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Gebratener Fasanenschweif
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gebratener Fasanenschweif

Phasianus colchicus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Gebratener Fasanenschweif liefert 250 kcal, 30g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der gebratene Fasanenschweif ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt ist und oft in der Gourmetküche genossen wird. Er ist eine gute Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Fasanenschweif (Deutschland)Fasan (Österreich)
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionUrsprünglich aus Asien und weit verbreitet in Europa und Nordamerika gejagt.
Beliebte Vergleiche:
Gebratener Fasanenschweif VS AbaloneGebratener Fasanenschweif VS Alligator SchwanzGebratener Fasanenschweif VS Alligator SchwanzfleischGebratener Fasanenschweif VS Frittierte KrokodilfleischGebratener Fasanenschweif VS Alpaka LendensteakGebratener Fasanenschweif VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt45.0g
Eiweiß / Protein
30g(67%)
Fette
15g(33%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A150 µg (17%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)8 mg (50%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (20%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (30%)
Vitamin B122 µg (83%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin K: 0 µgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink3 mg (27%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen15 µg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig ist.
✓Enthält wichtige Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Stellen Sie sicher, dass Sie richtig kochen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten durch Braten zubereiten, um den Geschmack zu verstärken und eine vollständige Garung sicherzustellen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Fasanenschweife, die fest sind und frisch riechen. Vermeiden Sie solche, die verfärbt oder unangenehm riechen.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verwenden oder für längere Lagerung einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Protein, unterstützt die Muskelgesundheit und liefert essentielle Nährstoffe.
Main Applications
•Gourmetgerichte
•Proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Energie und Leistung der Muskeln.

How to Consume
Gebraten, Gegrillt, Gebacken
Did you know?

"Fasane wurden im 19. Jahrhundert nach Nordamerika eingeführt und sind zu einem beliebten Wildvogel geworden."

Mythen vs Realität

MythFasanenfleisch ist zäh und hat einen starken Geschmack.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist Fasanenfleisch zart und schmackhaft.
MythAlle Wildfleischsorten sind ungesund.
RealityWildfleisch wie Fasan ist oft magerer und nahrhafter als Zuchtfleisch.
MythMan kann die Haut des Fasanenschweifs nicht essen.
RealityDie Haut ist essbar und kann dem Gericht Geschmack und Feuchtigkeit verleihen.

Gesunde Rezepte

Gebratener Fasanenschweif mit Quinoa-Salat

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das gebratenen Fasanenschweif mit einem frischen Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 200g Fasanenschweif
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Fasanenschweif in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. 3. Paprika und Gurke würfeln, mit Quinoa mischen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und den Fasanenschweif darauf anrichten.

Fasanenschweif mit Gemüse und Kräutern

Ein herzhaftes Gericht, das den Geschmack des Fasanenschweifs mit saisonalem Gemüse und frischen Kräutern vereint.

Ingredients
  • 250g Fasanenschweif
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Thymian
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Fasanenschweif hinzufügen und alles zusammen braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
  3. 3. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Fasanenschweif auf Rucola mit Balsamico-Dressing

Ein elegantes Gericht, das gebratenen Fasanenschweif auf einem Bett aus Rucola mit einem würzigen Balsamico-Dressing serviert.

Ingredients
  • 200g Fasanenschweif
  • 100g Rucola
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenschweif in einer Pfanne braten, bis er durchgegart ist.
  2. 2. Rucola auf einem Teller anrichten und den Fasanenschweif darauflegen.
  3. 3. Balsamico, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat träufeln.

Fasanenschweif mit Süßkartoffelpüree

Ein köstliches Gericht, das den zarten Fasanenschweif mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 250g Fasanenschweif
  • 2 Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss pürieren.
  2. 2. Fasanenschweif in einer Pfanne braten, bis er goldbraun ist.
  3. 3. Fasanenschweif auf dem Süßkartoffelpüree anrichten und servieren.

