Home/Fisch/Geräucherter Flunder Rücken
Zurück zur Startseite
Geräucherter Flunder Rücken
Fisch
Nutri-ScoreA

Geräucherter Flunder Rücken

Platichthys flesus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geräucherter Flunder Rücken liefert 200 kcal, 30g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der geräucherte Flunder Rücken ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihren hohen Proteingehalt bekannt ist. Er wird oft als Gourmet-Snack oder als Teil einer Meeresfrüchte-Platte genossen.

Auch bekannt als:
Geräucherter FlunderFlunderfilet
Wissenschaftlicher NamePlatichthys flesus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Geräucherter Flunder RückenGeräucherter Flunder RückenVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletGeräucherter Flunder RückenGeräucherter Flunder RückenVSAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischGeräucherter Flunder RückenGeräucherter Flunder RückenVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeGeräucherter Flunder RückenGeräucherter Flunder RückenVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletGeräucherter Flunder RückenGeräucherter Flunder RückenVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderGeräucherter Flunder RückenGeräucherter Flunder RückenVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletGeräucherter Flunder RückenGeräucherter Flunder RückenVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischGeräucherter Flunder RückenGeräucherter Flunder RückenVSAnsjovisAnsjovisGeräucherter Flunder RückenGeräucherter Flunder RückenVSArktischer CharArktischer CharGeräucherter Flunder RückenGeräucherter Flunder RückenVSArctic Char FiletArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien200 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt38.0g
Eiweiß / Protein
30g(79%)
Fette
8g(21%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122 µg (83%)
Vitamin D5 µg (25%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium800 mg (35%)
Phosphor200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Enthält Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Eine gute Quelle für die Vitamine B12 und D, die für den Energiestoffwechsel und die Knochengesundheit entscheidend sind.
✓Arm an Kohlenhydraten, was ihn für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann Risiken für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Problemen darstellen.
!Kann Allergene für Personen enthalten, die empfindlich auf Fisch oder Meeresfrüchte reagieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten kalt oder bei Raumtemperatur genießen, kann mit Crackern, Salaten oder in Sandwiches serviert werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräucherten Flunder, der fest ist und ein frisches, rauchiges Aroma hat. Vermeiden Sie solche, die schleimig erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren. Für längere Lagerung einfrieren.

Mythen vs Realität

MythGeräucherter Fisch ist ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.
RealityObwohl er hoch in Natrium sein kann, können Mäßigung und eine ausgewogene Ernährung Risiken mindern.
MythAlle geräucherten Fische sind gleich.
RealityVerschiedene Fische haben unterschiedliche Geschmäcker und Nährstoffprofile; Flunder ist besonders mild.
MythGeräucherter Fisch ist nicht sicher zu essen.
RealityWenn er richtig zubereitet und gelagert wird, ist geräucherter Fisch sicher und nahrhaft.

Gesunde Rezepte

Geräucherter Flunder Rücken mit Quinoa-Salat

Ein leichter Quinoa-Salat mit geräuchertem Flunder Rücken, der perfekt für ein gesundes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 200g geräucherter Flunder Rücken
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben. Mit geräuchertem Flunder Rücken servieren.

Geräucherter Flunder Rücken auf Vollkornbrot

Ein einfaches und gesundes Sandwich mit geräuchertem Flunder Rücken auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 100g geräucherter Flunder Rücken
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  2. 2. Vollkornbrot toasten und mit der Avocadocreme bestreichen.
  3. 3. Geräucherten Flunder Rücken darauflegen und servieren.

Geräucherter Flunder Rücken mit Spargel und Süßkartoffeln

Ein nahrhaftes Gericht mit geräuchertem Flunder Rücken, gebratenem Spargel und gerösteten Süßkartoffeln.

Ingredients
  • 200g geräucherter Flunder Rücken
  • 200g Spargel
  • 1 große Süßkartoffel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffel schälen, würfeln und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Bei 200°C 25 Minuten rösten.
  2. 2. Spargel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
  3. 3. Geräucherten Flunder Rücken auf einem Teller anrichten, mit Spargel und Süßkartoffeln servieren.

Geräucherter Flunder Rücken mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und glutenfreies Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräuchertem Flunder Rücken.

Ingredients
  • 200g geräucherter Flunder Rücken
  • 2 Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz garen.
  3. 3. Geräucherten Flunder Rücken unterheben und servieren.

