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Eingelegter Ingwer
Gemüse
Nutri-ScoreA

Eingelegter Ingwer

Zingiber officinale

Clinical Encyclopedia

Eingelegter Ingwer ist ein beliebtes Gewürz in der asiatischen Küche, bekannt für seinen süßen und sauren Geschmack. Er wird oft mit Sushi serviert und hat verschiedene gesundheitliche Vorteile aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften.

Auch bekannt als:
Gari (Japan)Shoga no tsukemono (Japan)
Wissenschaftlicher NameZingiber officinale
HerkunftsregionJapan
Beliebte Vergleiche:
Eingelegter Ingwer VS EichelkürbisEingelegter Ingwer VS Adria Blaue KartoffelnEingelegter Ingwer VS LuftkartoffelEingelegter Ingwer VS KnoblauchEingelegter Ingwer VS AlexanderEingelegter Ingwer VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien50 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe1g
Gesamt13.2g
Eiweiß / Protein
1g(8%)
Fette
0.2g(2%)
Kohlenhydrate
12g(91%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.16 mg (10%)
Folat11 mcg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0.1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium415 mg (9%)
Magnesium43 mg (11%)
Mangan0.229 mg (10%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Enthält Gingerol, das starke entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen hat.
✓Kann die Verdauung unterstützen und Übelkeit reduzieren, was für Menschen mit Reisekrankheit oder morgendlicher Übelkeit vorteilhaft ist.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu gastrointestinalen Beschwerden führen. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Gewürz zu Sushi, Salaten oder als Geschmacksverstärker in verschiedenen Gerichten genießen. Kann auch in Marinaden verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Gläser, die versiegelt sind und eine lebendige Farbe haben. Vermeiden Sie Gläser mit Anzeichen von Verderb.

How to Store

Im Kühlschrank nach dem Öffnen aufbewahren und sicherstellen, dass der Deckel fest verschlossen ist, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
EntzündungshemmendVerdauungsfördernd
Main Applications
•Linderung von Übelkeit
•Verdauungsgesundheit
Bioactive Compounds
Gingerol

Bekannt für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.

How to Consume
Frisch, Eingelegt, Getrocknet
Did you know?

"Eingelegter Ingwer wird oft verwendet, um den Gaumen zwischen verschiedenen Sushi-Sorten zu reinigen."

Mythen vs Realität

MythEingelegter Ingwer ist nur für Sushi.
RealityObwohl er häufig mit Sushi serviert wird, kann eingelegter Ingwer viele Gerichte, einschließlich Salate und Pfannengerichte, aufwerten.
MythAlle eingelegten Ingwer sind gleich.
RealityEs gibt verschiedene Arten von eingelegtem Ingwer, die je nach Zubereitungsmethode in Süße und Geschmack variieren.
MythEingelegter Ingwer hat keine gesundheitlichen Vorteile.
RealityEingelegter Ingwer enthält Antioxidantien und kann die Verdauung unterstützen, was mehrere gesundheitliche Vorteile bietet.

Gesunde Rezepte

Eingelegter Ingwer-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat mit Quinoa, frischem Gemüse und eingelegtem Ingwer, der reich an Nährstoffen und Geschmack ist.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 100g eingelegter Ingwer
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 50g Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gurke, Paprika und Kirschtomaten klein schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Ingwer-Karotten-Suppe

Eine wärmende und gesunde Suppe aus Karotten und eingelegtem Ingwer, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 500g Karotten
  • 100g eingelegter Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
  2. 2. Karotten schälen und würfeln, dann zu Zwiebel und Knoblauch geben und kurz mitbraten.
  3. 3. Gemüsebrühe und eingelegten Ingwer hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen. Pürieren und abschmecken.

Eingelegter Ingwer- und Avocado-Toast

Ein gesunder und leckerer Toast mit Avocado und eingelegtem Ingwer für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 50g eingelegter Ingwer
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  3. 3. Avocado auf den Toast streichen und mit eingelegtem Ingwer garnieren.

Ingwer-Zitronen-Wasser

Ein erfrischendes Getränk mit eingelegtem Ingwer und Zitrone, ideal für die Hydration und das Immunsystem.

