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Gekochte Wildschweinschulter
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gekochte Wildschweinschulter

Sus scrofa

Clinical Encyclopedia

Die gekochte Wildschweinschulter ist ein schmackhaftes und reichhaltiges Fleischstück, das für seinen einzigartigen Geschmack und seinen hohen Proteingehalt bekannt ist. Es wird häufig in der Charcuterie und in Gourmetgerichten verwendet.

Auch bekannt als:
Cinghiale (Italien)Wildschinken (USA)
Wissenschaftlicher NameSus scrofa
HerkunftsregionItalien
Beliebte Vergleiche:
Gekochte Wildschweinschulter VS AbaloneGekochte Wildschweinschulter VS Alligator SchwanzGekochte Wildschweinschulter VS Alligator SchwanzfleischGekochte Wildschweinschulter VS Frittierte KrokodilfleischGekochte Wildschweinschulter VS Alpaka LendensteakGekochte Wildschweinschulter VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt45.0g
Eiweiß / Protein
30g(67%)
Fette
15g(33%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.7 mg (58%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)6 mg (38%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B122 µg (83%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.1 µgVitamin K: 0.2 µgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Zink4 mg (36%)
Selen25 µg (45%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Magnesium20 mg (5%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, das das Muskelwachstum und die Reparatur unterstützt.
✓Reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der Verzehr von gepökeltem Fleisch kann mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme verbunden sein, wenn es übermäßig konsumiert wird. Mäßigung ist der Schlüssel.

Zubereitung & Verzehr

Am besten in dünnen Scheiben in Sandwiches, als Teil einer Charcuterie-Platte oder in Eintöpfen und Aufläufen zubereitet.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Stücke, die fest sind und eine reiche Farbe haben. Vermeiden Sie solche, die verfärbt sind oder einen seltsamen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen konsumieren. Für eine längere Lagerung die Fleischwaren einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellReich an Protein
Main Applications
•Gourmet-Küche
•Charcuterie
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und -leistung.

Taurin

Kann die Herzgesundheit verbessern und Entzündungen reduzieren.

How to Consume
In Scheiben, Gekocht, Charcuterie
Did you know?

"Wildschweinfleisch ist magerer als Schweinefleisch aus der Zucht und hat ein reichhaltigeres Geschmacksprofil."

Mythen vs Realität

MythGepökelte Fleischwaren sind immer ungesund.
RealityIn Maßen können gepökelte Fleischwaren Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythWildschweinfleisch ist stark und zäh.
RealityWenn es richtig zubereitet wird, kann es zart und schmackhaft sein.
MythGepökelte Fleischwaren enthalten keine Nährstoffe.
RealityGepökelte Fleischwaren können reich an Protein und essentiellen Vitaminen sein.

Gesunde Rezepte

Wildschweinschulter mit Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, frischem Gemüse und zarter Wildschweinschulter, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g gekochte Wildschweinschulter, gewürfelt
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Gekochte Wildschweinschulter, Quinoa und Gemüse hinzufügen und gut vermischen.

Wildschweinschulter-Tacos mit Avocado

Gesunde Tacos gefüllt mit zarter Wildschweinschulter und cremiger Avocado, ideal für einen leichten Snack.

Ingredients
  • 150g gekochte Wildschweinschulter, zerrupft
  • 4 kleine Vollkorn-Tortillas
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Tortillas leicht erwärmen.
  2. 2. Wildschweinschulter gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.
  3. 3. Mit Avocado, Tomate, Zwiebel und Koriander garnieren und servieren.

Wildschweinschulter mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit zarter Wildschweinschulter und cremigem Süßkartoffelpüree für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 250g gekochte Wildschweinschulter
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Butter, Salz und Pfeffer zum Püree hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Wildschweinschulter anrichten und mit Süßkartoffelpüree servieren.

Wildschweinschulter mit Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit zarter Wildschweinschulter, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 200g gekochte Wildschweinschulter, in Streifen
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. 2. Wildschweinschulter hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wildschweinschulter auf Vollkornbrot

Ein einfaches, aber köstliches Sandwich mit Wildschweinschulter auf Vollkornbrot, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g gekochte Wildschweinschulter, in Scheiben
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 EL Senf
  • Salatblätter
  • Tomatenscheiben
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot mit Senf bestreichen.
  2. 2. Wildschweinschulter, Salat und Tomate darauflegen.
  3. 3. Zusammenklappen und genießen.

Wildschweinschulter mit Apfel-Balsamico-Glasur

Ein raffiniertes Gericht mit einer süß-sauren Glasur aus Äpfeln und Balsamico, das die Aromen der Wildschweinschulter perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 250g gekochte Wildschweinschulter
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Äpfel in einer Pfanne anbraten und mit Balsamico und Honig vermengen.
  2. 2. Wildschweinschulter hinzufügen und kurz erwärmen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wildschweinschulter mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht mit gedämpftem Brokkoli und knusprigen Mandeln, das die Wildschweinschulter wunderbar ergänzt.

Ingredients
  • 200g gekochte Wildschweinschulter, gewürfelt
  • 200g Brokkoli
  • 50g Mandeln, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Mandeln rösten.
  3. 3. Wildschweinschulter und Brokkoli hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Wildschweinschulter-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Wildschweinschulter und cremiger Kokosmilch, das exotische Aromen in Ihre Küche bringt.

Ingredients
  • 200g gekochte Wildschweinschulter, gewürfelt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Curry-Pulver
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 EL Öl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Öl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Curry-Pulver hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Wildschweinschulter und Kokosmilch hinzufügen, köcheln lassen und servieren.

Wildschweinschulter mit Rucola und Parmesan

Ein frischer Salat mit Rucola, zarter Wildschweinschulter und gehobeltem Parmesan, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g gekochte Wildschweinschulter, in Scheiben
  • 100g Rucola
  • 30g Parmesan, gehobelt
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Wildschweinschulter und Parmesan darauflegen.
  3. 3. Mit Balsamico-Dressing und Pfeffer garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist die gekochte Wildschweinschulter sicher zu essen?

Ja, wenn sie richtig gepökelt und gelagert wird, ist sie sicher zu konsumieren.

Wie sollte ich die gekochte Wildschweinschulter lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen konsumieren.

Kann ich die gekochte Wildschweinschulter einfrieren?

Ja, sie kann für eine längere Lagerung eingefroren werden.

Welche Gerichte kann ich mit der gekochten Wildschweinschulter zubereiten?

Sie kann in Sandwiches, Salaten oder als Pizzabelag verwendet werden.

Ist die gekochte Wildschweinschulter gesünder als normales Schweinefleisch?

Sie ist in der Regel magerer und hat ein anderes Nährstoffprofil.

Wie erkenne ich, ob die gekochte Wildschweinschulter schlecht ist?

Überprüfen Sie auf unangenehme Gerüche, Verfärbungen oder eine schleimige Textur.

Kann ich die gekochte Wildschweinschulter roh essen?

Es ist am besten, sie gekocht oder als Teil einer Charcuterie-Platte zu konsumieren.

Wie serviere ich die gekochte Wildschweinschulter am besten?

In dünne Scheiben schneiden und mit Käse und Crackern servieren.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Gekochte Wildschweinschulter vs Abalone Gekochte Wildschweinschulter vs Alligator Schwanz Gekochte Wildschweinschulter vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Gekochte Wildschweinschulter Kalorien in Gekochte Wildschweinschulter Vitamin-c in Gekochte Wildschweinschulter Magnesium in Gekochte Wildschweinschulter
Ratgeber
Health Benefits of Gekochte Wildschweinschulter Healthy Recipes with Gekochte Wildschweinschulter
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico