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Calypso Orca Bohne
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Calypso Orca Bohne

Phaseolus vulgaris

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Calypso Orca Bohne liefert 127 kcal, 8.7g Protein, 22.8g Kohlenhydrate und 6.4g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Die Calypso Orca Bohne ist eine einzigartige Sorte der gewöhnlichen Bohne, die für ihre auffällige schwarz-weiße Färbung bekannt ist. Reich an Proteinen und Ballaststoffen bietet sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile und ist vielseitig in der kulinarischen Anwendung.

Auch bekannt als:
Orca BohneCalypso Bohne
Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionMittelamerika
Beliebte Vergleiche:
Calypso Orca BohneCalypso Orca BohneVSAcutifolius BohneAcutifolius BohneCalypso Orca BohneCalypso Orca BohneVSAdzuki-BohneAdzuki-BohneCalypso Orca BohneCalypso Orca BohneVSAdzuki BohnenAdzuki BohnenCalypso Orca BohneCalypso Orca BohneVSRote Adzuki BohnenRote Adzuki BohnenCalypso Orca BohneCalypso Orca BohneVSAnasazi BohneAnasazi BohneCalypso Orca BohneCalypso Orca BohneVSAnasazi BohnenAnasazi BohnenCalypso Orca BohneCalypso Orca BohneVSAppaloosa BohneAppaloosa BohneCalypso Orca BohneCalypso Orca BohneVSBaby Lima BohneBaby Lima BohneCalypso Orca BohneCalypso Orca BohneVSBambara-ErdnussBambara-ErdnussCalypso Orca BohneCalypso Orca BohneVSBambara-ErbsenBambara-Erbsen

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien127 kcal
Wasser
10.2%
Ballaststoffe6.4g
Gesamt32.0g
Eiweiß / Protein
8.7g(27%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
22.8g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C1.5 mg (2%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.8 mg (10%)
Magnesium45 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, was sie zu einer ausgezeichneten pflanzlichen Proteinquelle für Vegetarier und Veganer macht.
✓Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und gesunde Blutzuckerwerte aufrechterhalten.
✓Enthält Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
✓Gute Quelle für essentielle Mineralien wie Eisen und Magnesium, die die allgemeine Gesundheit und die Stoffwechselfunktionen unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann bei unsachgemäßer Zubereitung Verdauungsbeschwerden verursachen.
!Enthält Lektine, die schädlich sein können, wenn Bohnen roh oder unzureichend gekocht verzehrt werden.

Zubereitung & Verzehr

Die Bohnen über Nacht einweichen und gründlich kochen, um Lektine zu reduzieren und die Verdaulichkeit zu verbessern. Sie können in Salaten, Suppen oder als Beilage verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die fest und frei von Rissen oder Flecken sind. Achten Sie auf ein glänzendes Aussehen und vermeiden Sie solche mit Anzeichen von Feuchtigkeit.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Bohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Gekochte Bohnen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb einer Woche verzehrt werden.

Mythen vs Realität

MythBohnen verursachen Blähungen und sollten vermieden werden.
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, können geeignete Einweich- und Kochmethoden diesen Effekt minimieren.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Calypso Orca Bohnen sind besonders reich an Proteinen und Ballaststoffen.
MythMan kann keine Bohnen essen, wenn man einen empfindlichen Magen hat.
RealityViele Menschen mit empfindlichem Magen können Bohnen genießen, wenn sie richtig zubereitet werden.

Gesunde Rezepte

Calypso Orca Bohnen-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus Calypso Orca Bohnen und Quinoa, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

Ingredients
  • 200 g Calypso Orca Bohnen
  • 100 g Quinoa
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Calypso Orca Bohnen in Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Quinoa in einem separaten Topf nach Packungsanweisung garen.
  3. 3. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Calypso Orca Bohnen-Burger

Gesunde und proteinreiche Burger aus Calypso Orca Bohnen, die einfach zuzubereiten sind und köstlich schmecken.

Ingredients
  • 400 g Calypso Orca Bohnen, gekocht
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 50 g Haferflocken
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. 1. Die Bohnen in einer Schüssel zerdrücken und mit Zwiebel, Knoblauch, Haferflocken und Gewürzen vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Öl braten.
  3. 3. Die Burger auf Vollkornbrötchen servieren und nach Belieben belegen.