Ingredients
  • 1 Liter Wasser
  • 50g eingelegter Ingwer
  • 1 Zitrone
  • Frische Minze nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Wasser in eine Karaffe füllen.
  2. 2. Eingelegten Ingwer und in Scheiben geschnittene Zitrone hinzufügen.
  3. 3. Mit frischer Minze garnieren und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Eingelegter Ingwer mit Hähnchenbrust

Ein gesundes Hauptgericht mit Hähnchenbrust, das durch eingelegten Ingwer eine besondere Note erhält.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 100g eingelegter Ingwer
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Sesamöl
  • Frühlingszwiebeln zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrustfilets mit Sojasauce, Honig und Sesamöl marinieren.
  2. 2. In einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Mit eingelegtem Ingwer und Frühlingszwiebeln servieren.

Eingelegter Ingwer-Joghurt-Dip

Ein gesunder Dip aus Joghurt und eingelegtem Ingwer, perfekt für Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 200g griechischer Joghurt
  • 50g eingelegter Ingwer
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Griechischen Joghurt mit Honig, Zitronensaft und Salz vermengen.
  2. 2. Eingelegten Ingwer fein hacken und unter den Joghurt rühren.
  3. 3. Kalt servieren.

Eingelegter Ingwer und Mango Smoothie

Ein fruchtiger und gesunder Smoothie mit Mango und eingelegtem Ingwer, der für einen Energieschub sorgt.

Ingredients
  • 1 reife Mango
  • 100g eingelegter Ingwer
  • 200ml Kokoswasser
  • 1 Banane
  • Eiswürfel nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango und Banane schälen und in Stücke schneiden.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.
  3. 3. In Gläser füllen und sofort genießen.

Eingelegter Ingwer-Reis mit Gemüse

Ein gesundes Reisgericht mit buntem Gemüse und eingelegtem Ingwer, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornreis
  • 100g eingelegter Ingwer
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Gekochten Reis und eingelegten Ingwer hinzufügen, gut vermengen und abschmecken.

Eingelegter Ingwer und Lachs-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Lachs, Quinoa und eingelegtem Ingwer, die gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 150g Lachsfilet
  • 100g Quinoa
  • 50g eingelegter Ingwer
  • 1 Avocado
  • 1 Handvoll Spinat
  • 2 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Lachsfilet braten oder grillen und in Stücke schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Sesamöl, Salz und Pfeffer würzen.

Eingelegter Ingwer-Obstsalat

Ein bunter Obstsalat mit frischen Früchten und eingelegtem Ingwer für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 1 Apfel
  • 1 Banane
  • 1 Orange
  • 50g eingelegter Ingwer
  • 1 EL Honig
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. 1. Obst in kleine Stücke schneiden.
  2. 2. Eingelegten Ingwer fein hacken und mit dem Obst vermengen.
  3. 3. Mit Honig und Limettensaft abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Woraus besteht eingelegter Ingwer?

Eingelegter Ingwer wird aus jungen Ingwerwurzeln hergestellt, die dünn geschnitten und in einer Lösung aus Essig, Zucker und Salz eingelegt werden.

Ist eingelegter Ingwer gesund?

Ja, eingelegter Ingwer enthält Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften, was ihn zu einer gesunden Ergänzung der Mahlzeiten macht.

Wie lange hält eingelegter Ingwer?

Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank kann eingelegter Ingwer mehrere Monate halten.

Kann ich jeden Tag eingelegten Ingwer essen?

Mäßiger Verzehr ist in der Regel unbedenklich, aber übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsproblemen führen.

Was sind die Vorteile von eingelegtem Ingwer?

Er hilft bei der Verdauung, reduziert Übelkeit und hat entzündungshemmende Wirkungen.

Hilft eingelegter Ingwer gegen Reisekrankheit?

Ja, er wird oft verwendet, um Übelkeit im Zusammenhang mit Reisekrankheit zu lindern.

Ist eingelegter Ingwer glutenfrei?

Ja, eingelegter Ingwer ist in der Regel glutenfrei, aber überprüfen Sie immer das Etikett auf mögliche Zusätze.

Wie kann ich eingelegten Ingwer in der Küche verwenden?

Er kann in Salaten, Sushi, Marinaden oder als Garnierung für verschiedene Gerichte verwendet werden.

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Abalone Frische Abalone Eichelkürbis
Comparisons
Eingelegter Ingwer vs Eichelkürbis Eingelegter Ingwer vs Adria Blaue Kartoffeln Eingelegter Ingwer vs Luftkartoffel
Nutrients
Protein in Eingelegter Ingwer Kalorien in Eingelegter Ingwer Vitamin-c in Eingelegter Ingwer Magnesium in Eingelegter Ingwer
Featured Guides
Health Benefits of Eingelegter Ingwer Healthy Recipes with Eingelegter Ingwer