Home/Kräuter/Dill Blatt Ganz
Zurück zur Startseite
Dill Blatt Ganz
Kräuter
Nutri-ScoreA

Dill Blatt Ganz

Anethum graveolens

Clinical Encyclopedia

Dill Blatt Ganz ist ein aromatisches Kraut, das für seine kulinarischen Anwendungen und potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C und Calcium.

Auch bekannt als:
Dill (Deutschland)Dill (Österreich)
Wissenschaftlicher NameAnethum graveolens
HerkunftsregionMittelmeerregion
Beliebte Vergleiche:
Dill Blatt Ganz VS Alexandrinischer LaurierDill Blatt Ganz VS Aromatischer FenchelDill Blatt Ganz VS Gebackene Lakritz WurzelDill Blatt Ganz VS Gebackene ValerianwurzelDill Blatt Ganz VS Gekochte BaldrianwurzelDill Blatt Ganz VS Gehackter Basilikum

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien43 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe2g
Gesamt11.6g
Eiweiß / Protein
3.5g(30%)
Fette
1.1g(9%)
Kohlenhydrate
7g(60%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C85 mg (95%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (6%)
Vitamin b3 (niacin)0.6 mg (4%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.2 mg (4%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat62 mcg (16%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0.5 mgVitamin K: 1.6 mcgVitamin B12: 0 mcgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium208 mg (21%)
Eisen1.6 mg (9%)
Magnesium55 mg (14%)
Phosphor48 mg (4%)
Kalium738 mg (21%)
Zink0.6 mg (5%)
Kupfer0.2 mg (10%)
Mangan0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Dill enthält Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen und oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.
✓Es hat antimikrobielle Eigenschaften, die die Verdauungsgesundheit unterstützen und helfen können, Infektionen zu bekämpfen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Dill kann frisch oder getrocknet in verschiedenen Gerichten verwendet werden, einschließlich Salaten, Suppen und Saucen. Es ist am besten, es am Ende des Kochens hinzuzufügen, um den Geschmack zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie frischen Dill mit lebhaften grünen Blättern und ohne Anzeichen von Welken oder Vergilben.

How to Store

Lagern Sie frischen Dill im Kühlschrank, eingewickelt in ein feuchtes Papiertuch oder in einem Glas Wasser, das mit einer Plastiktüte abgedeckt ist.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellVerdauungsförderndEntzündungshemmend
Main Applications
•Kulinarische Würze
•Verdauungshilfe
Bioactive Compounds
Carvon

Kann helfen, Verdauungsbeschwerden zu lindern und hat eine beruhigende Wirkung.

Limonen

Zeigt entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.

How to Consume
Frisch, Trocken, Infusion
Did you know?

"Dill wird seit der Antike für seine medizinischen Eigenschaften und als kulinarisches Kraut verwendet."

Mythen vs Realität

MythDill wird nur zum Würzen verwendet.
RealityDill hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, einschließlich verdauungsfördernder und antimikrobieller Eigenschaften.
MythDill kann in großen Mengen schädlich sein.
RealityObwohl Dill in kulinarischen Mengen sicher ist, sollte übermäßiger medizinischer Gebrauch mit einem Gesundheitsdienstleister besprochen werden.
MythDill und Fenchel sind dasselbe.
RealityDill und Fenchel sind verschiedene Kräuter mit unterschiedlichen Geschmäckern und Anwendungen.

Gesunde Rezepte

Dill-Zitronen-Lachs mit Quinoa

Ein leichtes und gesundes Gericht, das Lachs mit frischem Dill und Zitrone kombiniert und auf einem Bett aus Quinoa serviert wird.

Ingredients
  • 400g Lachsfilet
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 200g Quinoa
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa in der Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist.
  2. 2. Lachsfilet mit Dill, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer marinieren.
  3. 3. Lachs im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten garen und mit Quinoa servieren.

Dill-Kartoffelsalat mit Joghurt-Dressing

Ein erfrischender Kartoffelsalat mit einem leichten Joghurt-Dressing und frischem Dill, perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 500g festkochende Kartoffeln
  • 150g griechischer Joghurt
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  2. 2. Joghurt, Dill, Senf, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
  3. 3. Kartoffeln mit dem Dressing vermengen und kalt servieren.

Dill-Gemüsepfanne mit Tofu

Eine bunte Gemüsepfanne mit Tofu und frischem Dill, die reich an Vitaminen und Proteinen ist.

