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Getrocknete Entenbrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Getrocknete Entenbrust

Anas platyrhynchos domesticus

Clinical Encyclopedia

Getrocknete Entenbrust ist ein schmackhafter Fleischschnitt, der von der Ente stammt und häufig in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet wird. Sie ist reich an Proteinen und liefert essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
EntenprosciuttoGetrocknete Entenbrust
Wissenschaftlicher NameAnas platyrhynchos domesticus
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Getrocknete Entenbrust VS AbaloneGetrocknete Entenbrust VS Alligator SchwanzGetrocknete Entenbrust VS Alligator SchwanzfleischGetrocknete Entenbrust VS Frittierte KrokodilfleischGetrocknete Entenbrust VS Alpaka LendensteakGetrocknete Entenbrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien337 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt52.0g
Eiweiß / Protein
25g(48%)
Fette
27g(52%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A300 IU (10%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (30%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Vitamin B121.5 mcg (25%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 IUVitamin K: 0 mcgFolat: 5 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (20%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 mcg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält gesunde Fette, die die Herzgesundheit unterstützen können, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Natriumgehalt aufgrund des Trocknungsprozesses; Personen mit Bluthochdruck sollten in Maßen konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten durch langsames Kochen, Schmoren oder Grillen zubereitet, um den Geschmack und die Zartheit zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie getrocknete Entenbrust, die fest im Griff ist und eine reiche Farbe ohne übermäßige Feuchtigkeit hat.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren, gut verpackt, und innerhalb weniger Wochen für die beste Qualität konsumieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellReich an Omega-3-Fettsäuren
Main Applications
•Gourmetgerichte
•Charcuterie-Platten
Bioactive Compounds
Omega-3-Fettsäuren

Unterstützen die Herzgesundheit und reduzieren Entzündungen.

How to Consume
In Scheiben, in Salaten oder als Teil einer Charcuterie-Platte.
Did you know?

"Getrocknete Ente ist seit Jahrhunderten eine Delikatesse in verschiedenen Kulturen und wird oft bei festlichen Anlässen genossen."

Mythen vs Realität

MythGetrocknete Fleischwaren sind immer ungesund.
RealityObwohl sie reich an Natrium sind, können getrocknete Fleischwaren in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.
MythDas Trocknen von Fleisch beseitigt alle Bakterien.
RealityDas Trocknen reduziert Bakterien, beseitigt sie jedoch nicht vollständig; eine angemessene Handhabung ist weiterhin wichtig.
MythAlle getrockneten Fleischwaren sind gleich.
RealityVerschiedene Trocknungsmethoden und Zutaten führen zu unterschiedlichen Geschmäckern und Texturen.

Gesunde Rezepte

Getrocknete Entenbrust mit Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit getrockneter Entenbrust, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 100g getrocknete Entenbrust
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die getrocknete Entenbrust in dünne Streifen schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zucchini-Nudeln mit getrockneter Entenbrust

Leckere Zucchini-Nudeln, die mit getrockneter Entenbrust und einer leichten Tomatensauce serviert werden.

Ingredients
  • 150g getrocknete Entenbrust
  • 2 Zucchini
  • 200g passierte Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Basilikum zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Passierte Tomaten und die in Streifen geschnittene Entenbrust hinzufügen, köcheln lassen und mit Zucchini-Nudeln servieren.

Getrocknete Entenbrust auf Rucola-Salat

Ein frischer Rucola-Salat mit getrockneter Entenbrust und einer Balsamico-Vinaigrette.

Ingredients
  • 100g getrocknete Entenbrust
  • 100g Rucola
  • 50g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola und Kirschtomaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die getrocknete Entenbrust in Streifen schneiden und hinzufügen.
  3. 3. Mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer anrichten.

Getrocknete Entenbrust mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit cremigem Süßkartoffelpüree und knuspriger getrockneter Entenbrust.

