Home/Milchprodukte/Entrahmter Gruyère Käse
Zurück zur Startseite
Entrahmter Gruyère Käse
Milchprodukte
Nutri-ScoreA

Entrahmter Gruyère Käse

Vache Gruyère

Clinical Encyclopedia

Entrahmter Gruyère Käse ist eine fettarme Variante des traditionellen Schweizer Käses, bekannt für seinen nussigen Geschmack und seine feste Textur. Er ist reich an Proteinen und Kalzium, was ihn zu einer nahrhaften Wahl für verschiedene Gerichte macht.

Auch bekannt als:
Gruyère (Schweiz)Gruyère Käse (Frankreich)
Wissenschaftlicher NameVache Gruyère
HerkunftsregionSchweiz
Beliebte Vergleiche:
Entrahmter Gruyère Käse VS Gereifter BlauschimmelkäseEntrahmter Gruyère Käse VS Gereifter Brie KäseEntrahmter Gruyère Käse VS Gereifte BüffelmozzarellaEntrahmter Gruyère Käse VS Gereifter ButterEntrahmter Gruyère Käse VS Gereifte ButtermilchEntrahmter Gruyère Käse VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien350 kcal
Wasser
36%
Ballaststoffe0g
Gesamt57.1g
Eiweiß / Protein
30g(53%)
Fette
27g(47%)
Kohlenhydrate
0.1g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A200 IU (4%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.5 mg (38%)
Vitamin B122 µg (83%)
Cholin15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium800 mg (80%)
Eisen0.3 mg (2%)
Magnesium30 mg (8%)
Phosphor500 mg (71%)
Kalium100 mg (2%)
Zink3 mg (27%)
Selen5 µg (9%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unterstützen.
✓Reich an Kalzium, das für starke Knochen und Zähne unerlässlich ist.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können laktoseintolerant sein und sollten vorsichtig konsumieren. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gerieben über Gerichte, geschmolzen in Saucen oder als Teil einer Käseplatte genießen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie einen Käse, der fest ist und eine glatte Oberfläche ohne Risse oder Löcher hat. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum auf Frische.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren, eingewickelt in Wachspapier oder in einem luftdichten Behälter, um das Austrocknen zu verhindern.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Kalzium, unterstützt die Knochengesundheit.Hoher Proteingehalt hilft bei der Muskelregeneration.
Main Applications
•Verwendet in traditioneller Schweizer Fondue.
•Häufig in der Bäckerei und Küche verwendet.
Bioactive Compounds
Kalzium

Wesentlich für die Knochengesundheit und Muskel-Funktion.

Protein

Unterstützt die Reparatur und das Wachstum von Muskeln.

How to Consume
Frisch, Gerieben, Geschmolzen
Did you know?

"Der Gruyère Käse ist nach der Stadt Gruyères in der Schweiz benannt, wo er seit dem Mittelalter produziert wird."

Mythen vs Realität

MythKäse ist ungesund und sollte vermieden werden.
RealityKäse kann Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn er in Maßen konsumiert wird und essentielle Nährstoffe liefert.
MythAlle Käsesorten sind fettreich.
RealityEs gibt fettarme Optionen wie entrahmten Gruyère, die ähnliche Geschmäcker mit weniger Fett bieten.
MythReifer Käse ist immer besser als frischer Käse.
RealitySowohl reife als auch frische Käsesorten haben ihre einzigartigen Vorteile und Geschmäcker, und die Vorliebe variiert von Person zu Person.

Gesunde Rezepte

Zucchini-Nudeln mit Entrahmtem Gruyère

Ein leichtes und gesundes Gericht, das Zucchini-Nudeln mit schmelzendem Gruyère kombiniert. Perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ingredients
  • 2 große Zucchini
  • 100g Entrahmter Gruyère Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Zucchini-Nudeln hinzufügen, kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Gruyère Käse darüber streuen und schmelzen lassen.

Quinoa-Salat mit Entrahmtem Gruyère

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, frischem Gemüse und würzigem Gruyère, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 100g Entrahmter Gruyère Käse
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke würfeln und mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gruyère Käse darüber streuen und servieren.

Gemüseomelette mit Entrahmtem Gruyère

Ein proteinreiches Omelette, gefüllt mit frischem Gemüse und schmelzendem Gruyère, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 50g Entrahmter Gruyère Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 Handvoll Spinat
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Zwiebel und Tomate würfeln, Spinat grob hacken und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Eiermasse darüber gießen, Gruyère Käse hinzufügen und das Omelette stocken lassen.

Süßkartoffel-Gratin mit Entrahmtem Gruyère

Ein gesundes Gratin aus Süßkartoffeln und Gruyère, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Ingredients
  • 500g Süßkartoffeln
  • 150g Entrahmter Gruyère Käse
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. 2. In einer Auflaufform schichten, mit Mandelmilch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer übergießen.
  3. 3. Gruyère Käse darüber streuen und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Brokkoli-Cremesuppe mit Entrahmtem Gruyère

Eine cremige und gesunde Brokkoli-Suppe, verfeinert mit Entrahmtem Gruyère für zusätzlichen Geschmack.

