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Brombeere
Früchte
Nutri-ScoreA

Brombeere

Rubus fruticosus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Brombeere liefert 43 kcal, 1.4g Protein, 9.6g Kohlenhydrate und 5.3g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Brombeeren sind nährstoffreiche Beeren, die für ihren intensiven Geschmack und ihren hohen Gehalt an Antioxidantien bekannt sind. Sie sind kalorienarm und bieten eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien.

Auch bekannt als:
BrombeerenDornbeeren
Wissenschaftlicher NameRubus fruticosus
HerkunftsregionEuropa und Nordamerika
Beliebte Vergleiche:
BrombeereBrombeereVSAçaí-Beeren-MischungAçaí-Beeren-MischungBrombeereBrombeereVSAcerolaAcerolaBrombeereBrombeereVSAmerikanischer Schwarzer HolunderAmerikanischer Schwarzer HolunderBrombeereBrombeereVSAmerikanischer BladdernutAmerikanischer BladdernutBrombeereBrombeereVSAmerikanischer HolunderAmerikanischer HolunderBrombeereBrombeereVSAmerikanischer HackberryAmerikanischer HackberryBrombeereBrombeereVSAmerikanische PflaumeAmerikanische PflaumeBrombeereBrombeereVSApfelApfelBrombeereBrombeereVSAprikoseAprikoseBrombeereBrombeereVSSüße Moorpack-AprikoseSüße Moorpack-Aprikose

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien43 kcal
Wasser
88%
Ballaststoffe5.3g
Gesamt11.5g
Eiweiß / Protein
1.4g(12%)
Fette
0.5g(4%)
Kohlenhydrate
9.6g(83%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C21 mg (23%)
Vitamin K19 mcg (16%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium162 mg (5%)
Magnesium20 mg (5%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen Brombeeren, oxidativen Stress zu bekämpfen und können das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit und kann bei der Gewichtskontrolle helfen.
✓Sie enthalten Vitamin C, das für die Immunfunktion und die Hautgesundheit wichtig ist.
✓Könnten die Herzgesundheit verbessern, indem sie Entzündungen reduzieren und den Blutdruck senken.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.
!Personen mit bestimmten Allergien können Reaktionen zeigen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen, können zu Smoothies, Salaten oder Desserts hinzugefügt werden. Vor dem Verzehr gründlich waschen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie pralle, feste Brombeeren, die tiefschwarz sind und keine Anzeichen von Schimmel oder Weichheit aufweisen.

How to Store

Im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter aufbewahren und innerhalb weniger Tage konsumieren, um die Qualität zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythBrombeeren sind nur für Desserts gut.
RealityBrombeeren können auch in herzhaften Gerichten, Salaten und Smoothies verwendet werden.
MythDer Verzehr von Brombeeren führt zu Gewichtszunahme.
RealityBrombeeren sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem geeigneten Lebensmittel für die Gewichtskontrolle macht.
MythAlle Beeren sind in Bezug auf gesundheitliche Vorteile gleich.
RealityVerschiedene Beeren haben einzigartige Nährstoffprofile und gesundheitliche Vorteile.

Gesunde Rezepte

Brombeer-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender und nahrhafter Smoothie, der die Kraft von Brombeeren und Spinat vereint. Ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 1 Tasse frische Brombeeren
  • 1 Tasse frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1 Esslöffel Honig
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Brombeer-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding, der mit frischen Brombeeren verfeinert wird. Perfekt als Frühstück oder Snack.

Ingredients
  • 1/2 Tasse Chiasamen
  • 2 Tassen Mandelmilch
  • 1 Tasse frische Brombeeren
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
Instructions
  1. 1. Chiasamen und Mandelmilch in einer Schüssel vermengen und gut umrühren.
  2. 2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Mit Brombeeren und Ahornsirup garnieren und servieren.

Brombeer-Quinoa-Salat

Ein leichter und nahrhafter Salat mit Quinoa, frischen Brombeeren und einem Zitronen-Dressing. Perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 Tasse gekochte Quinoa
  • 1 Tasse frische Brombeeren
  • 1/2 Tasse Gurke, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Feta-Käse
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Quinoa, Brombeeren, Gurke und Feta in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Zitronensaft beträufeln und gut vermischen.
  3. 3. Kalt servieren.

Brombeer-Haferflocken-Bowl

Eine gesunde Frühstücksbowl mit Haferflocken, frischen Brombeeren und Nüssen. Vollgepackt mit Energie für den Tag.

