Home/Fleisch/Gehackte Entenbrust
Zurück zur Startseite
Gehackte Entenbrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gehackte Entenbrust

Anas platyrhynchos domesticus

Clinical Encyclopedia

Gehackte Entenbrust ist eine schmackhafte Fleischoption, die den reichen Geschmack von Ente mit der Zartheit der Brust kombiniert. Sie wird häufig in Gourmetgerichten verwendet und bietet eine einzigartige Alternative zu traditionellen Hackfleischsorten.

Auch bekannt als:
EntenhackfleischGehacktes von der Ente
Wissenschaftlicher NameAnas platyrhynchos domesticus
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Gehackte Entenbrust VS AbaloneGehackte Entenbrust VS Alligator SchwanzGehackte Entenbrust VS Alligator SchwanzfleischGehackte Entenbrust VS Frittierte KrokodilfleischGehackte Entenbrust VS Alpaka LendensteakGehackte Entenbrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt38.5g
Eiweiß / Protein
18.5g(48%)
Fette
20g(52%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A200 IU (4%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (30%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.3 mg (20%)
Vitamin B121.5 mcg (25%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 mcgVitamin D: 0 IUVitamin K: 0.2 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor150 mg (15%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen15 mcg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen und essentiellen Aminosäuren unterstützt gehackte Entenbrust das Muskelwachstum und die Reparatur.
✓Enthält gesunde Fette, einschließlich Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Gehackte Entenbrust kann reich an gesättigten Fetten sein; Mäßigung wird für Personen mit Herzkrankheiten oder hohem Cholesterin empfohlen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, in der Pfanne gebraten oder langsam gekocht, um den Geschmack und die Zartheit zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie gehackte Entenbrust, die eine leuchtende Farbe mit wenig Fett hat. Vermeiden Sie solche, die verfärbt sind oder einen seltsamen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verwenden oder für längere Lagerung einfrieren. Vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, Unterstützt die Muskelgesundheit, Enthält gesunde Fette
Main Applications
•Gourmet-Burger
•Gefüllte Gerichte
Bioactive Compounds
Omega-3-Fettsäuren

Fördern die Herzgesundheit und reduzieren Entzündungen.

Eisen

Wesentlich für den Sauerstofftransport im Blut.

How to Consume
Gekocht, Gegrillt, In der Pfanne
Did you know?

"Entenfleisch gilt in vielen Kulturen als Delikatesse und wird oft in festlichen Mahlzeiten serviert."

Mythen vs Realität

MythEntenfleisch ist immer fettig.
RealityWenn es richtig zubereitet wird, kann Entenfleisch mager und schmackhaft sein.
MythGehackte Ente ist nicht so vielseitig wie Rinderhackfleisch.
RealityGehackte Ente kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, genau wie Rinderhackfleisch.
MythEnte ist nur für besondere Anlässe.
RealityGehackte Ente kann eine alltägliche Fleischoption sein, die einzigartige Aromen bietet.

Gesunde Rezepte

Gehackte Entenbrust mit Quinoa-Salat

Ein gesunder und nahrhafter Salat mit gehackter Entenbrust und Quinoa, der perfekt für ein leichtes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 200g gehackte Entenbrust
  • 100g Quinoa
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Pfanne die gehackte Entenbrust anbraten, bis sie durchgegart ist.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gehackte Entenbrust-Wraps mit Gemüse

Leckere und gesunde Wraps gefüllt mit gehackter Entenbrust und frischem Gemüse für einen schnellen Snack.

Ingredients
  • 200g gehackte Entenbrust
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Joghurt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gehackte Entenbrust in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Die Wraps mit Joghurt bestreichen und mit Gemüse und Entenbrust füllen.
  3. 3. Wraps aufrollen und in der Mitte durchschneiden.

Gehackte Entenbrust mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit gehackter Entenbrust und cremigem Süßkartoffelpüree, das nährstoffreich und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g gehackte Entenbrust
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und zu Püree verarbeiten.
  2. 2. Die gehackte Entenbrust in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
  3. 3. Das Püree anrichten und die Entenbrust darauflegen, mit Kräutern garnieren.

Asiatische Entenbrust-Bowl

Eine aromatische Bowl mit gehackter Entenbrust, Reis und frischem Gemüse, inspiriert von der asiatischen Küche.