Ingredients
  • 300g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 1 Kartoffel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100g Entrahmter Gruyère Käse
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Kartoffel würfeln, Brokkoli in Röschen teilen und alles in einem Topf anbraten.
  2. 2. Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Pürieren, Gruyère Käse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hühnchenbrust mit Entrahmtem Gruyère und Spinat

Saftige Hühnchenbrust gefüllt mit Spinat und Gruyère, ideal für ein proteinreiches Abendessen.

Ingredients
  • 2 Hühnchenbrustfilets
  • 100g Entrahmter Gruyère Käse
  • 100g frischer Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Hühnchenbrustfilets aufschneiden und mit Spinat und Gruyère füllen.
  2. 2. Mit Zahnstochern fixieren, mit Olivenöl bestreichen und würzen.
  3. 3. Im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.

Ratatouille mit Entrahmtem Gruyère

Ein klassisches französisches Gemüsegericht, das mit Gruyère Käse überbacken wird, für einen herzhaften Geschmack.

Ingredients
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 100g Entrahmter Gruyère Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Kräuter der Provence
Instructions
  1. 1. Gemüse in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. In eine Auflaufform schichten, mit Kräutern würzen und Gruyère Käse darüber streuen.
  3. 3. Im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Vollkorn-Pizza mit Entrahmtem Gruyère

Eine gesunde Pizza mit einem Vollkornboden, belegt mit frischem Gemüse und Gruyère Käse.

Ingredients
  • 200g Vollkornmehl
  • 100g Entrahmter Gruyère Käse
  • 1 Dose Tomatensauce
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • Oregano
Instructions
  1. 1. Vollkornmehl mit Wasser und einer Prise Salz zu einem Teig kneten und ausrollen.
  2. 2. Mit Tomatensauce bestreichen, Gemüse und Gruyère Käse darauf verteilen.
  3. 3. Im Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen.

Linsensalat mit Entrahmtem Gruyère

Ein proteinreicher Linsensalat mit frischem Gemüse und Gruyère, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 100g Entrahmter Gruyère Käse
  • 1 Karotte
  • 1 Selleriestange
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Karotte und Sellerie würfeln und mit den Linsen vermengen.
  3. 3. Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen, Gruyère Käse darüber streuen und servieren.

Kichererbsen-Pfanne mit Entrahmtem Gruyère

Eine sättigende Kichererbsen-Pfanne mit frischem Gemüse und Gruyère Käse, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 400g Kichererbsen (gekocht)
  • 100g Entrahmter Gruyère Käse
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini und Paprika würfeln und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Kichererbsen und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Gruyère Käse darüber streuen und schmelzen lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist entrahmter Gruyère Käse geeignet für Gewichtsverlust?

Ja, er hat einen geringeren Fettgehalt im Vergleich zu normalem Gruyère, was ihn zu einer guten Wahl für das Gewichtsmanagement macht.

Können laktoseintolerante Personen entrahmten Gruyère Käse essen?

Einige laktoseintolerante Personen können gereifte Käsesorten wie Gruyère vertragen, aber es ist am besten, einen Gesundheitsdienstleister zu konsultieren.

Wie sollte entrahmter Gruyère Käse gelagert werden?

Im Kühlschrank aufbewahren, eingewickelt in Wachspapier oder in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Welche Gerichte kann ich mit entrahmtem Gruyère Käse zubereiten?

Er kann in Quiches, Gratins und als Belag für Suppen verwendet werden.

Ist entrahmter Gruyère Käse hoch in Natrium?

Er kann moderat in Natrium sein; überprüfen Sie die Etiketten, wenn Sie die Natriumaufnahme überwachen.

Kann ich entrahmten Gruyère Käse einfrieren?

Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da es die Textur verändern kann, aber er kann für kurze Zeit gelagert werden.

Was ist der Unterschied zwischen Gruyère und Emmental Käse?

Gruyère ist fester und nussiger, während Emmental milder ist und charakteristische Löcher hat.

Ist entrahmter Gruyère Käse eine gute Quelle für Vitamine?

Ja, er enthält essentielle Vitamine wie B12 und Riboflavin, die wichtig für den Energiestoffwechsel sind.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Entrahmter Gruyère Käse vs Gereifter Blauschimmelkäse Entrahmter Gruyère Käse vs Gereifter Brie Käse Entrahmter Gruyère Käse vs Gereifte Büffelmozzarella
Nährstoffe
Protein in Entrahmter Gruyère Käse Kalorien in Entrahmter Gruyère Käse Vitamin-c in Entrahmter Gruyère Käse Magnesium in Entrahmter Gruyère Käse
Ratgeber
Health Benefits of Entrahmter Gruyère Käse Healthy Recipes with Entrahmter Gruyère Käse
Bestenlisten
Milchprodukte mit viel vitamin-b12 Milchprodukte mit viel calcium Milchprodukte mit wenig carbohidratos Milchprodukte mit wenig índice glucémico