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Roter Fischfilet
Fisch
Nutri-ScoreA

Roter Fischfilet

Lutjanus campechanus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Roter Fischfilet liefert 128 kcal, 26g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der rote Fischfilet ist ein magerer und schmackhafter Fisch, der für seine zarte Textur und seinen milden Geschmack bekannt ist. Er ist reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen, was ihn zu einer gesunden Wahl für verschiedene kulinarische Zubereitungen macht.

Auch bekannt als:
Roter SchnapperAmerikanischer Schnapper
Wissenschaftlicher NameLutjanus campechanus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Roter FischfiletRoter FischfiletVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletRoter FischfiletRoter FischfiletVSAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischRoter FischfiletRoter FischfiletVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeRoter FischfiletRoter FischfiletVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletRoter FischfiletRoter FischfiletVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderRoter FischfiletRoter FischfiletVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletRoter FischfiletRoter FischfiletVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischRoter FischfiletRoter FischfiletVSAnsjovisAnsjovisRoter FischfiletRoter FischfiletVSArktischer CharArktischer CharRoter FischfiletRoter FischfiletVSArctic Char FiletArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien128 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt28.0g
Eiweiß / Protein
26g(93%)
Fette
2g(7%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Vitamin D2 µg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen40 µg (73%)
Phosphor200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt der rote Fischfilet das Wachstum und die Reparatur von Muskeln, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren fördert er die Herzgesundheit, indem er Entzündungen reduziert und den Blutdruck senkt.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, darunter Vitamin B12 und Selen, die für den Energiestoffwechsel und die Immunfunktion entscheidend sind.
✓Arm an Kalorien und Kohlenhydraten, was ihn für das Gewichtsmanagement und kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann Quecksilber enthalten, daher sollten schwangere Frauen und kleine Kinder den Verzehr einschränken, um potenzielle Gesundheitsrisiken zu vermeiden.
!Allergische Reaktionen können bei Personen mit Fischallergien auftreten.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, gebacken oder in der Pfanne zubereitet. Überkochen vermeiden, um die saftige Textur zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Filets mit leuchtender Farbe und fester Textur. Vermeiden Sie solche mit starkem Fischgeruch.

How to Store

Im kältesten Teil des Kühlschranks aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen konsumieren. Für längere Lagerung sofort einfrieren.

Mythen vs Realität

MythAlle Fische sind reich an Quecksilber.
RealityWährend einige Fische höhere Quecksilberwerte haben, wird der rote Fischfilet in der Regel als sicher in Maßen angesehen.
MythFisch ist keine gute Proteinquelle.
RealityFisch, einschließlich rotem Fischfilet, ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein.
MythMan kann Fisch nur essen, wenn er gekocht ist.
RealityFrischer Fisch kann roh in Gerichten wie Sushi verzehrt werden, sofern er von vertrauenswürdigen Anbietern stammt.

Gesunde Rezepte

Roter Fischfilet mit Quinoa-Salat

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das Roter Fischfilet mit einem bunten Quinoa-Salat kombiniert. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Roter Fischfilet
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Fischfilet in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es gar ist.
  3. 3. Paprika und Gurke zum Quinoa geben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen.

Gegrillter Roter Fischfilet mit Avocado-Salsa

Ein köstliches und gesundes Gericht, bei dem der Rote Fischfilet gegrillt und mit einer frischen Avocado-Salsa serviert wird.

Ingredients
  • 200g Roter Fischfilet
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/4 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander, frisch
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fischfilet mit Salz würzen und grillen, bis es durchgegart ist.
  2. 2. Avocado, Tomate, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen und mit Limettensaft und Salz abschmecken.
  3. 3. Fischfilet mit der Avocado-Salsa servieren.

Roter Fischfilet in Kokosmilch-Curry

Ein aromatisches Currygericht, das Roter Fischfilet in einer cremigen Kokosmilchsoße kombiniert. Ideal für Liebhaber exotischer Aromen.

Ingredients
  • 200g Roter Fischfilet
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 EL rote Currypaste
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • Frischer Koriander
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kokosmilch und Currypaste in einem Topf erhitzen.
  2. 2. Zucchini und Karotte hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Fischfilet hinzufügen und weitere 10 Minuten garen, bis der Fisch durch ist. Mit Koriander garnieren.

