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Frisch Gepresste Sojamilch
Getränke
Nutri-ScoreA

Frisch Gepresste Sojamilch

Glycine max

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Frisch Gepresste Sojamilch liefert 54 kcal, 3.3g Protein, 6.3g Kohlenhydrate und 0.6g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Frisch gepresste Sojamilch ist ein nahrhaftes pflanzliches Getränk, das aus ganzen Sojabohnen hergestellt wird und reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen ist. Es ist eine hervorragende Alternative zu Milchprodukten für Menschen, die laktosefreie Optionen suchen.

Auch bekannt als:
SojamilchSojabohnenmilch
Wissenschaftlicher NameGlycine max
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien54 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe0.6g
Gesamt11.4g
Eiweiß / Protein
3.3g(29%)
Fette
1.8g(16%)
Kohlenhydrate
6.3g(55%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (6%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.2 mg (4%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat15 µg (4%)
Cholin30 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin C: 0.5 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.1 mgVitamin K: 0.5 µgVitamin b3 (niacin): 0.2 mgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium25 mg (2%)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium25 mg (6%)
Phosphor50 mg (4%)
Kalium300 mg (6%)
Zink0.5 mg (5%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.5 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das die Muskelgesundheit und die allgemeine Körperfunktion unterstützt.
✓Enthält Isoflavone, die helfen können, das Risiko bestimmter Krebserkrankungen zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Sojaallergien sollten Sojamilch meiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Um es zuzubereiten, die Sojabohnen über Nacht einweichen, mit Wasser pürieren und abseihen, um die Milch zu extrahieren. Nach Belieben süßen oder aromatisieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Sojabohnen, die fest und frei von Flecken sind. Für verpackte Sojamilch suchen Sie nach Marken, die biologisch und mit Vitaminen und Mineralien angereichert sind.

How to Store

Bewahren Sie hausgemachte Sojamilch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und konsumieren Sie sie innerhalb von 3-5 Tagen. Kommerzielle Sojamilch kann an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt und nach dem Öffnen gekühlt werden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmendCholesterinsenkend
Main Applications
•Milchalternative
•Nahrungsergänzungsmittel
Bioactive Compounds
Isoflavone

Pflanzliche Verbindungen, die Östrogen nachahmen und gesundheitliche Vorteile bieten können.

How to Consume
Frisch, Smoothies, Kochen
Did you know?

"Sojamilch wird seit Jahrhunderten konsumiert und ist ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Küchen."

Mythen vs Realität

MythSojamilch verursacht hormonelle Ungleichgewichte.
RealityForschungen zeigen, dass moderater Sojakonsum das hormonelle Gleichgewicht bei den meisten Menschen nicht stört.
MythSojamilch ist kein vollständiges Protein.
RealitySojamilch enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist somit eine vollständige Proteinquelle.
MythAlle Sojaprodukte sind ungesund.
RealityVollwertige Sojaprodukte wie Sojamilch können Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

Gesunde Rezepte

Sojamilch-Porridge mit Beeren

Ein nahrhaftes Porridge aus frisch gepresster Sojamilch, das mit frischen Beeren und Nüssen verfeinert wird. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 200 ml frisch gepresste Sojamilch
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g gemischte Beeren
  • 1 EL Honig
  • 1 EL gehackte Mandeln
Instructions
  1. 1. Die Haferflocken in der Sojamilch aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
  2. 2. Die Mischung in eine Schüssel geben und mit Beeren und Mandeln garnieren.
  3. 3. Mit Honig süßen und warm servieren.

Sojamilch-Smoothie mit Banane und Spinat

Ein erfrischender Smoothie, der die cremige Textur von Sojamilch mit der Süße von Banane und der Nährstoffdichte von Spinat kombiniert.

Ingredients
  • 250 ml frisch gepresste Sojamilch
  • 1 Banane
  • 50 g frischer Spinat
  • 1 EL Erdnussbutter
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas füllen und sofort genießen.
  3. 3. Nach Belieben mit Chiasamen bestreuen.

Sojamilch-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges und cremiges Curry, das frisch gepresste Sojamilch und Kichererbsen kombiniert, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200 ml frisch gepresste Sojamilch
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kichererbsen und Sojamilch hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.