Fasanenschweif mit Apfel-Rotkohl

Ein traditionelles Gericht, das den Geschmack des Fasanenschweifs mit einer fruchtigen Apfel-Rotkohl-Beilage kombiniert.

Ingredients
  • 200g Fasanenschweif
  • 300g Rotkohl
  • 1 Apfel
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Zucker
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rotkohl in feine Streifen schneiden und mit geriebenem Apfel, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Topf köcheln lassen.
  2. 2. Fasanenschweif in einer Pfanne braten, bis er gar ist.
  3. 3. Fasanenschweif zusammen mit dem Apfel-Rotkohl servieren.

Fasanenschweif mit Pilzrisotto

Ein cremiges Risotto, das perfekt mit gebratenem Fasanenschweif harmoniert und mit frischen Pilzen verfeinert wird.

Ingredients
  • 200g Fasanenschweif
  • 150g Arborio-Reis
  • 200g Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Parmesan
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis cremig ist.
  3. 3. Pilze anbraten, Fasanenschweif braten und alles zusammen servieren.

Fasanenschweif mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht, das den Fasanenschweif mit buntem mediterranem Gemüse kombiniert und im Ofen gebacken wird.

Ingredients
  • 250g Fasanenschweif
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Fasanenschweif auf ein Backblech legen und das Gemüse darum verteilen.
  3. 3. Im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Fasanenschweif mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat, der perfekt mit gebratenem Fasanenschweif harmoniert und für eine gesunde Mahlzeit sorgt.

Ingredients
  • 200g Fasanenschweif
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Tomate
  • 1 Gurke
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenschweif in einer Pfanne braten, bis er durchgegart ist.
  2. 2. Kichererbsen, gewürfelte Tomate und Gurke in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und den Fasanenschweif darauf anrichten.

Fasanenschweif mit Fenchel-Orangen-Salat

Ein erfrischender Salat, der den Fasanenschweif mit Fenchel und Orangen kombiniert und für ein leichtes Gericht sorgt.

Ingredients
  • 200g Fasanenschweif
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Orange
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasanenschweif in einer Pfanne braten, bis er goldbraun ist.
  2. 2. Fenchel in dünne Scheiben schneiden und mit Orangenstücken vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und den Fasanenschweif darauf servieren.

Fasanenschweif mit Blumenkohlpüree

Ein gesundes und cremiges Blumenkohlpüree, das hervorragend zu gebratenem Fasanenschweif passt.

Ingredients
  • 200g Fasanenschweif
  • 1 Blumenkohl
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. 1. Blumenkohl kochen, bis er weich ist, dann pürieren und mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  2. 2. Fasanenschweif in einer Pfanne braten, bis er gar ist.
  3. 3. Fasanenschweif auf dem Blumenkohlpüree anrichten und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gebratener Fasanenschweif gesund?

Ja, er ist reich an Protein und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Wie sollte ich Fasanenschweif kochen?

Braten wird empfohlen, um den optimalen Geschmack zu erzielen, aber stellen Sie sicher, dass er gut durchgegart ist.

Kann ich die Haut des Fasanenschweifs essen?

Ja, die Haut ist essbar und verleiht zusätzlichen Geschmack, ist jedoch fettreicher.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile des Fasanenschweifs?

Er ist reich an Protein, Vitaminen B12 und B3 sowie Mineralien wie Phosphor und Selen.

Wo kann ich Fasanenschweif kaufen?

Suchen Sie in spezialisierten Fleischmärkten oder bei Online-Anbietern für Wildfleisch.

Ist Fasanenschweif für schwangere Frauen sicher?

Konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister, aber er kann sicher sein, wenn er richtig gekocht wird.

Wie vergleicht sich Fasanenschweif mit Hähnchen?

Fasanenschweif ist magerer und hat einen reicheren Geschmack als Hähnchen.

Wie würze ich Fasanenschweif am besten?

Verwenden Sie Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Knoblauch, um den Geschmack zu verbessern.

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