Roter Fischfilet mit Zitronen-Kräuterkruste

Ein einfaches, aber elegantes Gericht, bei dem Roter Fischfilet mit einer knusprigen Zitronen-Kräuterkruste gebacken wird.

Ingredients
  • 200g Roter Fischfilet
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel
  • 1 Zitrone, Schale und Saft
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Semmelbrösel mit Zitronenschale, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln, die Semmelbröselmischung darauf verteilen und 15-20 Minuten backen.

Roter Fischfilet-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere und gesunde Tacos, gefüllt mit gegrilltem Roter Fischfilet und einer frischen Mango-Salsa.

Ingredients
  • 200g Roter Fischfilet
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander, frisch
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fischfilet grillen und in Stücke schneiden.
  2. 2. Mango, Zwiebel und Koriander mit Limettensaft und Salz vermengen.
  3. 3. Tortillas mit Fisch und Mango-Salsa füllen und servieren.

Roter Fischfilet mit Spinat und Feta

Ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das Roter Fischfilet mit einer würzigen Spinat-Feta-Füllung kombiniert.

Ingredients
  • 200g Roter Fischfilet
  • 100g frischer Spinat
  • 50g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spinat mit Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er zusammenfällt.
  2. 2. Feta unter den Spinat mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Fischfilet füllen, aufrollen und im Ofen bei 180°C 15 Minuten backen.

Roter Fischfilet mit Gemüse-Pfanne

Ein schnelles und gesundes Gericht, bei dem Roter Fischfilet mit buntem Gemüse in einer Pfanne zubereitet wird.

Ingredients
  • 200g Roter Fischfilet
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. 2. Fischfilet hinzufügen und 5-7 Minuten garen, bis der Fisch durch ist.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Roter Fischfilet mit Süßkartoffelpüree

Ein nahrhaftes Gericht, das Roter Fischfilet mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert. Ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 200g Roter Fischfilet
  • 200g Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren. Mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. 2. Fischfilet in einer Pfanne braten, bis es gar ist.
  3. 3. Fisch auf dem Süßkartoffelpüree anrichten und mit Kräutern garnieren.

Roter Fischfilet mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, bei dem Roter Fischfilet mit einer frischen Tomaten-Basilikum-Sauce serviert wird.

Ingredients
  • 200g Roter Fischfilet
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Tomaten und Basilikum hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Fischfilet in die Sauce legen und 10 Minuten garen, bis der Fisch durch ist.

Roter Fischfilet mit Zitronen-Dill-Sauce

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, bei dem Roter Fischfilet mit einer aromatischen Zitronen-Dill-Sauce serviert wird.

Ingredients
  • 200g Roter Fischfilet
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 1 EL frischer Dill, gehackt
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fischfilet in einer Pfanne braten, bis es gar ist.
  2. 2. In einer Schüssel Zitronensaft, Schale, Dill und Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Fischfilet mit der Sauce servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie koche ich den roten Fischfilet am besten?

Grillen oder Backen mit Kräutern und Zitrone hebt seinen natürlichen Geschmack hervor.

Ist der rote Fischfilet gesund?

Ja, er ist kalorienarm und proteinreich, was ihn zu einer nahrhaften Wahl macht.

Wie erkenne ich, ob der rote Fischfilet frisch ist?

Achten Sie auf klare, leuchtende Augen, feste Fleischstruktur und einen milden Meeresgeruch.

Kann ich den roten Fischfilet einfrieren?

Ja, er kann bis zu drei Monate eingefroren werden; gut verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile des roten Fischfilets?

Er ist reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und essentiellen Vitaminen wie B12.

Wie oft sollte ich roten Fischfilet essen?

Er kann 1-2 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden.

Welche Beilagen passen gut zum roten Fischfilet?

Gemüse-Mischungen, Reis oder Quinoa ergänzen seinen Geschmack gut.

Ist der rote Fischfilet nachhaltig?

Überprüfen Sie die Nachhaltigkeitszertifikate, um eine verantwortungsvolle Beschaffung sicherzustellen.

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