Ingredients
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 2 Tassen Wasser oder Milch
  • 1 Tasse frische Brombeeren
  • 1/4 Tasse Nüsse
  • 1 Esslöffel Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Milch kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. In eine Schüssel geben und mit Brombeeren und Nüssen garnieren.
  3. 3. Mit Honig süßen und servieren.

Brombeer-Joghurt-Dessert

Ein einfaches und gesundes Dessert aus griechischem Joghurt und frischen Brombeeren, das sich perfekt für den Sommer eignet.

Ingredients
  • 1 Tasse griechischer Joghurt
  • 1 Tasse frische Brombeeren
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Joghurt mit Honig und Vanilleextrakt verrühren.
  2. 2. In Schalen anrichten und mit Brombeeren toppen.
  3. 3. Sofort servieren.

Brombeer-Vollkorn-Pfannkuchen

Gesunde Pfannkuchen aus Vollkornmehl, gefüllt mit frischen Brombeeren. Ideal für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Ei
  • 1 Tasse frische Brombeeren
  • 1 Teelöffel Backpulver
Instructions
  1. 1. Mehl, Milch, Ei und Backpulver zu einem Teig verrühren.
  2. 2. Brombeeren vorsichtig unterheben.
  3. 3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun backen und servieren.

Brombeer-Mandel-Muffins

Saftige Muffins mit frischen Brombeeren und Mandeln, die perfekt für einen Snack oder zum Frühstück sind.

Ingredients
  • 1 Tasse Mandelmehl
  • 1/2 Tasse Honig
  • 2 Eier
  • 1 Tasse frische Brombeeren
  • 1 Teelöffel Backpulver
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. In Muffinförmchen füllen und bei 180°C 20-25 Minuten backen.
  3. 3. Abkühlen lassen und genießen.

Brombeer-Salsa

Eine erfrischende Salsa aus Brombeeren, perfekt als Dip oder zu gegrilltem Fleisch.

Ingredients
  • 1 Tasse frische Brombeeren
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
  • Saft einer Limette
  • 1/4 Tasse frischer Koriander
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Gut umrühren und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. 3. Mit Tortilla-Chips oder zu Fleisch servieren.

Brombeer-Energiebällchen

Gesunde Energiebällchen mit Haferflocken und Brombeeren, ideal als Snack für zwischendurch.

Ingredients
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1/2 Tasse Erdnussbutter
  • 1/2 Tasse frische Brombeeren
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1/4 Tasse Kokosraspeln
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen.
  3. 3. Im Kühlschrank fest werden lassen und genießen.

Brombeer-Glasierte Hähnchenbrust

Saftige Hähnchenbrust mit einer süß-sauren Brombeerglasur, die perfekt zu einer gesunden Mahlzeit passt.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Tasse frische Brombeeren
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brombeeren, Honig und Balsamico in einem Topf erhitzen und pürieren.
  2. 2. Hähnchenbrustfilets würzen und in einer Pfanne braten.
  3. 3. Mit der Brombeerglasur überziehen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind Brombeeren gut für die Gewichtsreduktion?

Ja, Brombeeren sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einer hervorragenden Wahl für die Gewichtsreduktion macht.

Wie kann ich Brombeeren in meine Ernährung einbauen?

Sie können Brombeeren zu Smoothies, Joghurt, Salaten hinzufügen oder sie als Snack genießen.

Haben Brombeeren gesundheitliche Vorteile?

Ja, sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Kann ich Brombeeren essen, wenn ich Diabetes habe?

Ja, Brombeeren haben einen niedrigen glykämischen Index und können in eine diabetesfreundliche Ernährung aufgenommen werden.

Wie sollte ich Brombeeren lagern?

Lagern Sie Brombeeren im Kühlschrank und konsumieren Sie sie innerhalb weniger Tage für optimale Frische.

Sind Brombeeren zuckerreich?

Nein, Brombeeren sind im Vergleich zu anderen Früchten relativ zuckerarm.

Kann ich Brombeeren einfrieren?

Ja, Brombeeren können für später eingefroren werden; waschen und trocknen Sie sie vor dem Einfrieren.

Welche Nährstoffe sind in Brombeeren enthalten?

Brombeeren sind reich an Vitamin C, Vitamin K, Ballaststoffen und verschiedenen Antioxidantien.

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