Calypso Orca Bohnen-Curry

Ein aromatisches Curry mit Calypso Orca Bohnen, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 300 g Calypso Orca Bohnen, gekocht
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Currypulver
  • 1 rote Chilischote, gehackt
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist.
  2. 2. Currypulver und Chili hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Bohnen hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.

Calypso Orca Bohnen-Pasta

Eine gesunde Pasta-Option mit Calypso Orca Bohnen, die schnell zubereitet ist und lecker schmeckt.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 150 g Calypso Orca Bohnen, gekocht
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zucchini und Tomaten anbraten.
  3. 3. Gekochte Bohnen und Pasta hinzufügen, gut vermengen und mit Basilikum garnieren.

Calypso Orca Bohnen- und Süßkartoffel-Eintopf

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht mit Calypso Orca Bohnen und Süßkartoffeln.

Ingredients
  • 200 g Calypso Orca Bohnen, gekocht
  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem großen Topf anbraten, dann Süßkartoffeln und Karotten hinzufügen.
  2. 2. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Bohnen und Gewürze hinzufügen, 20 Minuten köcheln lassen.

Calypso Orca Bohnen-Tacos

Leckere Tacos gefüllt mit würzigen Calypso Orca Bohnen und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 200 g Calypso Orca Bohnen, gekocht
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, in Spalten
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Bohnen in einer Pfanne mit Gewürzen nach Wahl erhitzen.
  2. 2. Tortillas erwärmen und mit Bohnen, Avocado und Zwiebel füllen.
  3. 3. Mit Limettensaft beträufeln und mit Koriander garnieren.

Calypso Orca Bohnen- und Spinat-Quiche

Eine gesunde Quiche mit Calypso Orca Bohnen und frischem Spinat, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 fertiger Vollkorn-Quicheboden
  • 200 g Calypso Orca Bohnen, gekocht
  • 150 g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Quicheboden in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Spinat in einer Pfanne anbraten, dann Bohnen hinzufügen.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, über die Füllung gießen und 30 Minuten backen.

Calypso Orca Bohnen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Calypso Orca Bohnen, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 150 g Calypso Orca Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Bohnen und Parmesan unterrühren und servieren.

Calypso Orca Bohnen- und Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Calypso Orca Bohnen, die schnell zubereitet ist und gesund bleibt.

Ingredients
  • 200 g Calypso Orca Bohnen, gekocht
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Die Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Calypso Orca Bohnen- und Linsensuppe

Eine nahrhafte Suppe mit Calypso Orca Bohnen und Linsen, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 150 g Calypso Orca Bohnen, gekocht
  • 150 g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Thymian
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
  2. 2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Bohnen und Thymian hinzufügen, 30 Minuten köcheln lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Calypso Orca Bohnen?

Calypso Orca Bohnen sind eine Sorte der gewöhnlichen Bohne, die für ihre auffälligen schwarz-weißen Muster bekannt ist, die der Färbung von Orcas ähneln.

Wie koche ich Calypso Orca Bohnen?

Die Bohnen über Nacht einweichen und dann in frischem Wasser etwa 1-1,5 Stunden kochen, bis sie zart sind.

Sind Calypso Orca Bohnen gesund?

Ja, sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.

Kann ich Calypso Orca Bohnen roh essen?

Nein, sie sollten gründlich gekocht werden, um schädliche Lektine zu eliminieren.

Welche Gerichte kann ich mit Calypso Orca Bohnen zubereiten?

Sie können in Salaten, Suppen, Eintöpfen oder als Beilage verwendet werden und verleihen einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Textur.

Wo kann ich Calypso Orca Bohnen kaufen?

Sie sind in Reformhäusern, Fachgeschäften oder online erhältlich.

Wie sollte ich Calypso Orca Bohnen lagern?

Lagern Sie getrocknete Bohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um die Frische zu erhalten.

Haben Calypso Orca Bohnen Allergene?

Sie sind für die meisten Menschen im Allgemeinen sicher, sollten jedoch von Personen mit Hülsenfrüchte-Allergien vermieden werden.

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Vergleiche
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Nährstoffe
Protein in Calypso Orca Bohne Kalorien in Calypso Orca Bohne Vitamin-c in Calypso Orca Bohne Magnesium in Calypso Orca Bohne
Ratgeber
Health Benefits of Calypso Orca Bohne Healthy Recipes with Calypso Orca Bohne
Bestenlisten
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