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Bing-Kirsche
Früchte
Nutri-ScoreA

Bing-Kirsche

Prunus avium

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Bing-Kirsche liefert 63 kcal, 1g Protein, 16g Kohlenhydrate und 2.1g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Bing-Kirschen sind eine beliebte Sorte von Süßkirschen, die für ihre dunkelrote Farbe und ihren saftigen, süßen Geschmack bekannt sind. Sie sind reich an Antioxidantien und bieten verschiedene gesundheitliche Vorteile.

Auch bekannt als:
SüßkirscheSchwarze Kirsche
Wissenschaftlicher NamePrunus avium
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien63 kcal
Wasser
81%
Ballaststoffe2.1g
Gesamt17.2g
Eiweiß / Protein
1g(6%)
Fette
0.2g(1%)
Kohlenhydrate
16g(93%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C7 mg (8%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium222 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Bing-Kirschen sind reich an Antioxidantien, insbesondere Anthocyanen, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
✓Sie enthalten Melatonin, das die Schlafqualität verbessern und die Schlafzyklen regulieren kann.
✓Bing-Kirschen sind eine gute Quelle für Vitamin C, das die Immunfunktion und die Hautgesundheit unterstützt.
✓Der regelmäßige Verzehr von Bing-Kirschen kann die Muskelregeneration nach dem Training aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Personen mit Kirschallergien sollten Bing-Kirschen meiden, um allergische Reaktionen zu vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Bing-Kirschen können frisch genossen, zu Salaten hinzugefügt oder in Desserts verwendet werden. Sie sollten roh verzehrt werden, um ihren Nährwert zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bing-Kirschen, die fest, prall und dunkelrot mit einer glänzenden Haut sind. Vermeiden Sie solche mit Flecken oder weichen Stellen.

How to Store

Lagern Sie Kirschen im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter. Waschen Sie sie nicht, bis Sie bereit sind, sie zu essen, um eine Verderblichkeit zu vermeiden.

Mythen vs Realität

MythDas Essen von Kirschen kann zu Gewichtszunahme führen.
RealityKirschen sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem gesunden Snack für das Gewichtsmanagement macht.
MythKirschen sind nur im Sommer erhältlich.
RealityObwohl frische Kirschen saisonal sind, sind gefrorene und eingemachte Kirschen das ganze Jahr über erhältlich.
MythAlle Kirschen sind gleich.
RealityVerschiedene Kirschsorten, wie Bing und Rainier, haben unterschiedliche Geschmäcker und Nährstoffprofile.

Gesunde Rezepte

Bing-Kirschen-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender und nahrhafter Smoothie, der die Süße der Bing-Kirschen mit dem gesunden Grün des Spinats kombiniert.

Ingredients
  • 200 g Bing-Kirschen, entsteint
  • 100 g frischer Spinat
  • 250 ml Mandelmilch
  • 1 Banane
  • 1 EL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas gießen und nach Belieben mit frischen Kirschen garnieren.
  3. 3. Sofort genießen, um die Nährstoffe optimal zu nutzen.

Quinoa-Salat mit Bing-Kirschen und Feta

Ein bunter Salat aus Quinoa, frischen Bing-Kirschen und Feta, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 100 g Bing-Kirschen, halbiert
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel die Quinoa mit Kirschen, Feta und Zwiebel vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Bing-Kirschen-Joghurt-Parfait

Ein köstliches und gesundes Frühstück oder Dessert, das mit Joghurt, Kirschen und Nüssen geschichtet wird.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 150 g Bing-Kirschen, entsteint
  • 50 g Haferflocken
  • 30 g Walnüsse, gehackt
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Eine Schicht Joghurt in ein Glas geben.
  2. 2. Eine Schicht Kirschen und dann Haferflocken darauflegen.
  3. 3. Wiederholen und mit Walnüssen und Honig garnieren.

Bing-Kirschen-Chia-Pudding

Ein nährstoffreicher Chia-Pudding, der mit frischen Bing-Kirschen verfeinert wird und ideal für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients
  • 200 ml Kokosmilch
  • 3 EL Chiasamen
  • 100 g Bing-Kirschen, entsteint
  • 1 EL Ahornsirup
Instructions
  1. 1. Kokosmilch, Chiasamen und Ahornsirup in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Vor dem Servieren mit Kirschen garnieren.

