Home/Fleisch/Confit Fasanherz
Zurück zur Startseite
Confit Fasanherz
Fleisch
Nutri-ScoreA

Confit Fasanherz

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

Confit Fasanherz ist eine Delikatesse, die aus dem Herz des Fasans hergestellt wird, das langsam in seinem eigenen Fett gekocht wird, was zu einer reichen und zarten Textur führt. Es wird oft in Gourmetgerichten verwendet und ist reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen.

Auch bekannt als:
Fasanherz ConfitCœur de Faisan Confit (Frankreich)
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionFrankreich
Beliebte Vergleiche:
Confit Fasanherz VS AbaloneConfit Fasanherz VS Alligator SchwanzConfit Fasanherz VS Alligator SchwanzfleischConfit Fasanherz VS Frittierte KrokodilfleischConfit Fasanherz VS Alpaka LendensteakConfit Fasanherz VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt43.0g
Eiweiß / Protein
28g(65%)
Fette
15g(35%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A200 IU (4%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (30%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.3 mg (20%)
Vitamin B125 mcg (83%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 IUVitamin K: 0 mcgFolat: 5 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen3 mg (17%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (20%)
Kalium250 mg (7%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 mcg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält hohe Mengen an B-Vitaminen, insbesondere B12, die den Energiestoffwechsel und die neurologische Funktion unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Cholesteringehalt; Personen mit Hypercholesterinämie sollten es in Maßen konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten zubereitet, indem es langsam in seinem eigenen Fett gekocht wird, um den Geschmack und die Zartheit zu verbessern. Kann mit einer Vielzahl von Beilagen serviert oder in Salate integriert werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Herzen, die fest sind und eine tiefe Farbe haben. Vermeiden Sie solche, die verfärbt oder unangenehm riechen.

How to Store

Im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren oder für längere Haltbarkeit einfrieren. Stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Eisen, unterstützt die Blutgesundheit.Reich an B-Vitaminen, unterstützt die Energieniveaus.
Main Applications
•Gourmet-Küche
•Proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Coenzym Q10

Antioxidans, das die Herzgesundheit unterstützt.

How to Consume
Serviert als Hauptgericht, in Salaten oder als Teil einer Wurstplatte.
Did you know?

"Fasanherzen werden oft übersehen, sind aber eine reiche Quelle von Nährstoffen und Geschmack, die häufig in der traditionellen französischen Küche verwendet werden."

Mythen vs Realität

MythInnereien sind ungesund.
RealityInnereien wie Fasanherz sind nährstoffreich und können Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
MythConfit ist nur ein schicker Begriff für frittiert.
RealityConfit bezieht sich auf eine langsame Kochmethode, die das Fleisch in seinem eigenen Fett konserviert und den Geschmack und die Zartheit verbessert.
MythFasanherz ist zäh und geschmacklos.
RealityWenn es richtig zubereitet wird, ist Fasanherz zart und schmackhaft und gilt als Gourmetdelikatesse.

Gesunde Rezepte

Confit Fasanherz mit Quinoa-Salat

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das das zarte Confit Fasanherz mit einem frischen Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 200g Confit Fasanherz
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Das Confit Fasanherz anbraten und zusammen mit dem Quinoa-Salat servieren.

Fasanherz-Tatar mit Avocado-Creme

Ein elegantes Tatar aus Fasanherz, serviert mit einer cremigen Avocado-Soße für einen gesunden Genuss.

Ingredients
  • 150g Confit Fasanherz, fein gehackt
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado mit Limettensaft pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. 2. Das gehackte Fasanherz mit Zwiebel vermengen und auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Die Avocado-Creme darüber geben und sofort servieren.

Fasanherz-Ragout mit Gemüse

Ein herzhaftes Ragout aus Fasanherz und buntem Gemüse, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 300g Confit Fasanherz
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 100g grüne Bohnen
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. 2. Das Fasanherz hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Fasanherz auf Rucola mit Balsamico-Dressing

Ein leichtes Gericht, das die Aromen des Fasanherzens mit frischem Rucola und einem würzigen Dressing kombiniert.

