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Eingelegter Maitake-Pilz
Pilze
Nutri-ScoreA

Eingelegter Maitake-Pilz

Grifola frondosa

Clinical Encyclopedia

Eingelegte Maitake-Pilze sind ein schmackhaftes und nahrhaftes Lebensmittel, bekannt für ihre einzigartige Textur und gesundheitlichen Vorteile. Sie werden häufig in der asiatischen Küche verwendet und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Auch bekannt als:
Henne des WaldesTanzender Pilz
Wissenschaftlicher NameGrifola frondosa
HerkunftsregionJapan
Beliebte Vergleiche:
Eingelegter Maitake-Pilz VS Gebackener PilzEingelegter Maitake-Pilz VS Schwarzer PilzEingelegter Maitake-Pilz VS Schwarze TrüffelEingelegter Maitake-Pilz VS Gekochter PilzEingelegter Maitake-Pilz VS Chaga-PilzEingelegter Maitake-Pilz VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien35 kcal
Wasser
92%
Ballaststoffe2.5g
Gesamt10.4g
Eiweiß / Protein
3.1g(30%)
Fette
0.5g(5%)
Kohlenhydrate
6.8g(65%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2 mg (2%)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)4 mg (25%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat20 µg (5%)
Cholin15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin B12: 0 µgVitamin K: 1 µgVitamin E: 0.1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium10 mg (2%)
Phosphor20 mg (2%)
Kalium300 mg (6%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 3 mgZink: 0.1 mgSelen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Maitake-Pilze sind bekannt für ihre immunstärkenden Eigenschaften, dank ihrer hohen Gehalte an Beta-Glucanen, die die Immunantwort des Körpers verbessern können.
✓Sie enthalten Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können allergische Reaktionen auf Pilze haben. Wenn Sie eine bekannte Allergie gegen Pilze haben, konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie sie konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Eingelegte Maitake-Pilze können direkt aus dem Glas genossen, zu Salaten hinzugefügt oder als schmackhafte Beilage für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Gläser, die richtig versiegelt sind, und überprüfen Sie auf Anzeichen von Verderb.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellAntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Immununterstützung
•Kulinarische Verbesserung
Bioactive Compounds
Beta-Glucane

Stärkt die Immunfunktion und kann den Cholesterinspiegel senken.

Ergothionein

Ein starkes Antioxidans, das Zellen vor Schäden schützt.

How to Consume
EingelegtFrischGebraten
Did you know?

"Maitake-Pilze werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und werden in Japan oft als 'König der Pilze' bezeichnet."

Mythen vs Realität

MythMaitake-Pilze können Krebs heilen.
RealityObwohl Maitake-Pilze gesundheitliche Vorteile haben, sind sie kein Heilmittel gegen Krebs.
MythAlle Pilze sind sicher zu essen.
RealityEinige Pilze sind giftig; stellen Sie immer sicher, dass sie aus einer sicheren Quelle stammen.
MythEingelegte Pilze verlieren alle ihre Nährstoffe.
RealityDas Einlegen kann viele Nährstoffe erhalten, obwohl einige reduziert werden können.

Gesunde Rezepte

Maitake-Pilz-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus eingelegtem Maitake-Pilz und nahrhaftem Quinoa, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 150g eingelegter Maitake-Pilz
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Eingelegter Maitake-Pilz auf Vollkornbrot

Ein herzhaftes Sandwich mit eingelegtem Maitake-Pilz auf knusprigem Vollkornbrot, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g eingelegter Maitake-Pilz
  • 50g Frischkäse
  • Rucola
  • 1 TL Senf
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Frischkäse und Senf gut vermischen und auf das Brot streichen.
  3. 3. Eingelegten Maitake-Pilz und Rucola darauflegen und servieren.

Maitake-Pilz-Pasta mit Spinat

Eine leichte Pasta mit eingelegtem Maitake-Pilz und frischem Spinat, die schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.

Ingredients
  • 250g Vollkornpasta
  • 150g eingelegter Maitake-Pilz
  • 100g frischer Spinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten, dann Maitake-Pilz und Spinat hinzufügen.
  3. 3. Pasta abgießen, mit der Pilz-Spinat-Mischung vermengen und mit Parmesan servieren.

