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Dehydrierte Persimone
Früchte
Nutri-ScoreB

Dehydrierte Persimone

Diospyros kaki

Clinical Encyclopedia

Dehydrierte Persimonen sind eine konzentrierte Nährstoffquelle, die einen süßen Geschmack und eine zähe Textur bieten. Sie sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, was sie zu einem gesunden Snack macht.

Auch bekannt als:
Getrocknete PersimoneKaki-Chips
Wissenschaftlicher NameDiospyros kaki
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Dehydrierte Persimone VS Açaí-Beeren-MischungDehydrierte Persimone VS AcerolaDehydrierte Persimone VS Amerikanischer Schwarzer HolunderDehydrierte Persimone VS Amerikanischer BladdernutDehydrierte Persimone VS Amerikanischer HolunderDehydrierte Persimone VS Amerikanischer Hackberry

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien249 kcal
Wasser
20%
Ballaststoffe7g
Gesamt66.5g
Eiweiß / Protein
2g(3%)
Fette
0.6g(1%)
Kohlenhydrate
63.9g(96%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A81 µg (9%)
Vitamin C2.6 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium292 mg (6%)
Calcium18 mg (2%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und einen gesunden Darm fördern.
✓Enthalten Antioxidantien, insbesondere Carotinoide, die das Risiko chronischer Krankheiten senken können.
✓Liefern essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin A und Kalium, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
✓Fettarm und cholesterinfrei, was sie zu einer herzgesunden Snack-Option macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Menschen mit Diabetes sollten ihre Aufnahme aufgrund des moderaten glykämischen Index überwachen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Snack pur oder in Salaten, Haferbrei oder Backwaren genossen. Einweichen in Wasser kann die Textur erweichen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie dehydrierte Persimonen, die flexibel sind und eine reiche Farbe haben. Vermeiden Sie solche, die zu hart sind oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

An einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Kühlung kann helfen, die Frische zu verlängern.

Mythen vs Realität

MythGetrocknete Früchte sind ungesund.
RealityGetrocknete Früchte behalten die meisten ihrer Nährstoffe und können eine gesunde Snack-Option sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
MythAlle Trockenfrüchte enthalten zugesetzten Zucker.
RealityViele dehydrierte Früchte, einschließlich Persimonen, sind ohne zugesetzten Zucker erhältlich.
MythGetrocknete Früchte sind nicht so nahrhaft wie frische Früchte.
RealityObwohl sie beim Trocknen etwas Vitamin C verlieren können, sind getrocknete Früchte immer noch nährstoffreich und liefern Ballaststoffe und Antioxidantien.

Gesunde Rezepte

Persimonen-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat mit Quinoa und dehydrierten Persimonen, der reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 50g dehydrierte Persimone
  • 1 Avocado
  • 100g Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die dehydrierten Persimonen in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
  3. 3. In einer Schüssel Quinoa, gewürfelte Avocado, Rucola und die eingeweichten Persimonen vermengen.
  4. 4. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Persimonen-Joghurt-Parfait

Ein gesundes Frühstück oder Snack mit griechischem Joghurt, dehydrierten Persimonen und Nüssen.

Ingredients
  • 200g griechischer Joghurt
  • 30g dehydrierte Persimone
  • 20g Walnüsse
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Die dehydrierten Persimonen klein schneiden.
  2. 2. In einem Glas abwechselnd Joghurt, Persimonen, Walnüsse und Chiasamen schichten.
  3. 3. Mit Honig süßen und sofort genießen.

Persimonen-Smoothie

Ein nährstoffreicher Smoothie mit dehydrierten Persimonen, Spinat und Banane für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 50g dehydrierte Persimone
  • 1 Banane
  • 100g frischer Spinat
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 TL Leinsamen
Instructions
  1. 1. Die dehydrierten Persimonen in Wasser einweichen, bis sie weich sind.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Persimonen-Haferflocken

Ein warmes Frühstück mit Haferflocken und dehydrierten Persimonen, das Energie für den Tag liefert.