Ingredients
  • 200g Tofu, gewürfelt
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Streifen
  • 3 EL frischer Dill, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Tofu in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. 2. Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es gar, aber noch knackig ist.
  3. 3. Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dill-Hühnchen mit Gemüse

Ein gesundes Hühnchengericht, das mit frischem Dill und saisonalem Gemüse zubereitet wird.

Ingredients
  • 400g Hühnerbrustfilet
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hühnerbrust in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und würzen.
  2. 2. Gemüse hinzufügen und 10 Minuten mitgaren.
  3. 3. Mit Dill bestreuen und servieren.

Dill-Couscous-Salat mit Feta

Ein erfrischender Couscous-Salat mit Feta, Dill und Gemüse, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Couscous
  • 100g Feta, zerbröckelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 3 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 Zitrone, Saft
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. 2. Gemüse und Feta unter den Couscous mischen.
  3. 3. Mit Dill, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dill-Smoothie mit Spinat

Ein gesunder und erfrischender Smoothie mit Dill, Spinat und Banane, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 100g frischer Spinat
  • 2 EL frischer Dill
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig (optional)
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Dill-Avocado-Toast

Ein köstlicher Avocado-Toast, der mit frischem Dill und Zitronensaft verfeinert wird, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 Zitrone, Saft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. 2. Avocado mit Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  3. 3. Auf das Toast streichen und genießen.

Dill-Möhrenpüree

Ein cremiges Möhrenpüree mit frischem Dill, das eine gesunde Beilage zu vielen Gerichten darstellt.

Ingredients
  • 500g Karotten, geschält und gewürfelt
  • 50ml Gemüsebrühe
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Karotten in der Gemüsebrühe weich kochen.
  2. 2. Abgießen und mit Olivenöl, Dill, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Warm servieren.

Dill-Süßkartoffel-Pommes

Gesunde Süßkartoffelpommes, die mit frischem Dill gewürzt und im Ofen gebacken werden.

Ingredients
  • 500g Süßkartoffeln, in Stifte geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln mit Olivenöl, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
  3. 3. Knusprig und warm servieren.

Dill-Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto mit frischem Dill und zarten Erbsen, das eine gesunde und schmackhafte Hauptspeise bietet.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100g Erbsen
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten.
  2. 2. Reis hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Nach und nach Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist, dann Erbsen und Dill unterrühren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Dill?

Dill ist reich an Antioxidantien und kann bei der Verdauung, Entzündungen helfen und hat antimikrobielle Eigenschaften.

Wie kann ich Dill in der Küche verwenden?

Dill kann frisch in Salaten, Suppen oder als Würze für Fisch und Fleisch verwendet werden.

Ist Dill während der Schwangerschaft sicher zu konsumieren?

Dill gilt in kulinarischen Mengen allgemein als sicher, aber konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister für medizinische Anwendungen.

Kann Dill bei Verdauungsproblemen helfen?

Ja, Dill kann helfen, Verdauungsbeschwerden zu lindern und eine gesunde Verdauung zu fördern.

Wie sollte ich frischen Dill lagern?

Lagern Sie frischen Dill im Kühlschrank, eingewickelt in ein feuchtes Papiertuch oder in einem Glas Wasser.

Hat Dill Nebenwirkungen?

Dill ist für die meisten Menschen sicher, aber übermäßiger Verzehr kann bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen.

Kann ich getrockneten Dill anstelle von frischem verwenden?

Ja, getrockneter Dill kann verwendet werden, aber verwenden Sie weniger, da er konzentrierter im Geschmack ist.

Welche Nährstoffe sind in Dill enthalten?

Dill ist reich an Vitamin C, Calcium und enthält mehrere andere Vitamine und Mineralien.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Dill Blatt Ganz vs Alexandrinischer Laurier Dill Blatt Ganz vs Apfel Dill Blatt Ganz vs Aromatischer Fenchel
Nährstoffe
Protein in Dill Blatt Ganz Kalorien in Dill Blatt Ganz Vitamin-c in Dill Blatt Ganz Magnesium in Dill Blatt Ganz
Ratgeber
Health Benefits of Dill Blatt Ganz Healthy Recipes with Dill Blatt Ganz
Bestenlisten
Kräuter mit viel vitamin-c Kräuter mit viel calcium Kräuter mit wenig carbohidratos Kräuter mit wenig índice glucémico