Ingredients
  • 150g getrocknete Entenbrust
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Die getrocknete Entenbrust in einer Pfanne knusprig braten.
  3. 3. Das Püree mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken und die Entenbrust darauf anrichten.

Wraps mit getrockneter Entenbrust und Gemüse

Gesunde Wraps gefüllt mit frischem Gemüse und getrockneter Entenbrust, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 100g getrocknete Entenbrust
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1/2 Paprika, in Streifen
  • 2 EL Joghurt
Instructions
  1. 1. Die getrocknete Entenbrust in Streifen schneiden.
  2. 2. Wraps mit Joghurt bestreichen und mit Gemüse und Entenbrust belegen.
  3. 3. Wraps aufrollen und diagonal halbieren.

Getrocknete Entenbrust mit Blumenkohlreis

Ein leichtes Gericht mit Blumenkohlreis und aromatischer getrockneter Entenbrust, perfekt für eine Low-Carb-Diät.

Ingredients
  • 150g getrocknete Entenbrust
  • 1 Blumenkohl
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 TL Sojasauce
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Blumenkohlreis hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Die getrocknete Entenbrust in Streifen schneiden und mit Sojasauce vermengen, dann servieren.

Getrocknete Entenbrust mit Kürbis und Spinat

Ein gesundes Gericht mit geröstetem Kürbis, frischem Spinat und getrockneter Entenbrust, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 150g getrocknete Entenbrust
  • 300g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
  • 100g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kürbiswürfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen rösten.
  2. 2. Die getrocknete Entenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Kürbis und Spinat auf einem Teller anrichten und die Entenbrust darauflegen.

Getrocknete Entenbrust auf Vollkornbrot

Ein einfaches und gesundes Sandwich mit getrockneter Entenbrust, frischem Gemüse und Vollkornbrot.

Ingredients
  • 100g getrocknete Entenbrust
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Tomate, in Scheiben
  • 1/2 Gurke, in Scheiben
  • 1 EL Senf
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot mit Senf bestreichen.
  2. 2. Die getrocknete Entenbrust und das Gemüse darauflegen.
  3. 3. Das Sandwich zusammenklappen und genießen.

Getrocknete Entenbrust mit mediterranem Gemüse

Ein buntes Gericht mit mediterranem Gemüse und getrockneter Entenbrust, das voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 150g getrocknete Entenbrust
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Kräuter der Provence
Instructions
  1. 1. Gemüse mit Olivenöl und Kräutern vermengen und im Ofen rösten.
  2. 2. Die getrocknete Entenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Das geröstete Gemüse und die Entenbrust auf einem Teller anrichten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist getrocknete Entenbrust?

Getrocknete Entenbrust ist ein Fleischschnitt von der Ente, der durch Trocknen konserviert wurde, wodurch sein Geschmack und seine Haltbarkeit verbessert werden.

Wie wird getrocknete Entenbrust hergestellt?

Sie wird hergestellt, indem das Entenfleisch gesalzen und gewürzt wird, und dann für einen bestimmten Zeitraum getrocknet wird.

Ist getrocknete Entenbrust gesund?

In Maßen kann sie Teil einer gesunden Ernährung sein und liefert Proteine und essentielle Nährstoffe.

Wie sollte ich getrocknete Entenbrust lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren, gut verpackt, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden.

Kann ich getrocknete Entenbrust einfrieren?

Ja, sie kann für eine längere Lagerung eingefroren werden, aber dies kann die Textur beeinträchtigen.

Welche Gerichte kann ich mit getrockneter Entenbrust zubereiten?

Sie kann in Salaten, Nudelgerichten oder auf einer Charcuterie-Platte serviert werden.

Wie lange hält getrocknete Entenbrust?

Bei richtiger Lagerung kann sie mehrere Wochen im Kühlschrank halten.

Gibt es einen Unterschied zwischen getrockneter Ente und normaler Ente?

Ja, getrocknete Ente hat einen konzentrierten Geschmack und eine längere Haltbarkeit aufgrund des Trocknungsprozesses.

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Vergleiche
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