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Florida Butter Bean
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Florida Butter Bean

Phaseolus lunatus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Florida Butter Bean liefert 127 kcal, 8.2g Protein, 23.7g Kohlenhydrate und 7g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Die Florida Butterbohne ist eine Sorte der Lima-Bohne, die für ihre cremige Textur und ihren reichen Geschmack bekannt ist. Sie ist eine nahrhafte Hülsenfrucht, die eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe sowie essentielle Vitamine und Mineralien bietet.

Auch bekannt als:
Lima-BohneButter-Erbse
Wissenschaftlicher NamePhaseolus lunatus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Florida Butter BeanFlorida Butter BeanVSAcutifolius BohneAcutifolius BohneFlorida Butter BeanFlorida Butter BeanVSAdzuki-BohneAdzuki-BohneFlorida Butter BeanFlorida Butter BeanVSAdzuki BohnenAdzuki BohnenFlorida Butter BeanFlorida Butter BeanVSRote Adzuki BohnenRote Adzuki BohnenFlorida Butter BeanFlorida Butter BeanVSAnasazi BohneAnasazi BohneFlorida Butter BeanFlorida Butter BeanVSAnasazi BohnenAnasazi BohnenFlorida Butter BeanFlorida Butter BeanVSAppaloosa BohneAppaloosa BohneFlorida Butter BeanFlorida Butter BeanVSBaby Lima BohneBaby Lima BohneFlorida Butter BeanFlorida Butter BeanVSBambara-ErdnussBambara-ErdnussFlorida Butter BeanFlorida Butter BeanVSBambara-ErbsenBambara-Erbsen

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien127 kcal
Wasser
68%
Ballaststoffe7g
Gesamt32.4g
Eiweiß / Protein
8.2g(25%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
23.7g(73%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium400 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und einen gesunden Darm fördern.
✓Hoher Proteingehalt, was sie zu einer ausgezeichneten pflanzlichen Proteinquelle für Vegetarier und Veganer macht.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, darunter Kalium und Vitamin C, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
✓Niedriger glykämischer Index, was sie für die Blutzuckerregulation geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann bei einigen Personen aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts Verdauungsbeschwerden verursachen.
!Rohe oder unzureichend gekochte Bohnen können Toxine enthalten, die schädlich sind, wenn sie eingenommen werden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gekocht genießen; über Nacht einweichen und kochen, bis sie zart sind. Kann zu Suppen, Eintöpfen oder Salaten hinzugefügt werden, um die Nährstoffaufnahme zu erhöhen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die fest und frei von Flecken sind. Vermeiden Sie solche, die runzelig sind oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Gekochte Bohnen können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mythen vs Realität

MythButterbohnen sind fettig.
RealityButterbohnen sind fettarm und ballaststoffreich, was sie zu einer gesunden Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.
MythMan kann Butterbohnen roh essen.
RealityRohe Butterbohnen enthalten Toxine und müssen gekocht werden, um sicher konsumiert werden zu können.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Butterbohnen sind besonders reich an Ballaststoffen und Proteinen.

Gesunde Rezepte

Florida Butterbohnen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit Florida Butterbohnen und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gekochten Butterbohnen in eine große Schüssel geben.
  2. 2. Avocado und Zwiebel hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  3. 3. Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Florida Butterbohnen-Curry

Ein würziges Curry mit Florida Butterbohnen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 300g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Currypulver hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Kokosmilch und Butterbohnen hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.

Florida Butterbohnen und Quinoa Bowl

Eine nahrhafte Bowl mit Florida Butterbohnen und Quinoa, ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Ingredients
  • 150g Quinoa, gekocht
  • 200g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Handvoll Spinat
  • 2 EL Tahini
  • Wasser nach Bedarf
Instructions
  1. 1. Quinoa in einer Schüssel anrichten.
  2. 2. Butterbohnen, Paprika und Spinat darauflegen.
  3. 3. Tahini mit etwas Wasser vermischen und über die Bowl träufeln.

Florida Butterbohnen-Püree

Ein cremiges Püree aus Florida Butterbohnen, das als gesunde Beilage dient.

Ingredients
  • 400g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Thymian zur Garnierung
Instructions
  1. 1. Butterbohnen, Olivenöl und Knoblauch in einen Mixer geben und pürieren.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. In einer Schüssel anrichten und mit Thymian garnieren.

Florida Butterbohnen-Tacos

Leckere Tacos gefüllt mit gewürzten Florida Butterbohnen und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 200g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat, gehackt
  • Limettensaft nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Butterbohnen in einer Pfanne leicht erwärmen und mit Limettensaft würzen.
  2. 2. Tortillas erwärmen und mit Butterbohnen, Avocado, Tomate und Salat füllen.
  3. 3. Tacos zusammenrollen und servieren.

Florida Butterbohnen- und Gemüsepfanne

Eine bunte Pfanne mit Florida Butterbohnen und saisonalem Gemüse, schnell und einfach zubereitet.

Ingredients
  • 200g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Die Butterbohnen hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Florida Butterbohnen- und Süßkartoffelauflauf

Ein herzhaftes Auflaufgericht mit Florida Butterbohnen und Süßkartoffeln, perfekt für die ganze Familie.

Ingredients
  • 300g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • Käse nach Wahl zum Überbacken
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln und Zwiebel in eine Auflaufform geben.
  2. 2. Butterbohnen und Gemüsebrühe hinzufügen und mit Paprikapulver würzen.
  3. 3. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Florida Butterbohnen-Burger

Saftige Burger aus Florida Butterbohnen, die gesund und sättigend sind.

Ingredients
  • 400g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 100g Haferflocken
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen zum Servieren
Instructions
  1. 1. Butterbohnen, Haferflocken, Zwiebel und Ei in einer Schüssel vermengen und zu Patties formen.
  2. 2. In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
  3. 3. Auf Vollkornbrötchen anrichten und nach Belieben garnieren.

Florida Butterbohnen- und Spinat-Quiche

Eine gesunde Quiche mit Florida Butterbohnen und frischem Spinat, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 200g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 fertiger Quicheteig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Quicheteig in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Spinat in einer Pfanne dünsten und mit Butterbohnen vermengen.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, und alles in die Form gießen. 30 Minuten backen.

Florida Butterbohnen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Florida Butterbohnen, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 150g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, den Reis hinzufügen und kurz anrösten.
  2. 2. Nach und nach die Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Butterbohnen und Parmesan unterrühren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Florida Butterbohnen?

Florida Butterbohnen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, die die Verdauung und Muskelreparatur unterstützen können.

Wie sollte ich Florida Butterbohnen lagern?

Lagern Sie getrocknete Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Gekochte Bohnen können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich Florida Butterbohnen roh essen?

Nein, rohe Butterbohnen enthalten Toxine und sollten vor dem Verzehr gründlich gekocht werden.

Wie koche ich Florida Butterbohnen?

Weichen Sie die Bohnen über Nacht ein und kochen Sie sie dann in frischem Wasser, bis sie zart sind, normalerweise 30 bis 45 Minuten.

Sind Florida Butterbohnen glutenfrei?

Ja, Florida Butterbohnen sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Wie hoch ist der glykämische Index von Florida Butterbohnen?

Florida Butterbohnen haben einen niedrigen glykämischen Index von 30, was sie für die Blutzuckerregulation geeignet macht.

Kann ich gekochte Florida Butterbohnen einfrieren?

Ja, gekochte Butterbohnen können bis zu sechs Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie abgekühlt und in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.

Welche Gerichte kann ich mit Florida Butterbohnen zubereiten?

Sie können in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Beilage verwendet werden, oft kombiniert mit Kräutern und Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.

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