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Flunderfilet (In der Pfanne Gebraten)
Fisch
Nutri-ScoreA

Flunderfilet (In der Pfanne Gebraten)

Paralichthys dentatus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Flunderfilet (In der Pfanne Gebraten) liefert 140 kcal, 23g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Das Flunderfilet ist ein magerer Fisch, der für seinen zarten Geschmack und seine flockige Textur bekannt ist. Das Braten in der Pfanne verstärkt seinen Geschmack und hält es saftig und zart.

Auch bekannt als:
FlunderPlattfisch
Wissenschaftlicher NameParalichthys dentatus
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Flunderfilet (In der Pfanne Gebraten) VS Alaska-PlattfischfiletFlunderfilet (In der Pfanne Gebraten) VS Albacore ThunfischFlunderfilet (In der Pfanne Gebraten) VS Albacore Weißer Thunfisch LendeFlunderfilet (In der Pfanne Gebraten) VS GelbflossenmakrelenfiletFlunderfilet (In der Pfanne Gebraten) VS Amerikanische FlunderFlunderfilet (In der Pfanne Gebraten) VS Amerikanischer Flunderfilet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien140 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt27.0g
Eiweiß / Protein
23g(85%)
Fette
4g(15%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.8 µg (117%)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen36.5 µg (66%)
Phosphor200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein unterstützt das Flunderfilet das Muskelwachstum und die Reparatur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Enthält essentielle Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind und Entzündungen reduzieren können.
✓Eine gute Quelle für die Vitamine B12 und D, das Flunderfilet unterstützt die Nervenfunktion, die Bildung roter Blutkörperchen und die Knochengesundheit.
✓Niedrig in Kalorien und Kohlenhydraten, was es zu einer idealen Option für das Gewichtsmanagement und kohlenhydratarme Diäten macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann Spuren von Quecksilber enthalten; schwangere Frauen und kleine Kinder sollten den Verzehr einschränken.
!Personen mit Meeresfrüchte-Allergien sollten Flunder und andere Fische vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten schnell bei mittlerer bis hoher Hitze garen, um die Feuchtigkeit zu erhalten; leicht mit Kräutern und Gewürzen würzen, um den Geschmack zu verstärken.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Flunderfilets, die fest, feucht und einen milden Geruch haben. Vermeiden Sie solche, die stumpf erscheinen oder einen starken Fischgeruch haben.

How to Store

Lagern Sie Flunder im kältesten Teil des Kühlschranks und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung einfrieren in einem luftdichten Behälter.

Mythen vs Realität

MythAlle Fische sind reich an Quecksilber.
RealityWährend einige Fische höhere Quecksilberwerte haben, wird Flunder im Allgemeinen als sicher angesehen, wenn er in Maßen gegessen wird.
MythFisch ist keine gute Proteinquelle.
RealityFisch, einschließlich Flunder, ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein.
MythMan kann keinen Fisch essen, wenn man eine kohlenhydratarme Diät macht.
RealityFisch ist kalorienarm und kann eine großartige Ergänzung zu kohlenhydratarmen Diäten sein.

Gesunde Rezepte

Flunderfilet mit Zitronen-Dill-Sauce

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Die Zitronen-Dill-Sauce verleiht dem Flunderfilet eine aromatische Note.

Ingredients
  • 400g Flunderfilet
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Flunderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale und Dill vermengen.
  3. 3. Die Sauce über das gebratene Flunderfilet geben und servieren.

Flunderfilet mit Quinoa und Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht, das Flunderfilet mit proteinreicher Quinoa und buntem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 400g Flunderfilet
  • 200g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Paprika und Zucchini anbraten, bis sie weich sind.
  3. 3. Flunderfilet hinzufügen und braten, bis es gar ist. Mit Quinoa servieren.

Flunderfilet mit Avocado-Salsa

Ein gesundes Gericht mit einer cremigen Avocado-Salsa, die perfekt zum zarten Flunderfilet passt.

Ingredients
  • 400g Flunderfilet
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette (Saft)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Flunderfilets in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Avocado, Tomate, Zwiebel und Limettensaft in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die Salsa über das gebratene Flunderfilet geben und servieren.

Flunderfilet mit Spinat und Feta

Ein herzhaftes Gericht, das die Aromen von frischem Spinat und würzigem Feta kombiniert.