Ingredients
  • 200g Confit Fasanherz
  • 100g Rucola
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Das Fasanherz in Scheiben schneiden und darauflegen.
  3. 3. Balsamico-Essig und Olivenöl vermischen, über den Salat träufeln und servieren.

Fasanherz mit Süßkartoffelpüree

Ein köstliches Gericht, bei dem das zarte Fasanherz auf einem cremigen Süßkartoffelpüree serviert wird.

Ingredients
  • 200g Confit Fasanherz
  • 300g Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und mit Butter pürieren.
  2. 2. Das Fasanherz anbraten und auf dem Püree anrichten.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Fasanherz-Sandwich mit Vollkornbrot

Ein gesundes Sandwich mit Fasanherz, frischem Gemüse und Vollkornbrot für einen nahrhaften Snack.

Ingredients
  • 150g Confit Fasanherz
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Tomate, in Scheiben
  • 1 Blatt Kopfsalat
  • 1 EL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Senf auf eine Scheibe Brot streichen, dann Fasanherz, Tomate und Salat darauflegen.
  3. 3. Mit der zweiten Brotscheibe abdecken, halbieren und servieren.

Fasanherz-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Fasanherz und Kokosmilch, das perfekt zu Reis passt.

Ingredients
  • 250g Confit Fasanherz
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL Currypulver
  • 200g Brokkoli
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, dann das Fasanherz und Currypulver hinzufügen.
  2. 2. Kokosmilch und Brokkoli hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Salz abschmecken und mit Reis servieren.

Fasanherz-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Fasanherz und Quinoa für ein gesundes und sättigendes Gericht.

Ingredients
  • 2 große Paprika
  • 200g Confit Fasanherz, gehackt
  • 100g Quinoa
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika aushöhlen und beiseitelegen.
  2. 2. Quinoa kochen und mit Fasanherz, Zwiebel und Gewürzen vermengen.
  3. 3. Die Mischung in die Paprika füllen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.

Fasanherz mit Spargel und Zitronenbutter

Ein elegantes Gericht, das Fasanherz mit frischem Spargel und einer leichten Zitronenbutter-Sauce kombiniert.

Ingredients
  • 200g Confit Fasanherz
  • 200g grüner Spargel
  • 1 EL Butter
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spargel in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
  2. 2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zitronensaft hinzufügen und das Fasanherz anbraten.
  3. 3. Spargel hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Fasanherz mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht mit Fasanherz und einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse, perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 250g Confit Fasanherz
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Das Fasanherz hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. 3. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Confit Fasanherz?

Es ist das Herz eines Fasans, das langsam in seinem eigenen Fett gekocht wurde, was zu einem zarten und schmackhaften Gericht führt.

Wie sollte ich Confit Fasanherz lagern?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren oder für längere Lagerung einfrieren.

Ist Confit Fasanherz gesund?

Ja, es ist reich an Proteinen und enthält essentielle Vitamine und Mineralien, sollte aber aufgrund seines Fettgehalts in Maßen konsumiert werden.

Kann ich Confit Fasanherz in Rezepten verwenden?

Absolut! Es kann in Salaten, Pastagerichten oder mit Gemüse serviert werden.

Wie bereite ich Confit Fasanherz zu?

Es wird am besten warm serviert und kann in Scheiben geschnitten oder zerrupft für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fasanherz?

Fasanherz ist reich an Proteinen, Eisen und B-Vitaminen, was es zu einer nahrhaften Ergänzung zu Mahlzeiten macht.

Ist es sicher, Fasanherz zu essen?

Ja, solange es richtig gekocht ist und von einem seriösen Anbieter stammt.

Welche Aromen passen gut zu Confit Fasanherz?

Es passt gut zu erdigen Aromen wie Pilzen, Kräutern und reichhaltigen Saucen.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Confit Fasanherz vs Abalone Confit Fasanherz vs Alligator Schwanz Confit Fasanherz vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Confit Fasanherz Kalorien in Confit Fasanherz Vitamin-c in Confit Fasanherz Magnesium in Confit Fasanherz
Ratgeber
Health Benefits of Confit Fasanherz Healthy Recipes with Confit Fasanherz
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico