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Chempedak
Früchte
Nutri-ScoreB

Chempedak

Artocarpus integer

Clinical Encyclopedia

Der Chempedak ist eine tropische Frucht, die eng mit dem Jackfrucht verwandt ist und für ihr süßes, duftendes Fruchtfleisch und ihre einzigartige Textur bekannt ist. Sie ist reich an Kohlenhydraten und bietet eine gute Quelle für Ballaststoffe.

Wissenschaftlicher NameArtocarpus integer
HerkunftsregionIndonesien
Beliebte Vergleiche:
Chempedak VS AcerolaChempedak VS Amerikanischer Schwarzer HolunderChempedak VS Amerikanische BlasennussChempedak VS Amerikanischer HolunderChempedak VS Amerikanischer HackberryChempedak VS Amerikanische Pflaume

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe3g
Gesamt37.8g
Eiweiß / Protein
1.5g(4%)
Fette
0.3g(1%)
Kohlenhydrate
36g(95%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und einen gesunden Darm fördern.
✓Enthält Antioxidantien, die helfen können, oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
✓Bietet essentielle Vitamine und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden beitragen.
✓Kann die Herzgesundheit unterstützen, da sie Kalium enthält, das hilft, den Blutdruck zu regulieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Personen mit Latexallergien können aufgrund ähnlicher Proteine eine Kreuzreaktivität erfahren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen, entweder roh oder leicht gekocht. Kann in Desserts, Smoothies oder als Belag für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Chempedak, der sich leicht weich anfühlt und ein duftendes Aroma hat, was auf Reife hinweist.

How to Store

Lagern Sie unreifen Chempedak bei Raumtemperatur; nach der Reifung im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythChempedak ist dasselbe wie Jackfrucht.+
RealityObwohl sie verwandt sind, ist Chempedak kleiner, süßer und hat eine andere Textur als Jackfrucht.
MythDer Verzehr von Chempedak führt zu Gewichtszunahme.+
RealityIn Maßen kann Chempedak Teil einer ausgewogenen Ernährung sein und führt nicht von selbst zu Gewichtszunahme.
MythChempedak ist nicht nahrhaft.+
RealityChempedak ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und somit eine nahrhafte Obstwahl.

Gesunde Rezepte

Chempedak-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender und nahrhafter Smoothie, der Chempedak und Spinat kombiniert, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 1 reife Chempedak-Frucht
  • 1 Handvoll frischer Spinat
  • 200 ml Kokoswasser
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Chiasamen
Instructions
  1. 1. Die Chempedak-Frucht schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und mit Chiasamen bestreuen. Sofort genießen.

Chempedak-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges und sättigendes Curry, das Chempedak und Kichererbsen vereint, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 1 reife Chempedak-Frucht
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 400 ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  2. 2. Die Chempedak-Frucht schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit den Kichererbsen und dem Currypulver hinzufügen.
  3. 3. Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Chempedak-Salat mit Quinoa

Ein bunter und gesunder Salat mit Chempedak, Quinoa und frischem Gemüse, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Tasse gekochte Quinoa
  • 1 reife Chempedak-Frucht
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 Handvoll Koriander
  • Saft von 1 Limette
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Chempedak-Frucht schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. 2. Paprika und Gurke ebenfalls würfeln und mit der Quinoa in eine große Schüssel geben.
  3. 3. Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen. Mit Koriander garnieren.

Chempedak-Pfannkuchen mit Haferflocken

Gesunde Pfannkuchen aus Haferflocken und Chempedak, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 1 reife Chempedak-Frucht
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 Tasse Milch oder pflanzliche Milch
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Honig zum Süßen
Instructions
  1. 1. Die Chempedak-Frucht schälen und pürieren.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und einen glatten Teig herstellen.
  3. 3. In einer Pfanne mit etwas Öl kleine Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Chempedak-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding mit Chempedak, der perfekt als Snack oder Dessert geeignet ist.