Ingredients
  • 400g Flunderfilet
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Flunderfilets in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie gar sind.
  2. 2. Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
  3. 3. Feta darüber streuen und servieren.

Flunderfilet mit Mango-Chili-Salsa

Ein exotisches Gericht mit einer süß-scharfen Mango-Chili-Salsa, die das Flunderfilet perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 400g Flunderfilet
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine Chili, fein gehackt
  • 1 Limette (Saft)
  • 2 EL Koriander, gehackt
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Flunderfilets in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Mango, Chili, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Die Salsa über das gebratene Flunderfilet geben und genießen.

Flunderfilet mit Kürbis-Püree

Ein kreatives Gericht, das zartes Flunderfilet auf einem Bett aus cremigem Kürbis-Püree serviert.

Ingredients
  • 400g Flunderfilet
  • 300g Kürbis, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kürbis in einem Topf mit Wasser weich kochen, abgießen und pürieren.
  2. 2. Flunderfilets in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie gar sind.
  3. 3. Das Püree auf einem Teller anrichten und das Flunderfilet darauflegen.

Flunderfilet mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes und buntes Gericht, das Flunderfilet mit aromatischem mediterranem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 400g Flunderfilet
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Flunderfilets hinzufügen und braten, bis sie gar sind.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Flunderfilet mit Erbsen-Minz-Püree

Ein leichtes und frisches Gericht, das Flunderfilet mit einem aromatischen Erbsen-Minz-Püree kombiniert.

Ingredients
  • 400g Flunderfilet
  • 200g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 1 EL frische Minze, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Erbsen in einem Topf mit Wasser kochen, abgießen und pürieren.
  2. 2. Minze unter das Püree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Flunderfilets in einer Pfanne braten und mit dem Püree servieren.

Flunderfilet mit Rucola-Salat

Ein leichtes Gericht, das gebratenes Flunderfilet auf einem Bett aus frischem Rucola serviert.

Ingredients
  • 400g Flunderfilet
  • 100g Rucola
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Flunderfilets in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Rucola mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Das Flunderfilet auf dem Rucola-Salat anrichten und servieren.

Flunderfilet mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit einer frischen Tomaten-Basilikum-Sauce, die das Flunderfilet perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 400g Flunderfilet
  • 200g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Handvoll frischer Basilikum, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Flunderfilets in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.
  2. 2. Kirschtomaten in einer separaten Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die Tomatensauce über das Flunderfilet geben und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Flunder ein gesunder Fisch zum Essen?

Ja, Flunder ist kalorienarm und proteinreich, was ihn zu einer gesunden Wahl macht.

Wie sollte ich Flunderfilet zubereiten?

Flunder kann gebraten, gebacken oder gegrillt werden; das Braten in der Pfanne ist wegen der schnellen Garzeit beliebt.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Flunder?

Flunder ist reich an Protein, Omega-3-Fettsäuren sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.

Kann ich Flunder essen, wenn ich allergisch gegen Meeresfrüchte bin?

Nein, Personen mit Meeresfrüchte-Allergien sollten Flunder und alle Fische vermeiden.

Wie erkenne ich, ob Flunder frisch ist?

Frische Flunder sollte einen milden Geruch, eine feste Textur und klare, leuchtende Augen haben.

Wie würze ich Flunder am besten?

Eine leichte Würzung mit Zitrone, Kräutern und Gewürzen verstärkt den natürlichen Geschmack, ohne ihn zu überdecken.

Wie oft kann ich Flunder essen?

Flunder kann 2-3 Mal pro Woche gegessen werden, aber diejenigen, die sich um Quecksilber sorgen, sollten den Verzehr einschränken.

Welche Beilagen passen gut zu Flunder?

Flunder passt gut zu Gemüse, Reis oder einem leichten Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

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Vergleiche
Flunderfilet (In der Pfanne Gebraten) vs Alaska-Plattfischfilet Flunderfilet (In der Pfanne Gebraten) vs Albacore Thunfisch Flunderfilet (In der Pfanne Gebraten) vs Albacore Thunfisch
Nährstoffe
Protein in Flunderfilet (In der Pfanne Gebraten) Kalorien in Flunderfilet (In der Pfanne Gebraten) Vitamin-c in Flunderfilet (In der Pfanne Gebraten) Magnesium in Flunderfilet (In der Pfanne Gebraten)
Ratgeber
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