Bilimbi
Averrhoa bilimbiWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Bilimbi liefert 27 kcal, 0.6g Protein, 6.4g Kohlenhydrate und 1.5g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Der Bilimbi ist eine tropische Frucht, die für ihren sauren Geschmack und ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt ist und häufig in der Küche und der traditionellen Medizin verwendet wird.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Bilimbi kann roh, eingelegt oder in der Küche verwendet werden, um Gerichten einen sauren Geschmack zu verleihen. Es ist am besten, es frisch zu konsumieren, um die Nährstoffe zu erhalten.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Bilimbi, die fest und leuchtend grün sind, und vermeiden Sie solche, die weich oder verfärbt sind.
Lagern Sie Bilimbi im Kühlschrank, um die Frische zu verlängern, und konsumieren Sie sie innerhalb einer Woche für die beste Qualität.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Bilimbi-Salat mit Quinoa
Ein erfrischender Salat mit Bilimbi, Quinoa und frischem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
- 200 g Quinoa
- 100 g Bilimbi
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. Bilimbi in Scheiben schneiden und mit Paprika und Gurke vermischen.
- 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Bilimbi-Smoothie
Ein gesunder Smoothie mit Bilimbi, Banane und Spinat, ideal für einen energiereichen Start in den Tag.
- 100 g Bilimbi
- 1 Banane
- 1 Handvoll Spinat
- 200 ml Mandelmilch
- 1 EL Honig
- 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- 2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.
Bilimbi-Curry mit Kichererbsen
Ein würziges Curry mit Bilimbi und Kichererbsen, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.
- 200 g Kichererbsen, gekocht
- 150 g Bilimbi
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- Salz nach Geschmack
- 1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
- 2. Bilimbi und Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- 3. Kokosmilch und Currypulver hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
Bilimbi-Joghurt-Dessert
Ein leichtes und erfrischendes Dessert aus Joghurt und Bilimbi, perfekt für heiße Tage.
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g Bilimbi
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- Frische Minze zum Garnieren
- 1. Bilimbi in kleine Stücke schneiden.
- 2. Joghurt mit Honig und Vanilleextrakt vermischen.
- 3. Bilimbi unter den Joghurt heben und mit frischer Minze garnieren.
Bilimbi-Gemüsepfanne
Eine bunte Gemüsepfanne mit Bilimbi, die schnell zubereitet ist und voller Vitamine steckt.
- 150 g Bilimbi
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, in Scheiben
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 2. Zucchini, Karotte und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- 3. Bilimbi hinzufügen, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bilimbi-Guacamole
Eine gesunde Variante der klassischen Guacamole mit Bilimbi für einen frischen Twist.
- 2 reife Avocados
- 100 g Bilimbi
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Saft von 1 Limette
- Salz nach Geschmack
- 1. Avocados in einer Schüssel zerdrücken.
- 2. Bilimbi, Tomate, Zwiebel und Limettensaft hinzufügen.
- 3. Gut vermengen und mit Salz abschmecken.
Bilimbi-Pesto
Ein einzigartiges Pesto aus Bilimbi, perfekt für Pasta oder als Brotaufstrich.
- 100 g Bilimbi
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 100 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Bilimbi, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauch in einen Mixer geben.
- 2. Olivenöl langsam hinzufügen und zu einer glatten Paste mixen.
- 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Bilimbi-Infused Wasser
Ein erfrischendes und gesundes Getränk mit Bilimbi, ideal für die Hydration.
- 1 Liter Wasser
- 100 g Bilimbi
- 1 Zitrone, in Scheiben
- Frische Minze
- 1. Wasser in eine Karaffe füllen.
- 2. Bilimbi und Zitronenscheiben hinzufügen.
- 3. Mit frischer Minze garnieren und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Bilimbi-Obstsalat
Ein bunter Obstsalat mit Bilimbi und saisonalen Früchten, der voller Vitamine steckt.
- 100 g Bilimbi
- 1 Apfel, gewürfelt
- 1 Orange, filetiert
- 1 Handvoll Trauben
- 1 EL Honig
- Saft von 1 Limette
- 1. Alle Früchte in eine Schüssel geben.
- 2. Honig und Limettensaft hinzufügen und gut vermengen.
- 3. Kalt servieren.
Bilimbi-Süßkartoffel-Püree
Ein cremiges Püree aus Süßkartoffeln und Bilimbi, das eine köstliche Beilage darstellt.
- 300 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 100 g Bilimbi
- 50 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Süßkartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- 2. Abgießen und mit Bilimbi und Kokosmilch pürieren.
- 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Bilimbi?
Bilimbi ist reich an Vitamin C und Antioxidantien, die die Immunität und die Hautgesundheit unterstützen.
Wie kann Bilimbi konsumiert werden?
Bilimbi kann roh, eingelegt oder in verschiedenen Gerichten für seinen sauren Geschmack verwendet werden.
Ist Bilimbi sicher für Diabetiker?
Ja, Bilimbi kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, aber Mäßigung ist wichtig.
Kann Bilimbi in der traditionellen Medizin verwendet werden?
Ja, Bilimbi wird in traditionellen Heilmitteln für verschiedene Beschwerden, einschließlich Verdauungsprobleme, verwendet.
Wie sollte Bilimbi gelagert werden?
Lagern Sie Bilimbi an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.
Welche Nährstoffe sind in Bilimbi enthalten?
Bilimbi ist reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen.
Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr von Bilimbi?
Übermäßiger Verzehr kann aufgrund seiner Säure zu Magenbeschwerden führen.
Wo kann ich Bilimbi kaufen?
Bilimbi ist in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder auf Bauernmärkten in tropischen Regionen erhältlich.