Ingredients
  • 100g Haferflocken
  • 30g dehydrierte Persimone
  • 300ml Wasser oder Pflanzenmilch
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Mandeln
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Pflanzenmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Die dehydrierten Persimonen und den Zimt hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Mandeln bestreuen und warm servieren.

Persimonen-Quinoa-Riegel

Gesunde Quinoa-Riegel mit dehydrierten Persimonen, perfekt als Snack für unterwegs.

Ingredients
  • 150g gekochte Quinoa
  • 50g dehydrierte Persimone
  • 50g Mandeln
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Die dehydrierten Persimonen klein schneiden und mit den anderen Zutaten vermengen.
  2. 2. Die Mischung in eine Backform drücken und glatt streichen.
  3. 3. Im Kühlschrank fest werden lassen, dann in Riegel schneiden.

Persimonen-Curry mit Kichererbsen

Ein herzhaftes Curry mit Kichererbsen und dehydrierten Persimonen, das reich an Proteinen ist.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 50g dehydrierte Persimone
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 EL Currypulver
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Die dehydrierten Persimonen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen, mit Currypulver würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Persimonen-Porridge

Ein cremiges Porridge mit dehydrierten Persimonen, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 100g Haferflocken
  • 30g dehydrierte Persimone
  • 250ml Wasser oder Pflanzenmilch
  • 1 TL Honig
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Pflanzenmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Die dehydrierten Persimonen und eine Prise Salz hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Honig süßen und warm servieren.

Persimonen-Müsli

Ein gesundes Müsli mit Joghurt, dehydrierten Persimonen und frischen Früchten.

Ingredients
  • 50g Haferflocken
  • 30g dehydrierte Persimone
  • 150g Naturjoghurt
  • 100g frische Beeren
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Die dehydrierten Persimonen klein schneiden.
  2. 2. In einer Schüssel Haferflocken, Joghurt, frische Beeren und die klein geschnittenen Persimonen vermengen.
  3. 3. Mit Honig süßen und genießen.

Persimonen-Glutenfreie Muffins

Saftige Muffins mit dehydrierten Persimonen, die glutenfrei sind und perfekt für einen Snack sind.

Ingredients
  • 150g glutenfreies Mehl
  • 50g dehydrierte Persimone
  • 2 Eier
  • 100ml Pflanzenmilch
  • 50g Honig
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  3. 3. Teig in die Förmchen füllen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Persimonen-Salsa

Eine frische Salsa mit dehydrierten Persimonen, ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Ingredients
  • 50g dehydrierte Persimone
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 kleine Jalapeño
  • Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die dehydrierten Persimonen klein schneiden.
  2. 2. Zwiebel und Jalapeño fein hacken und mit den Persimonen vermengen.
  3. 3. Mit Limettensaft und Koriander abschmecken und kühl servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von dehydrierten Persimonen?

Dehydrierte Persimonen sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und essentiellen Vitaminen, die die Verdauungsgesundheit fördern und das Risiko chronischer Krankheiten senken.

Wie sollte ich dehydrierte Persimonen lagern?

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Kühlung kann die Haltbarkeit verlängern.

Können dehydrierte Persimonen rehydriert werden?

Ja, das Einweichen in warmem Wasser für etwa 30 Minuten kann etwas Feuchtigkeit zurückgeben und sie weicher machen.

Sind dehydrierte Persimonen für eine vegane Ernährung geeignet?

Ja, sie sind pflanzlich und für Veganer geeignet.

Wie viele Kalorien sind in dehydrierten Persimonen?

Es gibt etwa 249 Kalorien pro 100 Gramm dehydrierten Persimonen.

Kann ich dehydrierte Persimonen beim Backen verwenden?

Absolut! Sie können in Muffins, Broten und Keksen für natürliche Süße hinzugefügt werden.

Gibt es Allergene in dehydrierten Persimonen?

Dehydrierte Persimonen sind in der Regel allergenfrei, aber überprüfen Sie immer auf Kreuzkontamination.

Wie hoch ist der glykämische Index von dehydrierten Persimonen?

Der glykämische Index liegt bei etwa 55, was moderat ist und von Personen mit Blutzuckerproblemen berücksichtigt werden sollte.

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Nutrients
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