Maitake-Pilz-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges Curry mit eingelegtem Maitake-Pilz und Kichererbsen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 150g eingelegter Maitake-Pilz
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Currypulver
  • 400ml Kokosmilch
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel würfeln und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Eingelegten Maitake-Pilz und Currypulver hinzufügen, kurz anbraten.
  3. 3. Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.

Maitake-Pilz-Quiche mit Gemüse

Eine gesunde Quiche mit eingelegtem Maitake-Pilz und buntem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 Vollkorn-Quicheboden
  • 150g eingelegter Maitake-Pilz
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen und den Quicheboden in eine Form legen.
  2. 2. Gemüse raspeln und mit dem Maitake-Pilz vermengen.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse gießen und 30 Minuten backen.

Eingelegter Maitake-Pilz mit Avocado-Dip

Ein gesunder Snack aus eingelegtem Maitake-Pilz, serviert mit einem cremigen Avocado-Dip, perfekt für Partys.

Ingredients
  • 150g eingelegter Maitake-Pilz
  • 1 reife Avocado
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Avocado, Limettensaft und Knoblauch in einer Schüssel pürieren.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Eingelegten Maitake-Pilz mit dem Dip servieren.

Maitake-Pilz-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus eingelegtem Maitake-Pilz und Quinoa, eine gesunde und sättigende Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 bunte Paprika
  • 200g Quinoa
  • 150g eingelegter Maitake-Pilz
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Käse zum Überbacken
Instructions
  1. 1. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
  2. 2. Quinoa kochen, Zwiebel anbraten, Maitake-Pilz hinzufügen und alles vermengen.
  3. 3. Paprika füllen, mit Käse bestreuen und bei 180°C 25 Minuten backen.

Maitake-Pilz-Suppe mit Kokosmilch

Eine cremige Suppe mit eingelegtem Maitake-Pilz und Kokosmilch, die wärmt und nährt.

Ingredients
  • 200g eingelegter Maitake-Pilz
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400ml Kokosmilch
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Maitake-Pilz hinzufügen.
  2. 2. Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Pürieren und mit Schnittlauch garnieren.

Maitake-Pilz-Tacos mit frischem Gemüse

Gesunde Tacos gefüllt mit eingelegtem Maitake-Pilz und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 4 kleine Tortillas
  • 150g eingelegter Maitake-Pilz
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Tortillas leicht erwärmen.
  2. 2. Avocado und Tomate würfeln, Zwiebel fein hacken.
  3. 3. Tortillas mit Maitake-Pilz und Gemüse füllen, mit Koriander garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von eingelegten Maitake-Pilzen?

Sie sind reich an Antioxidantien und können das Immunsystem stärken.

Wie sollte ich eingelegte Maitake-Pilze lagern?

Bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort auf und kühlen Sie sie nach dem Öffnen.

Kann ich eingelegte Maitake-Pilze essen, wenn ich allergisch gegen andere Pilze bin?

Konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie eine bekannte Pilzallergie haben.

Sind eingelegte Maitake-Pilze kalorienarm?

Ja, sie sind kalorienarm und eine gesunde Ergänzung zu Mahlzeiten.

Wie vergleichen sich eingelegte Maitake-Pilze mit frischen?

Eingelegte Maitake-Pilze haben ein anderes Geschmacksprofil und sind für eine längere Haltbarkeit konserviert.

Kann ich eingelegte Maitake-Pilze beim Kochen verwenden?

Ja, sie können in verschiedenen Gerichten für zusätzlichen Geschmack verwendet werden.

Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr von eingelegten Maitake-Pilzen?

Im Allgemeinen sicher, aber übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsbeschwerden führen.

Wie lange halten eingelegte Maitake-Pilze?

Sie können mehrere Monate halten, wenn sie richtig im Kühlschrank gelagert werden.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Eingelegter Maitake-Pilz vs Apfel Eingelegter Maitake-Pilz vs Gebackener Pilz Eingelegter Maitake-Pilz vs Banane
Nährstoffe
Protein in Eingelegter Maitake-Pilz Kalorien in Eingelegter Maitake-Pilz Vitamin-c in Eingelegter Maitake-Pilz Magnesium in Eingelegter Maitake-Pilz
Ratgeber
Health Benefits of Eingelegter Maitake-Pilz Healthy Recipes with Eingelegter Maitake-Pilz
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