Bing-Kirschen-Haferkekse

Gesunde Haferkekse, die mit süßen Bing-Kirschen und Nüssen gefüllt sind – ideal für einen Snack.

Ingredients
  • 150 g Haferflocken
  • 100 g Bing-Kirschen, entsteint und gehackt
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 2 Bananen, zerdrückt
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Kleine Portionen auf ein Backblech setzen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
  3. 3. Abkühlen lassen und genießen.

Bing-Kirschen-Salsa

Eine frische und fruchtige Salsa aus Bing-Kirschen, ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Ingredients
  • 200 g Bing-Kirschen, entsteint und gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
  • Saft einer Limette
  • Frischer Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Kalt servieren zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Bing-Kirschen-Müsli

Ein gesundes Müsli mit frischen Bing-Kirschen, ideal für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 150 g Bing-Kirschen, entsteint
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Haferflocken in einer Schüssel mit Milch übergießen und einige Minuten quellen lassen.
  2. 2. Kirschen, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Sofort genießen.

Bing-Kirschen-Glasierte Hähnchenbrust

Saftige Hähnchenbrust, glasiert mit einer süßen Bing-Kirschen-Sauce – ein gesundes und schmackhaftes Hauptgericht.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 200 g Bing-Kirschen, entsteint
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrustfilets würzen und in einer Pfanne anbraten, bis sie durchgegart sind.
  2. 2. In der Zwischenzeit die Kirschen mit Balsamico und Honig in einem kleinen Topf erhitzen und einkochen lassen.
  3. 3. Die Hähnchenbrust mit der Kirschen-Sauce überziehen und servieren.

Bing-Kirschen-Sorbet

Ein erfrischendes und gesundes Sorbet aus Bing-Kirschen, perfekt für heiße Tage.

Ingredients
  • 300 g Bing-Kirschen, entsteint
  • 100 ml Wasser
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
  2. 2. In eine flache Schüssel füllen und ins Gefrierfach stellen.
  3. 3. Alle 30 Minuten umrühren, bis das Sorbet gefroren ist.

Bing-Kirschen-Porridge

Ein warmes und sättigendes Porridge, das mit frischen Bing-Kirschen verfeinert wird – ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 300 ml Wasser oder Milch
  • 150 g Bing-Kirschen, entsteint
  • 1 EL Honig
  • Zimt nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Kirschen und Zimt hinzufügen und kurz mitkochen.
  3. 3. Mit Honig süßen und warm servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind Bing-Kirschen gut zum Abnehmen?

Ja, Bing-Kirschen sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem großartigen Snack für das Gewichtsmanagement macht.

Können Bing-Kirschen bei Arthritis helfen?

Ja, die entzündungshemmenden Eigenschaften von Bing-Kirschen können helfen, die Symptome von Arthritis zu lindern.

Wie sollte ich Bing-Kirschen lagern?

Lagern Sie Bing-Kirschen im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter, um die Frische zu erhalten.

Kann ich Bing-Kirschen einfrieren?

Ja, Bing-Kirschen können für später eingefroren werden; waschen Sie sie, entsteinen Sie sie und frieren Sie sie in einer einzigen Schicht ein, bevor Sie sie in einen Behälter umfüllen.

Wie esse ich Bing-Kirschen am besten?

Bing-Kirschen schmecken am besten frisch, können aber auch in Smoothies, Salaten und Desserts verwendet werden.

Haben Bing-Kirschen Nebenwirkungen?

In Maßen sind Bing-Kirschen sicher; übermäßiger Verzehr kann jedoch Verdauungsprobleme verursachen.

Sind Bing-Kirschen zuckerreich?

Bing-Kirschen enthalten natürliche Zucker, sind aber niedrig im glykämischen Index, was sie zu einer gesunden Wahl macht.

Kann ich Bing-Kirschen beim Kochen verwenden?

Ja, Bing-Kirschen können in verschiedenen Rezepten verwendet werden, einschließlich Kuchen, Marmeladen und Saucen.

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