Geräucherter Flunder Rücken mit Rucola und Kirschtomaten

Ein frischer Salat mit geräuchertem Flunder Rücken, Rucola und Kirschtomaten für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 150g geräucherter Flunder Rücken
  • 100g Rucola
  • 200g Kirschtomaten
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola und halbierte Kirschtomaten in eine Schüssel geben.
  2. 2. Geräucherten Flunder Rücken darauflegen.
  3. 3. Mit Balsamico-Dressing, Salz und Pfeffer anrichten und servieren.

Geräucherter Flunder Rücken in einer Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit geräuchertem Flunder Rücken für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g geräucherter Flunder Rücken
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika, Zucchini und Karotte in Streifen schneiden.
  2. 2. Gemüse in Olivenöl anbraten, bis es gar ist.
  3. 3. Geräucherten Flunder Rücken hinzufügen, kurz erwärmen und servieren.

Geräucherter Flunder Rücken mit Avocado-Dip

Ein gesunder Snack mit geräuchertem Flunder Rücken und einem cremigen Avocado-Dip.

Ingredients
  • 150g geräucherter Flunder Rücken
  • 1 Avocado
  • 1 EL Joghurt
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado mit Joghurt, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Geräucherten Flunder Rücken auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Mit dem Avocado-Dip servieren.

Geräucherter Flunder Rücken mit Kartoffelsalat

Ein klassischer Kartoffelsalat mit geräuchertem Flunder Rücken für ein herzhaftes Gericht.

Ingredients
  • 200g geräucherter Flunder Rücken
  • 300g festkochende Kartoffeln
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  2. 2. Zwiebel fein hacken und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Kartoffeln und geräucherten Flunder Rücken hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Geräucherter Flunder Rücken mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht mit geräuchertem Flunder Rücken, Brokkoli und gerösteten Mandeln.

Ingredients
  • 200g geräucherter Flunder Rücken
  • 200g Brokkoli
  • 50g Mandeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren.
  2. 2. Mandeln in einer Pfanne rösten.
  3. 3. Geräucherten Flunder Rücken mit Brokkoli und Mandeln anrichten und servieren.

Geräucherter Flunder Rücken mit Linsensalat

Ein proteinreicher Linsensalat mit geräuchertem Flunder Rücken als Hauptzutat.

Ingredients
  • 200g geräucherter Flunder Rücken
  • 150g grüne Linsen
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Karotte und Zwiebel hinzufügen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Geräucherten Flunder Rücken darauflegen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräucherter Flunder Rücken gesund?

Ja, er ist reich an Protein und enthält gesunde Omega-3-Fettsäuren.

Wie sollte ich geräucherten Flunder Rücken lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren für beste Qualität.

Kann ich geräucherten Flunder Rücken einfrieren?

Ja, er kann eingefroren werden, aber die Textur kann beeinträchtigt werden.

Welche Gerichte kann ich mit geräuchertem Flunder Rücken zubereiten?

Er kann in Salaten, Sandwiches oder mit Frischkäse auf Crackern serviert werden.

Ist geräucherter Flunder Rücken für schwangere Frauen sicher?

Ja, aber Mäßigung ist wichtig wegen des Natriumgehalts.

Wie wird geräucherter Flunder Rücken hergestellt?

Er wird normalerweise gesalzen und dann geräuchert, um den Geschmack zu verstärken.

Wie serviere ich geräucherten Flunder Rücken am besten?

Kalt servieren mit Beilagen wie Kapern und Zitrone.

Kann ich geräucherten Flunder Rücken essen, wenn ich eine Fischallergie habe?

Nein, es ist nicht sicher für Personen mit Fischallergien.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Geräucherter Flunder Rücken vs Alaska-Plattfischfilet Geräucherter Flunder Rücken vs Albacore Thunfisch Geräucherter Flunder Rücken vs Albacore Thunfisch
Nährstoffe
Protein in Geräucherter Flunder Rücken Kalorien in Geräucherter Flunder Rücken Vitamin-c in Geräucherter Flunder Rücken Magnesium in Geräucherter Flunder Rücken
Ratgeber
Health Benefits of Geräucherter Flunder Rücken Healthy Recipes with Geräucherter Flunder Rücken
Bestenlisten
Fisch mit viel vitamin-b12 Fisch mit viel protein Fisch mit wenig carbohidratos Fisch mit wenig índice glucémico