Ingredients
  • 1 reife Chempedak-Frucht
  • 1/2 Tasse Chiasamen
  • 2 Tassen Mandelmilch
  • 1 Esslöffel Honig
  • Frisches Obst zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Chempedak-Frucht schälen und pürieren.
  2. 2. Chiasamen mit Mandelmilch und Honig in einer Schüssel vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Am nächsten Tag den Pudding mit Chempedak-Püree und frischem Obst servieren.

Chempedak-Suppe mit Kokosmilch

Eine cremige und aromatische Suppe mit Chempedak und Kokosmilch, die wärmt und nährt.

Ingredients
  • 1 reife Chempedak-Frucht
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Teelöffel Ingwer
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Die Chempedak-Frucht schälen, würfeln und hinzufügen. Ingwer dazugeben.
  3. 3. Mit Kokosmilch aufgießen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen. Dann pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Chempedak-Granola-Riegel

Gesunde Granola-Riegel mit Chempedak, perfekt für einen Snack unterwegs.

Ingredients
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1/2 Tasse Chempedak-Püree
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1/4 Tasse Nüsse
  • 1/4 Tasse getrocknete Früchte
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Die Mischung in eine Backform drücken und gleichmäßig verteilen.
  3. 3. Im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Chempedak-Obstsalat mit Joghurt

Ein frischer Obstsalat mit Chempedak und Joghurt, ideal für ein leichtes Dessert.

Ingredients
  • 1 reife Chempedak-Frucht
  • 1 Apfel
  • 1 Banane
  • 1 Tasse Naturjoghurt
  • 1 Esslöffel Honig
  • Nüsse zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Chempedak-Frucht, den Apfel und die Banane in kleine Stücke schneiden.
  2. 2. In einer Schüssel mit Joghurt und Honig vermengen.
  3. 3. Mit Nüssen garnieren und sofort servieren.

Chempedak-Muffins mit Vollkornmehl

Saftige Muffins aus Vollkornmehl und Chempedak, die gesund und lecker sind.

Ingredients
  • 1 reife Chempedak-Frucht
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1/2 Tasse Honig
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse Milch
Instructions
  1. 1. Die Chempedak-Frucht pürieren und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad 25 Minuten backen.
  3. 3. Abkühlen lassen und genießen.

Chempedak-Tacos mit Avocado

Leckere Tacos gefüllt mit Chempedak und Avocado, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 reife Chempedak-Frucht
  • 2 Avocados
  • 1 Limette
  • Tortillas
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Chempedak-Frucht schälen und in Würfel schneiden.
  2. 2. Avocados pürieren und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Tortillas mit Chempedak und Avocado füllen, mit Koriander garnieren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Chempedak?

Chempedak ist eine tropische Frucht aus Südostasien, die eng mit dem Jackfrucht verwandt ist und für ihr süßes und duftendes Fruchtfleisch bekannt ist.

Wie isst man Chempedak?

Chempedak kann roh, gekocht oder frittiert gegessen werden. Er wird oft in Desserts oder als Snack verwendet.

Ist Chempedak gesund?

Ja, Chempedak ist nahrhaft und liefert Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die gesundheitsfördernd sind.

Kann Chempedak in der Küche verwendet werden?

Absolut! Chempedak kann in verschiedenen Gerichten, einschließlich Currys und Desserts, verwendet werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Chempedak?

Chempedak ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und essentiellen Nährstoffen, die die Verdauung und die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Wo kann ich Chempedak kaufen?

Chempedak ist in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder Märkten erhältlich, die auf tropische Früchte spezialisiert sind.

Wie lagert man Chempedak?

Lagern Sie Chempedak bei Raumtemperatur, bis er reif ist, und kühlen Sie ihn dann, um die Frische zu verlängern.

Gibt es Allergene, die mit Chempedak verbunden sind?

Personen mit Latexallergien sollten vorsichtig sein, da Chempedak eine Kreuzreaktivität hervorrufen kann.

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Comparisons
Chempedak vs Acerola Chempedak vs Amerikanischer Schwarzer Holunder Chempedak vs Amerikanische Blasennuss
Nutrients
Protein in Chempedak Kalorien in Chempedak Vitamin-c in Chempedak Magnesium in Chempedak
Featured Guides
Health Benefits of Chempedak Healthy Recipes with Chempedak