacken und unter die Sauce mischen, dann über die Pasta geben.

Frischkäse-Obstsalat

Ein gesunder Obstsalat, der mit einem cremigen Frischkäse-Dressing verfeinert wird.

Ingredients
  • 200g Frischkäse aus Vollmilch
  • 1 Apfel
  • 1 Banane
  • 1 Handvoll Beeren
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Obst klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. 2. Frischkäse mit Honig verrühren und über das Obst geben.
  3. 3. Gut vermengen und frisch servieren.

Frischkäse-Spinat-Quiche

Eine gesunde Quiche mit Spinat und Frischkäse, perfekt für jede Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Frischkäse aus Vollmilch
  • 200g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 1 Blätterteigrolle
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Blätterteig in eine Quicheform legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Spinat in einer Pfanne dünsten und mit Frischkäse und Eiern vermengen.
  3. 3. Mischung in die Quicheform füllen und 30 Minuten backen.

Frischkäse-Kräuter-Cracker

Knusprige Cracker, die perfekt mit einem Frischkäse-Dip serviert werden können.

Ingredients
  • 100g Vollkornmehl
  • 50g Frischkäse aus Vollmilch
  • 1 TL getrocknete Kräuter
  • 1 Prise Salz
  • Wasser nach Bedarf
Instructions
  1. 1. Mehl, Frischkäse, Kräuter und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Wasser hinzufügen, bis ein Teig entsteht, und dünn ausrollen.
  3. 3. In Stücke schneiden und bei 180°C 15 Minuten backen.

Frischkäse-Brokkoli-Auflauf

Ein gesunder Auflauf mit Brokkoli und einer cremigen Frischkäse-Sauce, der einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 200g Brokkoli
  • 150g Frischkäse aus Vollmilch
  • 2 Eier
  • 1 TL Muskatnuss
  • Käse zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Brokkoli blanchieren und in eine Auflaufform geben.
  2. 2. Frischkäse mit Eiern und Muskatnuss vermischen und über den Brokkoli gießen.
  3. 3. Mit Käse bestreuen und bei 180°C 25 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Frischkäse gesund?

In Maßen kann Frischkäse Teil einer gesunden Ernährung sein und essentielle Nährstoffe liefern.

Kann man Frischkäse einfrieren?

Ja, Frischkäse kann eingefroren werden, aber die Textur kann sich nach dem Auftauen ändern.

Was ist der Unterschied zwischen Frischkäse und Mascarpone?

Mascarpone ist reicher und cremiger als Frischkäse und hat einen höheren Fettgehalt.

Wie lange hält Frischkäse?

Ungeöffneter Frischkäse kann mehrere Wochen nach dem Verfallsdatum haltbar sein, wenn er richtig gelagert wird.

Kann ich Frischkäse in herzhaften Gerichten verwenden?

Ja, Frischkäse kann den Geschmack und die Textur herzhaften Gerichte verbessern.

Gibt es laktosefreien Frischkäse?

Ja, es gibt laktosefreie Optionen für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Wie mache ich Frischkäse streichfähig?

Lassen Sie ihn etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie ihn verwenden.

Was kann ich als Ersatz für Frischkäse verwenden?

Griechischer Joghurt oder Ricotta können in vielen Rezepten als Ersatz verwendet werden.

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Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Frischkäse aus Vollmilch vs Gereifter Blauschimmelkäse Frischkäse aus Vollmilch vs Gereifter Brie Käse Frischkäse aus Vollmilch vs Gereifte Büffelmozzarella
Nährstoffe
Protein in Frischkäse aus Vollmilch Kalorien in Frischkäse aus Vollmilch Vitamin-c in Frischkäse aus Vollmilch Magnesium in Frischkäse aus Vollmilch
Ratgeber
Health Benefits of Frischkäse aus Vollmilch Healthy Recipes with Frischkäse aus Vollmilch
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