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Bio Shimeji Pilz
Pilze
Nutri-ScoreA

Bio Shimeji Pilz

Hypsizygus tessellatus

Clinical Encyclopedia

Bio Shimeji-Pilze sind eine Art essbarer Pilze, die für ihren zarten Geschmack und ihre feste Textur bekannt sind. Sie sind reich an Nährstoffen und wurden mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Auch bekannt als:
Shimeji (Japan)Buna-shimeji (Japan)
Wissenschaftlicher NameHypsizygus tessellatus
HerkunftsregionJapan
Beliebte Vergleiche:
Bio Shimeji Pilz VS Gebackener PilzBio Shimeji Pilz VS Schwarzer PilzBio Shimeji Pilz VS Schwarze TrüffelBio Shimeji Pilz VS Gekochter PilzBio Shimeji Pilz VS Chaga-PilzBio Shimeji Pilz VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien34 kcal
Wasser
92%
Ballaststoffe2.5g
Gesamt10.1g
Eiweiß / Protein
3.1g(31%)
Fette
0.3g(3%)
Kohlenhydrate
6.7g(66%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2.5 mg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)3.5 mg (22%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.6 mg (12%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat18 µg (5%)
Cholin17 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.2 µgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium9 mg (2%)
Phosphor34 mg (5%)
Kalium356 mg (10%)
Zink0.5 mg (5%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 3 mgSelen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.
✓Enthalten Polysaccharide, die die Immunfunktion verbessern und die allgemeine Gesundheit unterstützen können.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten sautiert, gedämpft oder in Suppen und Pfannengerichten verwendet, um ihren Geschmack und Nährwert zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, unbeschädigte Pilze mit frischem Aroma. Vermeiden Sie solche, die schleimig oder mit dunklen Flecken sind.

How to Store

Lagern Sie sie in einer Papiertüte im Kühlschrank, um die Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Immunstärkend, Entzündungshemmend
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in verschiedenen Gerichten
•Potenzielle therapeutische Anwendung zur Unterstützung des Immunsystems
Bioactive Compounds
Polysaccharide

Verbessern die Immunantwort und bieten entzündungshemmende Wirkungen.

How to Consume
Frisch, Sautiert, Gedämpft, Suppen
Did you know?

"Shimeji-Pilze werden häufig in der traditionellen japanischen Küche verwendet und gelten als Delikatesse."

Mythen vs Realität

MythPilze sind giftig, wenn sie nicht gekocht werden.
RealityObwohl einige Pilze giftig sind, sind Shimeji-Pilze sicher, wenn sie gekocht werden.
MythAlle Pilze sind kalorienarm.
RealityWährend viele Pilze kalorienarm sind, können einige Sorten höher sein.
MythPilze können Fleisch in allen Gerichten ersetzen.
RealityPilze können Fleisch ergänzen, bieten aber möglicherweise nicht den gleichen Proteingehalt.

Gesunde Rezepte

Shimeji-Pilz-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus Bio Shimeji Pilzen und nährstoffreicher Quinoa, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Bio Shimeji Pilze
  • 150g Quinoa
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Shimeji Pilze in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Gurke und Paprika würfeln, alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Shimeji-Pilz-Omlette

Ein proteinreiches Omlette mit Bio Shimeji Pilzen, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 100g Bio Shimeji Pilze
  • 3 Eier
  • 1 EL Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL frische Petersilie
Instructions
  1. 1. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  2. 2. Shimeji Pilze in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  3. 3. Eimischung hinzufügen, stocken lassen und mit Petersilie garnieren.

Shimeji-Pilz-Curry

Ein aromatisches Curry mit Bio Shimeji Pilzen, Gemüse und Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Bio Shimeji Pilze
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 EL Curry-Pulver
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten würfeln und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Shimeji Pilze und Curry-Pulver hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Kokosmilch hinzufügen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.

Shimeji-Pilz-Quiche

Eine gesunde Quiche mit Bio Shimeji Pilzen und Vollkornteig, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Bio Shimeji Pilze
  • 150g Vollkornmehl
  • 100g Butter
  • 3 Eier
  • 200ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Teig aus Mehl, Butter und Wasser herstellen und in eine Quicheform drücken.
  2. 2. Shimeji Pilze anbraten und auf dem Teig verteilen.
  3. 3. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Pilze gießen.

Shimeji-Pilz-Pasta

Eine leichte Pasta mit Bio Shimeji Pilzen und frischem Gemüse, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 150g Bio Shimeji Pilze
  • 1 Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zucchini und Knoblauch würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Shimeji Pilze hinzufügen, kurz braten und mit der Pasta vermengen.

Shimeji-Pilz-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Bio Shimeji Pilzen, Reis und frischem Gemüse, ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Ingredients
  • 150g Bio Shimeji Pilze
  • 200g Reis
  • 1 Avocado
  • 1 Karotte
  • 2 EL Sojasauce
  • Sesam zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Shimeji Pilze in einer Pfanne anbraten und mit Sojasauce würzen.
  3. 3. Bowl mit Reis, Pilzen, Avocado und Karotte anrichten und mit Sesam bestreuen.

Shimeji-Pilz-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Bio Shimeji Pilzen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 150g Bio Shimeji Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 1l Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Shimeji Pilze und Parmesan unterrühren und servieren.

Shimeji-Pilz-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit Bio Shimeji Pilzen und frischem Gemüse, die leicht und lecker sind.

Ingredients
  • 200g Bio Shimeji Pilze
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Limette
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Shimeji Pilze in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Tortillas erwärmen und mit Pilzen, gewürfelter Avocado und Tomate füllen.
  3. 3. Mit Limettensaft beträufeln und mit Koriander garnieren.

Shimeji-Pilz-Suppe

Eine leichte und gesunde Suppe mit Bio Shimeji Pilzen und Gemüse, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g Bio Shimeji Pilze
  • 1l Gemüsebrühe
  • 1 Karotte
  • 1 Selleriestange
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Karotte und Sellerie würfeln und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Shimeji Pilze hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Shimeji-Pilz-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Bio Shimeji Pilzen und Quinoa, gesund und sättigend.

Ingredients
  • 4 Paprika
  • 200g Bio Shimeji Pilze
  • 150g Quinoa
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Shimeji Pilze in Olivenöl anbraten und mit Quinoa vermengen.
  3. 3. Paprika aushöhlen, mit der Mischung füllen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind Shimeji-Pilze sicher zu essen?

Ja, Shimeji-Pilze sind sicher zu essen, wenn sie richtig gekocht werden.

Wie bereitet man Shimeji-Pilze zu?

Einfach die Basis abschneiden und in etwas Öl anbraten, bis sie zart sind.

Kann man Shimeji-Pilze roh essen?

Es wird nicht empfohlen, Shimeji-Pilze roh zu essen, da sie gekocht am besten schmecken.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Shimeji-Pilzen?

Sie sind reich an Antioxidantien und können die Immunität unterstützen.

Wo kann ich biologische Shimeji-Pilze kaufen?

Sie sind in Fachgeschäften oder asiatischen Märkten erhältlich.

Wie sollte ich Shimeji-Pilze lagern?

Bewahren Sie sie in einer Papiertüte im Kühlschrank bis zu einer Woche auf.

Welche Gerichte kann ich mit Shimeji-Pilzen zubereiten?

Sie sind großartig in Pfannengerichten, Suppen und Pasta.

Gibt es Allergene, die mit Shimeji-Pilzen verbunden sind?

Einige Personen können empfindlich sein, aber sie gelten im Allgemeinen als hypoallergen.

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