Sojamilch-Pfannkuchen mit Apfelmus

Leckere, fluffige Pfannkuchen aus Sojamilch, die mit selbstgemachtem Apfelmus serviert werden. Ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200 ml frisch gepresste Sojamilch
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 Apfel
Instructions
  1. 1. Mehl, Backpulver und Agavendicksaft in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Sojamilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. 3. Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne goldbraun backen und mit Apfelmus servieren.

Sojamilch-Müsli mit Nüssen und Trockenfrüchten

Ein gesundes Müsli, das mit frisch gepresster Sojamilch serviert wird und reich an Nüssen und Trockenfrüchten ist.

Ingredients
  • 250 ml frisch gepresste Sojamilch
  • 50 g Müsli
  • 30 g Nüsse
  • 30 g Trockenfrüchte
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Müsli in eine Schüssel geben.
  2. 2. Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen.
  3. 3. Mit Sojamilch übergießen und mit Honig süßen.

Sojamilch-Suppe mit Gemüse

Eine cremige Gemüsesuppe auf Basis von Sojamilch, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 300 ml frisch gepresste Sojamilch
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Gemüse klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Mit Wasser aufgießen und 15 Minuten kochen lassen.
  3. 3. Sojamilch hinzufügen, pürieren und heiß servieren.

Sojamilch-Dressing für Salate

Ein leichtes und cremiges Dressing auf Basis von Sojamilch, ideal für frische Salate.

Ingredients
  • 100 ml frisch gepresste Sojamilch
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  2. 2. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  3. 3. Sofort servieren.

Sojamilch-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto, das mit frisch gepresster Sojamilch und aromatischen Pilzen zubereitet wird.

Ingredients
  • 200 ml frisch gepresste Sojamilch
  • 150 g Risottoreis
  • 100 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach die Sojamilch hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Pilze anbraten und unter das Risotto mischen.

Sojamilch-Eiscreme mit Kakao

Eine gesunde Eiscreme auf Basis von Sojamilch und Kakao, die einfach zuzubereiten ist und erfrischt.

Ingredients
  • 250 ml frisch gepresste Sojamilch
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
  2. 2. In eine Eismaschine geben oder in eine flache Schüssel füllen und ins Gefrierfach stellen.
  3. 3. Alle 30 Minuten umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Sojamilch-Bananenbrot

Ein saftiges Bananenbrot, das mit frisch gepresster Sojamilch zubereitet wird und perfekt für den Snack zwischendurch ist.

Ingredients
  • 250 ml frisch gepresste Sojamilch
  • 3 reife Bananen
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. 1. Die Bananen zerdrücken und mit der Sojamilch vermengen.
  2. 2. Mehl, Zucker und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. In eine Kastenform füllen und bei 180°C 45 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Sojamilch für jeden geeignet?

Sojamilch ist für die meisten Menschen im Allgemeinen sicher, aber Personen mit Sojaallergien sollten sie meiden.

Kann Sojamilch beim Kochen verwendet werden?

Ja, Sojamilch kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden, einschließlich Suppen, Saucen und Backwaren.

Enthält Sojamilch Calcium?

Viele Marken von Sojamilch sind mit Calcium angereichert, aber es ist wichtig, das Etikett zu überprüfen.

Ist Sojamilch laktosefrei?

Ja, Sojamilch ist von Natur aus laktosefrei, was sie für laktoseintolerante Personen geeignet macht.

Wie lange hält hausgemachte Sojamilch?

Hausgemachte Sojamilch hält in der Regel 3-5 Tage im Kühlschrank.

Kann ich jeden Tag Sojamilch trinken?

Ja, ein moderater Konsum von Sojamilch kann Teil einer gesunden Ernährung sein.

Ist Sojamilch gut für die Gewichtsreduktion?

Sojamilch kann eine gute Option zur Gewichtsreduktion sein, da sie weniger Kalorien als Vollmilch enthält.

Hat Sojamilch Nebenwirkungen?

Einige Menschen können beim Verzehr von Sojaprodukten Verdauungsprobleme haben, diese sind jedoch in der Regel mild.

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