Ingredients
  • 200g gehackte Entenbrust
  • 150g Jasminreis
  • 1/2 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Die gehackte Entenbrust in einer Pfanne anbraten und mit Sojasauce und Sesamöl würzen.
  3. 3. Gemüse blanchieren und alles in einer Schüssel anrichten.

Gehackte Entenbrust mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und kohlenhydratarmes Gericht mit gehackter Entenbrust und Zucchini-Nudeln, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 200g gehackte Entenbrust
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gehackte Entenbrust in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Zucchini-Nudeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Mediterrane Entenbrust-Pizza

Eine gesunde Pizza mit Vollkornboden, belegt mit gehackter Entenbrust und mediterranem Gemüse.

Ingredients
  • 200g gehackte Entenbrust
  • 1 Vollkorn-Pizzateig
  • 100g Tomatensauce
  • 1 rote Zwiebel, in Ringen
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 100g Mozzarella
Instructions
  1. 1. Pizzateig ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen.
  2. 2. Gehackte Entenbrust und Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
  3. 3. Mit Mozzarella bestreuen und im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Gehackte Entenbrust mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Salat mit Kichererbsen und gehackter Entenbrust, perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g gehackte Entenbrust
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Handvoll Petersilie, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
Instructions
  1. 1. Die gehackte Entenbrust anbraten, bis sie gar ist.
  2. 2. Kichererbsen, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl und Zitronensaft abschmecken und die Entenbrust darauflegen.

Gehackte Entenbrust mit Blumenkohlreis

Ein gesundes, kohlenhydratarmes Gericht mit gehackter Entenbrust und Blumenkohlreis, ideal für Fitnessliebhaber.

Ingredients
  • 200g gehackte Entenbrust
  • 1 Blumenkohl, zu Reis verarbeitet
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer, gerieben
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Die gehackte Entenbrust anbraten, dann Karotte und Ingwer hinzufügen.
  3. 3. Blumenkohlreis unterrühren und mit Sojasauce abschmecken.

Gehackte Entenbrust mit Apfel-Sellerie-Salat

Ein frischer Salat mit gehackter Entenbrust, Äpfeln und Sellerie, der perfekt für den Sommer ist.

Ingredients
  • 200g gehackte Entenbrust
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gehackte Entenbrust anbraten, bis sie gar ist.
  2. 2. In einer Schüssel Apfel, Sellerie, Joghurt und Honig vermengen.
  3. 3. Die Entenbrust hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gehackte Entenbrust gesünder als Rindfleisch?

Gehackte Entenbrust ist in der Regel niedriger in gesättigten Fetten und höher in bestimmten Nährstoffen wie Eisen im Vergleich zu Rindfleisch.

Wie sollte ich gehackte Entenbrust lagern?

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren oder bis zu 6 Monate einfrieren.

Kann ich gehackte Entenbrust in Rezepten verwenden, die Rinderhackfleisch verlangen?

Ja, sie kann in den meisten Rezepten für einen einzigartigen Geschmack ersetzt werden.

Was ist die beste Kochmethode für gehackte Entenbrust?

Grillen oder Braten in der Pfanne wird empfohlen, um Feuchtigkeit und Geschmack zu bewahren.

Ist es sicher, gehackte Entenbrust roh zu essen?

Nein, sie sollte auf eine Innentemperatur von 165°F (74°C) gekocht werden, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Hat gehackte Entenbrust einen starken Geschmack?

Sie hat einen reichen, herzhaften Geschmack, der weniger wild ist als andere Entenstücke.

Kann ich mit gehackter Entenbrust Fleischbällchen machen?

Absolut! Sie eignet sich gut für Fleischbällchen und verleiht einen einzigartigen Geschmack.

Wie kann ich den Geschmack von gehackter Entenbrust verbessern?

Marinieren oder Würzen mit Kräutern und Gewürzen kann ihr Geschmacksprofil verbessern.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Gehackte Entenbrust vs Abalone Gehackte Entenbrust vs Alligator Schwanz Gehackte Entenbrust vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Gehackte Entenbrust Kalorien in Gehackte Entenbrust Vitamin-c in Gehackte Entenbrust Magnesium in Gehackte Entenbrust
Ratgeber
Health Benefits of Gehackte Entenbrust Healthy Recipes with Gehackte Entenbrust
Bestenlisten
Fleisch mit viel protein Fleisch mit viel vitamin b3 (niacin) Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico