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Florida Butter Bean
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Florida Butter Bean

Phaseolus lunatus

Clinical Encyclopedia

Die Florida Butterbohne ist eine Sorte der Lima-Bohne, die für ihre cremige Textur und ihren reichen Geschmack bekannt ist. Sie ist eine nahrhafte Hülsenfrucht, die eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe sowie essentielle Vitamine und Mineralien bietet.

Wissenschaftlicher NamePhaseolus lunatus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Florida Butter Bean VS Acutifolius BohneFlorida Butter Bean VS Adzuki-BohneFlorida Butter Bean VS Adzuki BohnenFlorida Butter Bean VS Rote Adzuki BohnenFlorida Butter Bean VS Anasazi-BohneFlorida Butter Bean VS Anasazi Bohne

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien127 kcal
Wasser
68%
Ballaststoffe7g
Gesamt31.5g
Eiweiß / Protein
8g(25%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
23g(73%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und einen gesunden Darm fördern.
✓Hoher Proteingehalt, was sie zu einer ausgezeichneten pflanzlichen Proteinquelle für Vegetarier und Veganer macht.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, darunter Kalium und Magnesium, die die Herzgesundheit und Muskelfunktion unterstützen.
✓Niedriger glykämischer Index, was sie für das Management des Blutzuckers geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann bei manchen Menschen Verdauungsbeschwerden verursachen, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts.
!Rohe oder unzureichend gekochte Bohnen enthalten Toxine, die schädlich sein können; immer gründlich kochen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gekocht genießen; über Nacht einweichen und kochen, bis sie zart sind. Kann zu Suppen, Eintöpfen oder Salaten hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die fest und frei von Flecken sind. Getrocknete Bohnen sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.

How to Store

Getrocknete Bohnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren; gekochte Bohnen können im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Mythen vs Realität

MythButterbohnen sind fettig.+
RealityButterbohnen sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einer gesunden Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.
MythMan kann keine Bohnen essen, wenn man einen empfindlichen Magen hat.+
RealityObwohl einige Blähungen haben können, kann das richtige Einweichen und Kochen der Bohnen das Unbehagen reduzieren.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Butterbohnen sind besonders reich an Proteinen und Ballaststoffen.

Gesunde Rezepte

Florida Butterbohnen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit Florida Butterbohnen und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gekochten Florida Butterbohnen in eine Schüssel geben.
  2. 2. Avocado, Zwiebel, Limettensaft und Olivenöl hinzufügen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Florida Butterbohnen-Püree mit Knoblauch

Ein cremiges Püree aus Florida Butterbohnen, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern, ideal als Beilage.

Ingredients
  • 300g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Butterbohnen und den Knoblauch in einem Mixer pürieren.
  2. 2. Olivenöl und Thymian hinzufügen und weiter pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Florida Butterbohnen-Curry

Ein würziges Curry mit Florida Butterbohnen, Gemüse und Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 250g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 2 TL Currypulver
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie weich ist.
  2. 2. Karotten und Currypulver hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Butterbohnen hinzufügen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.

Florida Butterbohnen-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit Florida Butterbohnen, Quinoa und frischem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Quinoa, gekocht
  • 200g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, in Scheiben
  • 2 EL Tahini-Dressing
Instructions
  1. 1. Die Quinoa als Basis in eine Schüssel geben.
  2. 2. Florida Butterbohnen, Paprika und Gurke darauf anrichten.
  3. 3. Mit Tahini-Dressing beträufeln und servieren.

Florida Butterbohnen und Süßkartoffel Eintopf

Ein herzhaftes Eintopfgericht mit Florida Butterbohnen und Süßkartoffeln, das warm und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem großen Topf anbraten, bis sie weich ist.
  2. 2. Süßkartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Gemüsebrühe und Butterbohnen hinzufügen, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.

Florida Butterbohnen- und Spinat-Quiche

Eine gesunde Quiche mit Florida Butterbohnen und frischem Spinat, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 fertiger Quicheboden
  • 200g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 150g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Quicheboden in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Spinat in einer Pfanne anbraten, bis er zusammengefallen ist.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, Butterbohnen und Spinat hinzufügen, in die Form gießen und 30 Minuten backen.

Florida Butterbohnen-Tacos mit Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit Florida Butterbohnen und frischer Salsa, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 8 kleine Tortillas
  • 200g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Frischer Koriander
Instructions
  1. 1. Die Tortillas kurz erwärmen.
  2. 2. Butterbohnen auf die Tortillas verteilen.
  3. 3. Mit Tomate, Zwiebel, Limettensaft und Koriander garnieren.

Florida Butterbohnen und Brokkoli Pfanne

Eine einfache und gesunde Pfanne mit Florida Butterbohnen und Brokkoli, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 250g Brokkoli, in Röschen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbraten.
  2. 2. Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten braten.
  3. 3. Butterbohnen hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Florida Butterbohnen und Linsen Burger

Gesunde Burger aus Florida Butterbohnen und Linsen, die köstlich und nahrhaft sind.

Ingredients
  • 200g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 150g grüne Linsen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Ei
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Semmeln zum Servieren
Instructions
  1. 1. Butterbohnen und Linsen in einer Schüssel zerdrücken.
  2. 2. Zwiebel, Ei und Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Die Mischung in Patties formen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind. In Semmeln servieren.

Florida Butterbohnen und Feta Auflauf

Ein köstlicher Auflauf mit Florida Butterbohnen und Feta, der gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 300g Florida Butterbohnen, gekocht
  • 150g Feta, zerbröselt
  • 2 Eier
  • 200ml Sahne
  • 1 TL Oregano
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Butterbohnen, Feta, Eier, Sahne und Oregano in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. In eine Auflaufform geben und 25 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Florida Butterbohnen?

Florida Butterbohnen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, was bei der Verdauung und Muskelreparatur helfen kann.

Wie sollte ich Florida Butterbohnen kochen?

Weichen Sie sie über Nacht ein und kochen Sie sie, bis sie zart sind, oder verwenden Sie sie in Suppen und Eintöpfen.

Sind Florida Butterbohnen gut für die Gewichtsreduktion?

Ja, sie sind kalorienarm und ballaststoffreich, was helfen kann, länger satt zu bleiben.

Kann ich Florida Butterbohnen roh essen?

Nein, sie sollten gründlich gekocht werden, um die in rohen Bohnen enthaltenen Toxine zu beseitigen.

Wie lagere ich gekochte Florida Butterbohnen?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.

Sind Florida Butterbohnen glutenfrei?

Ja, sie sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Welche Nährstoffe sind in Florida Butterbohnen enthalten?

Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Kalium und Magnesium.

Kann ich Florida Butterbohnen einfrieren?

Ja, gekochte Bohnen können bis zu 6 Monate eingefroren werden.

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